Prato delicioso para refrescar nos dias quentes com brotos de feijão verde
Salada de broto de feijão verde
* Ingredientes para fazer salada de broto de feijão verde
- Brotos de feijão
- Cenoura
- Pimenta verde
* Como fazer salada de broto de feijão verde:
Passo 1: Prepare os ingredientes: Lave os brotos de feijão, escalde-os em água fervente por cerca de 1 minuto, retire-os e coloque-os em uma tigela com água fria. Corte as cenouras e os pimentões verdes em fatias. Amasse e pique o alho.
Passo 2: Adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado. Tempere com sal, molho de soja light, vinagre, pimenta e misture bem. Em seguida, adicione os brotos de feijão, as cenouras e os pimentões verdes a uma tigela grande e regue com este molho. Use os hashis para misturar bem todos os ingredientes, tempere a gosto e esta salada de broto de feijão verde está pronta.
Sopa de porco com algas e brotos de feijão
* Ingredientes para fazer sopa de porco com algas e brotos de feijão
- 200g de carne de porco
- 300gr de brotos de feijão
- Algas marinhas
* Como fazer sopa de porco com algas e brotos de feijão
Passo 1: Deixe as algas de molho em água, lave e corte em pedaços pequenos. Lave os brotos de feijão e escorra. Corte a carne de porco em pedaços finos, tempere com sal, pimenta e amido de milho e misture bem por cerca de 10 minutos para absorver os temperos. Pique o alho e o gengibre; pique a cebolinha finamente.
Passo 2: Refogue a cebola, o alho e o gengibre e, em seguida, adicione os brotos de feijão. Em seguida, adicione caldo suficiente, algas marinhas e um pouco de sal, tampe e cozinhe até a sopa ferver em fogo alto. Por fim, adicione a carne de porco marinada, mexa bem, cozinhe até a carne estar cozida e, em seguida, polvilhe pimenta e um pouco de cebolinha. Este prato é delicioso e nutritivo quando consumido quente.
Brotos de feijão verde ajudam a desintoxicar o intestino
Segundo o médico Bui Dac Sang (Academia de Ciências Sociais do Vietnã, Associação de Medicina Oriental de Hanói), os ingredientes presentes nos brotos de feijão-mungo possuem diversos valores nutricionais benéficos ao corpo. O feijão-mungo contém vitaminas como: vitamina A, B, C... e minerais que desempenham um papel eficaz no resfriamento do corpo, ajudando a eliminar o calor, desintoxicar e tratar a acne...
As fibras e os minerais presentes nos brotos de feijão ajudam a desintoxicar e refrescar o corpo.
Além disso, os brotos de feijão-mungo também contêm muita fibra, especialmente fibra insolúvel, que é boa para o sistema digestivo. A fibra promove a digestão, estimula a motilidade intestinal, é laxante e ajuda a eliminar resíduos ou toxinas do trato digestivo.
Durante os dias quentes de verão, as pessoas podem preparar diversos pratos com brotos de feijão para refrescar o corpo. No entanto, ao prepará-los, é importante não refogar em temperaturas muito altas, pois isso desativará as enzimas digestivas disponíveis.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm
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