Indústria pecuária se recupera, mas enfrenta pressão de custos

Crescimento impressionante da pecuária

No Fórum "Soluções para reduzir os custos da pecuária e estabilizar o fornecimento de carne nacional e para exportação", realizado na manhã de 7 de outubro em Hanói , o Sr. Do Van Hoan, Chefe Adjunto do Departamento de Criação Animal do Departamento de Zootecnia e Medicina Veterinária, afirmou que, no período de 2020 a 2024, o rebanho suíno do país aumentou de 25,8 milhões para mais de 32 milhões, com a produção de carne atingindo 5,18 milhões de toneladas. O rebanho avícola também aumentou para 584,4 milhões, produzindo 2,46 milhões de toneladas de carne e mais de 20,4 bilhões de ovos por ano. Esses números demonstram uma forte recuperação, reafirmando o papel fundamental do setor na garantia da segurança alimentar e na transição para a exportação.

A Sra. Nguyen Thi Hong Nhung, do Departamento de Pecuária, Aquicultura e Medicina Veterinária de Hanói, disse que a cidade tem atualmente cerca de 188.600 hectares de terras agrícolas e mais de 6.700 fazendas, das quais quase 1.800 são médias e grandes, garantindo o fornecimento de carne, ovos e leite para a população da capital e áreas vizinhas.

Após a reestruturação, Hanói concentrou-se no desenvolvimento da pecuária em larga escala, aplicando biotecnologia e transformação digital. Hanói também preservou valores culturais por meio de competições de criação de gado, ao mesmo tempo em que migrou da "agricultura em massa" para a "agricultura efetiva", construindo áreas de pecuária livres de doenças, de acordo com os padrões internacionais.

Apesar da forte recuperação, muitos especialistas também apontaram que a indústria pecuária enfrenta muitas dificuldades, especialmente os altos custos de produção, que afetam a competitividade e a eficiência econômica . O principal motivo é o forte aumento nos preços da ração animal, que representam de 65% a 70% dos custos totais. Em comparação com muitos países da região e do mundo, os preços dos produtos no Vietnã são mais altos, criando condições para o aumento das importações de carne.

Além disso, a qualidade do plantel, os métodos de produção e o manejo ainda são limitados. A agricultura fragmentada e em pequena escala, sem tecnologia eficaz aplicada ao manejo, processamento de ração e tratamento de resíduos, leva à baixa produtividade, alto consumo de matéria-prima e mão de obra, aumentando os custos de produção em comparação com as fazendas de grande porte.

Construindo uma cadeia alimentar segura e eficaz

O Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária disse que 2026 é um ponto de virada para que a indústria pecuária se desenvolva de forma sustentável, visando quatro objetivos: produtividade, nutrição, meio ambiente e vidas melhores para os criadores de gado.

De acordo com o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Hanói, Ta Van Tuong, reduzir os custos da pecuária, estabilizar o fornecimento de carne e aumentar o valor do produto não é apenas o desejo da indústria, mas também contribui para melhorar a vida das pessoas.

Ele enfatizou que a biossegurança é um fator essencial no controle de doenças e na redução de custos, e propôs a aplicação de medidas de biossegurança em várias camadas, a seleção de boas raças e a aplicação de tecnologias modernas, como automação e monitoramento ambiental, para otimizar o manejo.

Ele também propôs a construção de uma cadeia de fornecimento de alimentos, desde fazendas até cozinhas coletivas, combinada com modelos cooperativos e fazendas em escala familiar para promover a produção profissional e expandir o mercado.

Compartilhando a mesma opinião, Tran Huy Hoat, Diretor Adjunto da Amavet Veterinary Medicine Trading Joint Stock Company, afirmou que a biossegurança é a única maneira de reduzir custos. O modelo de criação sem contato minimizará a disseminação de patógenos nos rebanhos, baseado em três camadas principais de proteção: prevenção na porteira da fazenda, controle de acesso combinado com desinfecção e cumprimento rigoroso dos procedimentos de higiene pelos trabalhadores. Este modelo tem baixo custo e é fácil de aplicar até mesmo em pequenas fazendas.

Determinar a raça, a alimentação e o manejo determinam a eficácia da pecuária. O Diretor Geral da HanoPhavico Animal Feed Joint Stock Company, Hoang Nam Trung, também observou que o uso de ração animal deve ser rigorosamente controlado, escolhendo produtos de boa reputação e garantindo a nutrição e a biossegurança. Os produtores precisam seguir o processo de alimentação correto, porções adequadas e técnicas corretas para ajudar o gado a se desenvolver bem, aumentar a produtividade, a eficiência econômica e minimizar os riscos de doenças.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html