A indústria pecuária se recupera, mas enfrenta pressão de custos.

O setor pecuário apresentou uma forte recuperação após a reestruturação, com o aumento dos rebanhos de suínos e aves e a estabilização do fornecimento de carne e ovos. No entanto, os altos custos de produção, especialmente os preços da ração, que representam 70% dos custos totais, estão se tornando um "gargalo" que prejudica a competitividade.

O fórum "Soluções para reduzir os custos de produção pecuária e estabilizar o abastecimento de carne para o mercado interno e para exportação" foi realizado na manhã de 7 de outubro. Foto: Tung Dinh

Crescimento impressionante do rebanho

No Fórum "Soluções para reduzir os custos da pecuária e estabilizar o abastecimento de carne para consumo interno e exportação", realizado na manhã de 7 de outubro em Hanói , o Sr. Do Van Hoan, Vice-Chefe do Departamento de Criação Animal do Ministério da Pecuária e Medicina Veterinária, afirmou que, no período de 2020 a 2024, o rebanho suíno do país aumentou de 25,8 milhões para mais de 32 milhões de cabeças, com uma produção de carne de 5,18 milhões de toneladas. O rebanho avícola também cresceu para 584,4 milhões de aves, produzindo 2,46 milhões de toneladas de carne e mais de 20,4 bilhões de ovos por ano. Esses números demonstram uma forte recuperação, reafirmando o papel fundamental do setor na garantia da segurança alimentar e no avanço rumo à exportação.

A Sra. Nguyen Thi Hong Nhung, do Departamento de Pecuária, Aquicultura e Medicina Veterinária de Hanói, afirmou que a cidade possui atualmente cerca de 188.600 hectares de terras agrícolas e mais de 6.700 fazendas, das quais quase 1.800 são de médio e grande porte, garantindo o abastecimento de carne, ovos e leite para a população da capital e áreas vizinhas.

Após a reestruturação, Hanói concentrou-se no desenvolvimento da pecuária em larga escala, aplicando biotecnologia e transformação digital. Hanói também preservou valores culturais por meio de competições de criação de gado, ao mesmo tempo que passou da “pecuária em massa” para a “pecuária eficiente”, construindo áreas de criação de gado livres de doenças, de acordo com os padrões internacionais.

Apesar da forte recuperação, muitos especialistas também apontaram que a indústria pecuária enfrenta diversas dificuldades, principalmente os altos custos de produção, que afetam a competitividade e a eficiência econômica . O principal motivo é o aumento acentuado dos preços da ração animal, que representam de 65% a 70% dos custos totais. Comparados a muitos países da região e do mundo, os preços dos produtos no Vietnã são mais altos, criando condições para o aumento das importações de carne.

Além disso, a qualidade do plantel reprodutor, os métodos de produção e o manejo ainda são limitados. A agricultura de pequena escala e fragmentada, sem a aplicação de tecnologia eficaz no manejo, no processamento da ração e no tratamento de resíduos, resulta em baixa produtividade, alto consumo de matérias-primas e mão de obra, aumentando os custos de produção em comparação com as grandes propriedades rurais.

Construindo uma cadeia alimentar segura e eficaz

O Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária afirmou que 2026 é um ponto de virada para o desenvolvimento sustentável da indústria pecuária, visando quatro objetivos: produtividade, nutrição, meio ambiente e melhores condições de vida para os pecuaristas.

Segundo o vice-diretor do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Hanói, Ta Van Tuong, reduzir os custos da pecuária, estabilizar o fornecimento de carne e aumentar o valor do produto não é apenas um desejo do setor, mas também contribui para a melhoria da vida das pessoas.

Ele enfatizou que a biossegurança é um fator chave no controle de doenças e na redução de custos, e propôs a aplicação de medidas de biossegurança em múltiplas camadas, a seleção de raças adequadas e a aplicação de tecnologias modernas, como automação e monitoramento ambiental, para otimizar o manejo.

Ele também propôs a construção de uma cadeia de abastecimento alimentar que vá das fazendas às cozinhas coletivas, combinada com modelos cooperativos e fazendas em escala doméstica para promover a produção profissional e expandir o mercado.

Compartilhando da mesma opinião, o vice-diretor da Amavet Veterinary Medicine Trading Joint Stock Company, Tran Huy Hoat, afirmou que a biossegurança é a única maneira de reduzir custos. O modelo de criação sem contato minimizará a disseminação de patógenos nos rebanhos, baseado em três camadas principais de proteção: prevenção na entrada da fazenda, controle de acesso combinado com desinfecção e estrita observância dos procedimentos de higiene pelos trabalhadores. Este modelo é de baixo custo e fácil de aplicar, mesmo em pequenas propriedades rurais.

A escolha da raça, da alimentação e do manejo determina a eficácia da pecuária, afirmou Hoang Nam Trung, Diretor Geral da HanoPhavico Animal Feed Joint Stock Company. Ele também ressaltou que o uso da ração animal deve ser rigorosamente controlado, com a seleção de produtos de boa reputação, garantindo nutrição e biossegurança. Os produtores precisam seguir o processo correto de alimentação, porções adequadas e técnicas apropriadas para auxiliar no desenvolvimento saudável do rebanho, aumentar a produtividade, a eficiência econômica e minimizar os riscos de doenças.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html