Dia de Lua Cheia de julho - diferenças nas especialidades culinárias em algumas regiões

GĐXH - O 15º dia do 7º mês lunar é chamado de Tet em muitos lugares, dependendo dos costumes locais. Esta é uma ocasião para as famílias se reunirem e relembrarem seus ancestrais.

Dê aos pais um par de patos gordos e uma dúzia de bolinhos de arroz glutinoso

Para o povo Tay e Nung em Cao Bang , a Lua Cheia de julho – o festival "Pay Tai" – é um dos dois feriados mais importantes do ano, depois do Ano Novo Lunar. Nesta ocasião, as mulheres Tay e Nung e seus maridos preparam oferendas para agradecer aos seus ancestrais. O povo Tay e Nung também tem a crença de "Perdão pelos mortos" na Lua Cheia de julho; todos os procedimentos e rituais de adoração são os mesmos do povo Kinh.

Os povos Tay e Nung costumam preparar um par de patos gordos e uma dúzia de bolos gai como presentes para seus pais. Toda a família se reúne em torno de uma mesa de jantar aconchegante, saboreando especialidades locais. Os pratos indispensáveis ​​durante o Festival da Lua Cheia em Cao Bang são pato assado com folhas de mac mat, servido com macarrão de arroz branco, e sopa de pato com brotos de bambu.

O segundo significado do Festival da Lua Cheia em julho é homenagear as almas dos soldados do exército insurgente Nung Tri Cao, um herói étnico Tay que viveu durante a Dinastia Ly, no século XI.

Coma a lua cheia o mês todo

O povo Dao Vermelho em Yen Bai considera o 14º dia como o principal dia de lua cheia. No entanto, as pessoas não celebram a lua cheia em cada 14º dia, mas a distribuem ao longo do mês. A partir de 1º de julho, cada aldeia, vila e casa prepara um delicioso arroz glutinoso, porcos, galinhas e vinho para se preparar para a lua cheia. Os Dao acreditam que quanto mais crianças e vizinhos estiverem presentes durante a lua cheia, mais divertida será. A festa da lua cheia em julho é organizada por cada família. Cada família prepara de 5 a 7 bandejas de comida para convidar parentes e vizinhos. Quando é organizada em uma casa, outras famílias contribuem com seus esforços e materiais, e quando uma casa é concluída, a próxima é concluída.

A festa da lua cheia do povo Dao, no sétimo mês lunar, é organizada por cada família. Cada família prepara de 5 a 7 bandejas de comida para convidar parentes e vizinhos. Foto ilustrativa

A bandeja de oferendas ancestrais é elaboradamente preparada pelos aldeões, incluindo um porco de cerca de 40 a 50 kg, um frango cozido, vinho e dinheiro. Os xamãs são convidados a relatar e pedir aos ancestrais e deuses que abençoem os aldeões com uma vida próspera.

O Festival da Lua Cheia do povo Dao Vermelho, em julho, também é especial, pois somente nesta lua cheia mães e avós embrulham bolos de corcunda preta – um bolo típico do povo Dao. Este bolo é feito de arroz, socado com cinzas e talos de gergelim, resultando em um bolo preto que, quando cozido, tem um sabor muito peculiar. Além disso, bolos de arroz glutinoso e bolos de mel são bolos indispensáveis ​​no Tet e na lua cheia de julho. Talvez seja por isso que muitas crianças aguardam ansiosamente por julho.

Lua cheia do sétimo mês lunar do povo La Chi em Lao Cai

A lua cheia de julho é o maior festival celebrado pelo povo La Chi em Lao Cai. Eles acreditam que esta é uma ocasião para "celebrar a conclusão do plantio e pedir aos seus ancestrais que protejam seus campos e plantações". Nesta ocasião, oferendas e atividades culturais e esportivas são realizadas com entusiasmo. As oferendas no dia de lua cheia incluem: arroz glutinoso, frango, porco, ganso ou pato.

O 15º dia do 7º mês lunar é o maior festival celebrado pelo povo La Chi em Lao Cai.

As atividades mais comuns são canções de amor, brincadeiras de infantaria, piões, balanços, arremessos de bolas... na casa do ancião mais prestigiado da vila.

Lua cheia do sétimo mês lunar do povo Mong Verde

A lua cheia de julho é uma ocasião importante para o povo Green Mong, na aldeia de Tu Thuong, comuna de Nam Xe (Van Ban, Lao Cai). As famílias celebram a lua cheia de 11 a 15 de julho (calendário lunar).

O banquete da lua cheia dos Mong Verdes não pode faltar com arroz glutinoso. As pessoas costumam misturar arroz glutinoso roxo com arroz glutinoso branco, proveniente do arroz glutinoso cultivado por elas mesmas. Após o preparo dos pratos, o dono da casa convida os ancestrais para virem comer a lua cheia. Cada família escolhe um local diferente para adorar os ancestrais. As oferendas geralmente são um frango, uma taça de vinho... o dono da casa é quem reza.

A grande área no centro da vila foi escolhida como palco do festival durante o Ano Novo de julho, com atividades culturais folclóricas únicas. Foto retirada do jornal Lao Cai.

Após a cerimônia, o povo Mong Verde queima incenso e papéis votivos em diversos locais importantes da família, como a porta, a cozinha, etc., para convidar os deuses a virem e comerem a lua cheia. No dia da lua cheia, as pessoas costumam organizar jogos folclóricos, como balanços, tocar flautas Mong, etc.

Lua cheia do sétimo mês lunar do grupo étnico Giay

O dia 15 do 7º mês lunar é considerado um grande festival pelo povo Giay, na província de Lao Cai. Na língua Giay, o dia 15 do 7º mês lunar é chamado de "festival Xip Xi". Este festival geralmente é realizado na tarde do dia 14 do 7º mês lunar.

De acordo com o costume, o povo Giay realiza uma cerimônia para oferecer seus antepassados ​​com o desejo de rezar por saúde, paz e prosperidade para a família. As oferendas são cuidadosamente preparadas, como: frango cozido, carne de porco, arroz glutinoso de cinco cores, sopa... Em especial, as famílias se organizam para embrulhar banh rom para oferecer aos seus antepassados.

O 15º dia do 7º mês lunar, no conceito do povo Giay, na província de Lao Cai, é um grande feriado.

Outra coisa que torna o Festival da Lua Cheia de julho do povo Giay diferente é que eles compram seu próprio papel colorido para cortar papel votivo, roupas e oferendas votivas de acordo com seus trajes étnicos tradicionais.

Além disso, as pessoas realizam a cerimônia de adoração a todos os seres vivos às 21h e às 22h. O procedimento simples da cerimônia consiste em colocar 7 varetas de incenso em fileira em frente ao beco, misturar arroz glutinoso, mingau, carne de porco e caldo, polvilhar as varetas de incenso e realizar a cerimônia.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm