Estudo de Harvard revela a melhor forma de consumir laranjas

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Segundo o site de notícias médicas Medical News Today, o suco de frutas fornece vitaminas, minerais e polifenóis de forma facilmente acessível, sendo uma maneira prática e popular de consumir frutas.

No entanto, muitas pessoas estão preocupadas com o teor de açúcar nos sucos de frutas. Talvez você não imagine que um copo de 250 ml de suco de laranja contenha até 22 gramas de açúcar, o equivalente a quase 5 colheres de chá. Estudos têm deixado os cientistas preocupados, pois essa forma prática de consumir laranjas pode levar ao ganho de peso não saudável.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Uma nova pesquisa descobriu que beber muito suco de laranja pode causar ganho de peso.

Para descobrir se o suco de frutas causa ganho de peso, cientistas da Harvard Medical School (EUA) e da Universidade de Toronto (Canadá) analisaram 42 estudos sobre os efeitos do consumo diário de suco de frutas puro.

Em todos os estudos analisados, os participantes consumiram pelo menos um copo (240 ml) de suco de fruta 100% natural por dia.

Estudos analisaram diversos sucos de frutas, incluindo romã, frutas vermelhas, cereja, maçã, laranja e uva, e os compararam a uma dieta padrão, apenas água ou bebidas com baixo teor calórico.

Os resultados mostraram que o consumo diário de suco de frutas causa ganho de peso, especialmente em crianças.

As pessoas estão seguindo uma tendência popular emergente de beber sucos de frutas conhecidas como "superalimentos", disse Kelsey Costa, nutricionista e porta-voz nacional do Dietitian Insights Nutrition Consulting Center, nos EUA.

Embora sucos como romã, frutas vermelhas e cereja tendam a auxiliar na perda de peso, sucos como maçã, laranja e uva tendem a contribuir para o ganho de peso, acrescenta Costa, alertando: No entanto, mesmo com os "sucos de superalimentos", pesquisas mostram que a moderação é importante.

A melhor maneira de consumir laranjas e outras frutas

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — É melhor comer laranjas inteiras do que beber suco.

O problema fundamental com o consumo de sucos é a quantidade; consumir frutas na forma de suco facilita a overdose, explica o coautor e renomado pesquisador em nutrição Walter Willett, PhD, professor de epidemiologia e nutrição na Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard e professor de medicina na Faculdade de Medicina de Harvard.

Por exemplo, raramente comemos 3 laranjas de uma só vez. Mas um copo de suco de laranja equivalente a 3 laranjas pode ser bebido em 1 a 2 minutos, e então podemos beber outro copo, o que adicionará mais calorias e levará a um pico de açúcar no sangue, de acordo com a agência de notícias CNN .

Com o tempo, o excesso de açúcar no sangue pode levar à resistência à insulina, síndrome metabólica, diabetes, doenças cardíacas, obesidade e outras doenças crônicas, explicam os especialistas.

Portanto, Costa aconselha que, para garantir a obtenção dos nutrientes essenciais das frutas, o melhor é comer laranjas inteiras em vez de beber suco, e o mesmo vale para outras frutas, de acordo com o Medical News Today.

Nutricionistas afirmam que as frutas inteiras fornecem mais vitaminas e minerais, além de fibras e bactérias benéficas, que são essenciais para a saúde intestinal.

Segundo Costa, os sucos contêm menos fibras do que a fruta inteira. As fibras retardam a absorção do açúcar, enquanto os sucos sem fibras fazem com que o fígado absorva a frutose rapidamente.

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