O que as pessoas com gota devem comer para se recuperarem rapidamente?

Alimentos que pessoas com gota devem evitar

O Dr. Nguyen Trong Hung, chefe do Departamento de Exames e Consultoria Nutricional para Adultos do Instituto Nacional de Nutrição, afirmou que a gota é um tipo de artrite que geralmente começa de repente, causando inchaço, dor e inflamação nas articulações. Quase metade dos casos de gota costuma começar no dedão do pé, seguido pelos dedos das mãos, pulsos, joelhos e calcanhares.

Os sintomas da doença ocorrem quando há excesso de ácido úrico no sangue. Quando os níveis de ácido úrico estão altos, cristais de ácido úrico podem se acumular nas articulações. Esse processo causa inchaço, inflamação e dor intensa.

As crises de gota geralmente ocorrem à noite, após refeições ricas em proteínas, e duram de 3 a 10 dias. Essa condição é causada por três razões comuns: aumento da produção endógena de ácido úrico; diminuição da excreção de ácido úrico pelos rins; e consumo excessivo de alimentos ricos em purinas, como carne vermelha e frutos do mar.

Uma alimentação desregrada agrava a doença e acarreta consequências imprevisíveis. Portanto, além de seguir o tratamento prescrito, é fundamental manter uma dieta equilibrada para obter melhores resultados.

Diariamente, o corpo produz ácido úrico após metabolizar as purinas, presentes em muitos alimentos. Para controlar a gota, é preciso controlar a causa, o que inclui reduzir a ingestão de purinas. Nenhuma dieta previne completamente crises agudas de gota, mas uma alimentação saudável ajuda a cuidar melhor da saúde: manter o peso ideal; estabelecer e seguir hábitos alimentares saudáveis; limitar o consumo de alimentos ricos em purinas; e suplementar a dieta com alimentos que auxiliam no controle dos níveis de ácido úrico.

Segundo o Dr. Nguyen Trong Hung, alimentos e bebidas ricos em purinas aumentam o risco de crises agudas de gota, portanto, deve-se evitar os seguintes alimentos: carne vermelha, cordeiro e porco; órgãos internos como fígado, rins, cérebro, intestinos...; frutos do mar, especialmente mariscos como camarão, mexilhão, anchova e sardinha;

Evite vegetais verdes de crescimento rápido, como aspargos, brotos de bambu, cogumelos, brotos de feijão, inhame-elefante, etc., pois aumentam a taxa de síntese de ácido úrico no sangue; Produtos com alto teor de frutose, como refrigerantes e alguns sucos de frutas, sorvetes, doces e fast food.

Evite o álcool, pois ele aumenta a produção de ácido úrico no fígado e impede que os rins o excretem. Evite diuréticos e corticosteroides.

Evite comer bolos e biscoitos, pois são pobres em nutrientes e podem aumentar os níveis de ácido úrico.

Pessoas com gota devem optar por alimentos com baixo teor de purinas, como: leite e derivados com baixo teor de gordura ou sem gordura, como iogurte e leite desnatado; frutas e vegetais frescos, de preferência frutas ricas em vitamina C, como morangos e abacaxi, pois reduzem eficazmente a inflamação, contribuindo para a saúde do paciente; nozes, manteiga de amendoim e cereais; gorduras, como batatas, arroz, pão e massas; ovos (com moderação); carnes como peixe, frango e carne vermelha são benéficas em quantidades moderadas (cerca de 100 a 120 g por dia, dependendo da condição do paciente).

Vegetais verdes: brócolis e espinafre são alimentos ricos em fibras recomendados para pacientes com gota, pois podem reduzir a absorção de proteínas, diminuindo assim a formação de ácido úrico. Deve-se consumir mais alimentos alcalinos, como brócolis, rabanete, abóbora, etc., pois eles têm o efeito de neutralizar o ácido úrico no sangue, retardando a progressão da doença.

Você deve beber bastante água todos os dias, de 2 a 2,5 litros por dia, dependendo do peso, sexo e idade. Suplementar a vitamina C com cerca de 500 a 1000 mg por dia também pode ajudar a reduzir o ácido úrico.

Embora uma dieta saudável possa ajudar a controlar os níveis de ácido úrico, os pacientes ainda precisam seguir a medicação prescrita para prevenir crises agudas de gota. Consultas regulares com seu médico são essenciais para encontrar o melhor tratamento para cada paciente.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html