Perigo de comer carne crua

A paciente estava infectada com parasitas, tinha erupções cutâneas com coceira e urticária há um ano devido ao seu hábito de comer este prato favorito.

Carne azeda - a culpada por doenças parasitárias

A paciente Bui Thi Huyen (58 anos, de Hoa Binh ) compareceu à Clínica Geral Medlatec Cau Giay para exame apresentando coceira e urticária por todo o corpo. Após um exame de saúde, ela foi infectada inesperadamente com larvas de lombrigas de cães e gatos. A causa da infecção foi determinada como sendo o hábito de comer carne azeda – um prato feito com carne de porco malpassada.

Foto ilustrativa.

Há quase um ano, a Sra. Bui Thi Huyen sofre de erupções cutâneas com coceira e urticária por todo o corpo. A princípio, a Sra. Huyen pensou que as erupções cutâneas fossem apenas alergias, então tentou alguns remédios caseiros, como tomar remédios contra coceira, aplicar compressas mornas ou tomar banho com folhas de ervas...

Após o uso dessas medidas, a coceira é aliviada, mas muitas vezes retorna, causando desconforto e ansiedade, afetando muito as atividades diárias e a qualidade de vida.

A Sra. Huyen visitou muitos lugares e recebeu muitos tratamentos com diversos tipos de medicamentos, mas a erupção cutânea e a urticária continuavam recorrentes. Depois disso, apresentada por um conhecido, a Sra. H. foi à Clínica Geral Medlatec Cau Giay (na Duy Tan, 2/82, Cau Giay, Hanói ) para um check-up, na esperança de tratar completamente a erupção cutânea.

Após analisar o histórico médico, a Sra. Huyen relatou que tinha o hábito de consumir carne azeda há muitos anos. Após exame clínico e exames prescritos pelo médico, a Sra. H. foi diagnosticada com urticária crônica causada por infecção por larvas de lombrigas de cães e gatos.

Os pacientes recebem medicamentos ambulatoriais, são orientados sobre higiene alimentar, nutrição, estilo de vida adequado e agendam consultas de acompanhamento.

Examinando e tratando diretamente este caso, o Professor Associado, Dr. Do Ngoc Anh, especialista em Parasitologia do Medlatec Healthcare System e professor de Micologia Médica e Microparasitologia Médica da Academia Médica Militar, afirmou que o tratamento de doenças parasitárias em geral e da urticária crônica causada por lombrigas em cães e gatos, em particular, exige persistência e adesão ao tratamento prescrito pelos pacientes. Os médicos não devem apenas prescrever medicamentos, mas também fornecer aconselhamento para que os pacientes tenham conhecimento sobre a doença, sintam-se seguros e sigam o tratamento.

Segundo especialistas, a carne azeda é um prato tradicional cujo ingrediente principal é carne de porco fresca marinada em farelo de arroz para fermentação natural. O processamento não passa por nenhum tratamento térmico. Este é um prato favorito de muitas pessoas, especialmente no verão, sendo indispensável na mesa de bebidas.

No entanto, o risco de infecção parasitária por este prato favorito é muito alto. Semelhante ao caso da Sra. Huyen, a porcentagem de pessoas infectadas com parasitas devido à ingestão de alimentos malpassados, como nem chua, morcela, saladas, etc., representa uma grande proporção.

O Professor Associado, Dr. Do Ngoc Anh, afirmou que os sintomas clínicos da infecção por larvas de lombriga em cães e gatos são frequentemente vagos e inespecíficos. Em algumas pessoas, podem ocorrer fadiga, alergias, erupções cutâneas com coceira, urticária, dores musculares, lentidão, inchaço, indigestão, etc. As larvas de lombriga em cães e gatos também podem parasitar e causar danos ao fígado, pulmões, sistema nervoso central ou olhos.

“Como a doença não apresenta sintomas específicos, ela é facilmente ignorada. Portanto, pessoas que apresentam sinais como distúrbios digestivos, erupções cutâneas com coceira, urticária, sintomas no fígado, pulmões e cérebro ou apresentam fatores de risco elevados devem procurar um centro médico para exames e testes que permitam diagnosticar com precisão a causa da doença”, recomendam os especialistas.

De fato, o diagnóstico de doenças parasitárias em geral e de doenças causadas por larvas de lombrigas em cães e gatos em particular ainda enfrenta muitas dificuldades e desafios.

Nem sempre é possível determinar a localização exata das larvas no corpo. O diagnóstico e o tratamento exigem conhecimento especializado, experiência e compreensão das características biológicas do patógeno.

Portanto, as pessoas precisam pesquisar e escolher instalações médicas confiáveis ​​que atendam à capacidade profissional e estejam equipadas com modernos sistemas de equipamentos de teste para diagnosticar com precisão e tratar essa doença de forma eficaz.

Além disso, para prevenir eficazmente o risco de doenças parasitárias, a medida mais importante é cumprir os princípios de higiene ao comer e beber, consumir alimentos cozidos e água fervida.

Experiência de um caso de câncer gástrico não diagnosticado

Sobre o caso da paciente Pham Thi M. (1958, Vinh Phuc). Ela sentia dor incômoda na região epigástrica, dor ao sentir fome e após comer por quase 6 meses antes de chegar ao Hospital Geral Tam Anh, em Hanói. Ela sofria de insônia e perdeu cerca de 3 kg.

Em setembro de 2023, ela foi fazer uma endoscopia em um hospital e foi diagnosticada com gastrite, úlcera duodenal e teste positivo para H. Pylori. Ela foi tratada com remédios para o estômago, o que ajudou, mas quando parou de tomá-los, a dor voltou.

Em Tam Anh, os resultados da gastroscopia da Sra. M mostraram lesões ulcerativas na cárdia gástrica (cerca de 5 cm de tamanho) com gastrite atrófica leve (C1).

Lesões infiltrativas se espalham para a superfície circundante, sangrando facilmente ao toque. Há alterações claras na microestrutura microvascular e de superfície. No exame anatomopatológico, o paciente foi diagnosticado com adenocarcinoma pouco diferenciado.

Estatísticas mostram que, no Vietnã, a taxa de pacientes diagnosticados com câncer de estômago em estágio avançado é alta: cerca de 95% dos pacientes são diagnosticados com doença avançada ou metastática. Nesse estágio, o paciente não pode mais se submeter à cirurgia ou, mesmo após a cirurgia, o risco de recorrência é alto em 5 anos.

A taxa de sobrevida em 5 anos é inferior a 20%. O Dr. Vu Truong Khanh, do Departamento de Gastroenterologia, enfatizou que pacientes com câncer de estômago em estágio inicial são frequentemente diagnosticados acidentalmente durante uma endoscopia de triagem, quando têm mais de 40 anos ou realizam uma endoscopia gástrica devido a outras doenças digestivas. Quando o câncer de estômago apresenta sintomas, a doença geralmente está em estágio avançado.

O câncer gástrico geralmente progride gradualmente, geralmente a partir de gastrite atrófica, metaplasia intestinal e displasia. O paciente M fez uma gastroscopia há mais de 5 meses, mas a lesão não foi detectada, sendo um dos casos típicos de doença não diagnosticada.

Segundo o Dr. Khanh, a principal razão para a não visualização de lesões cancerígenas é frequentemente a preparação inadequada antes da endoscopia, com alimentos, muco, espuma, etc., permanecendo no estômago. As técnicas de endoscopia não são garantidas quando os médicos não possuem conhecimento sólido sobre infecção por H. Pylori na endoscopia, atrofia, displasia intestinal; a observação não é sequencial, o tempo de endoscopia é muito curto, etc.

Biópsias no local errado, número insuficiente de peças de biópsia e falha em conectar médicos com endoscopistas, patologistas, etc. também são causas comuns que levam à não detecção de lesões malignas.

O médico também compartilhou mais sobre os sinais de infecção por H.Pylori na endoscopia, como: manchas vermelhas, vermelhidão difusa, grandes dobras na mucosa, granulite antral, líquido branco leitoso, pólipos hiperplásicos, metaplasia intestinal, atrofia... Como distinguir entre estômago infectado por H.Pylori e outras doenças estomacais comuns...

O Dr. Khanh concluiu que, para evitar lesões não detectadas como no caso da Sra. M, as unidades médicas e os médicos precisam preparar um estômago limpo antes da endoscopia (jejum de 6 a 8 horas antes ou jejum durante a noite, tomando espuma e medicamentos para dissolver muco de 15 a 20 minutos antes da endoscopia); os médicos especialistas em endoscopia gastrointestinal precisam ter conhecimento da patologia do câncer gástrico para observar os sinais de risco na endoscopia, observar todos os locais em ordem; e coordenar bem entre os médicos clínicos - endoscopistas e patologistas.

Pessoas de alto risco: maiores de 40 anos, obesas, histórico familiar de pais ou irmãos com câncer de estômago, tabagismo frequente, abuso de álcool... devem fazer exames endoscópicos regulares.

A detecção precoce do câncer gástrico, quando as células malignas ainda não penetraram na camada submucosa, pode resultar na cura completa sem gastrectomia ou quimioterapia. O risco de recorrência é baixo e a taxa de sobrevida em 5 anos é de cerca de 90%.

Salvando a vida de um paciente picado por uma cobra listrada

Às 23h do dia 9 de agosto de 2024, o Departamento de Cirurgia - Anestesia, Ressuscitação - Emergência e Antiveneno do Centro Médico do Distrito de Van Don recebeu o paciente Ly Dang T. (62 anos), residente na Comuna de Quan Lan, Distrito de Van Don, hospitalizado com sangramento no tornozelo direito devido a uma picada de cobra.

Sabe-se que na noite de 9 de agosto de 2024, enquanto visitava o campo, o paciente Ly Dang T. (62 anos) foi enrolado em seu tornozelo direito por uma cobra (krait listrada), e então sangue foi visto escorrendo de seu tornozelo direito.

O paciente foi imediatamente transferido por sua família para a Clínica Geral Regional de Quan Lan para exame. No Pronto-Socorro, o paciente recebeu tratamento de emergência com fluidos intravenosos, injeções de SAT, injeções de anti-inflamatórios, etc. Os médicos determinaram que o paciente poderia ter uma progressão grave, com alto risco. Eles ligaram imediatamente para o Centro Médico Distrital de Van Don para uma consulta e transferiram o paciente para o Centro de Tratamento imediatamente.

Imediatamente após receber a informação à noite, a Equipe de Emergência do Departamento de Exames do Centro Médico do Distrito de Van Don enviou uma equipe de emergência para buscar o paciente para tratamento.

Após mais de 2 horas de navegação contínua à noite, por volta da 1h30 da manhã de 10 de agosto de 2024, a equipe de emergência levou o paciente ao Departamento de Cirurgia - Anestesia, Ressuscitação - Emergência e Antiveneno, do Centro Médico do Distrito de Van Don para tratamento.

Aqui, o paciente é imediatamente examinado e tratado por médicos que lavam o ferimento, administram fluidos intravenosos, reduzem a dor, reduzem a inflamação e realizam exames básicos para avaliar o estado geral do paciente.

Após 1 dia de monitoramento, cuidados e tratamento, o estado de saúde do paciente se estabilizou. A previsão é de que ele receba alta na próxima semana.

BSCKI Nguyen Khac Manh, Chefe do Departamento de Cirurgia - Anestesia, Ressuscitação - Emergência e Antiveneno, disse que o paciente Ly Dang T. (62 anos) teve a sorte de ser levado ao hospital mais cedo para tratar o ferimento causado por uma picada de cobra venenosa a tempo, então ele conseguiu se recuperar completamente, sem afetar sua vida.

Por outro lado, o paciente pode morrer rapidamente devido à paralisia respiratória ou ficar com paralisia permanente e coma devido à falta prolongada de oxigênio no cérebro. Portanto, em caso de picada de cobra ou de ser picado por uma cobra, as pessoas precisam levar a vítima a um centro médico para tratamento de emergência e tratamento oportuno para evitar a perda de vida.

Os médicos recomendam que, para prevenir picadas de cobra, você precisa conhecer os tipos de cobras na área e saber as áreas onde elas gostam de viver ou se esconder.

Use botas, sapatos de cano alto e calças compridas, especialmente à noite, e um chapéu de aba larga ao caminhar na mata ou em áreas gramadas. Mantenha-se o mais longe possível de cobras; cabeças de cobras mortas ainda podem picar. Não manuseie, persiga ou encurrale cobras em áreas fechadas.

Não more perto de lugares onde as cobras gostam de viver ou visitar, como pilhas de entulho, entulho vermelho, pilhas de lixo ou locais onde animais de estimação são mantidos.

Para evitar picadas de cobras marinhas, não se deve capturar cobras com redes ou linhas de pesca. Use luzes se estiver escuro ou à noite.

Fonte: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-118-nguy-hiem-thoi-quen-an-thit-tai-song-d222151.html