Pequeno restaurante vende a melhor pizza do mundo, com preço de pouco mais de cem mil

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Pessoas fazem fila esperando por um lugar em frente à pizzaria I Masanielli

Mas a surpresa está no preço: uma pizza Margherita da melhor pizzaria do mundo custa apenas 7 euros (cerca de 177 mil VND). Por quatro anos consecutivos, o restaurante I Masanielli liderou o prestigiado ranking "Top 50 Pizza".

Francesco Martucci, proprietário do I Masanielli, começou a aprender a fazer pizza aos 10 anos.

O chefe do I Masanielli é o pizzaiolo Francesco Martucci, que trabalha no 'Solito Posto', uma das pizzarias mais antigas de Caserta, desde os 10 anos de idade.

Em 2001, ele abriu a primeira pizzaria, "I Masanielli", com o irmão. Como o espaço era pequeno, a pizzaria só atendia clientes para viagem na época.

O novo restaurante I Masanielli é maior.

Em 2017, a I Masanielli mudou-se para um novo espaço, muito maior e mais espaçoso, localizado no coração de Caserta, a cerca de 25 minutos de carro de Nápoles. A pizzaria também fica a uma curta caminhada do espetacular Palácio Real de Caserta, do século XVIII, outrora o maior palácio do planeta.

As pizzas do Masanielli são consideradas "as melhores do mundo"

Uma pizza Margherita básica custa apenas 7 euros, enquanto uma Bufala - Margherita com queijo mussarela de búfala custa 9 euros.

No entanto, Francesco Martucci tornou-se famoso por suas pizzas preparadas em três temperaturas. As pizzas da I Masanielli são cozidas no vapor a 100°C, depois fritas a 180°C e, por fim, assadas no forno a 400°C.

A pizza no I Masanielli é assada usando o método de três temperaturas

O método das três temperaturas é aplicado a três pizzas especiais. Uma é a "Futuro di Marinara", com creme, tomates assados, azeitonas, anchovas, molho de alho, alcaparras e orégano. A outra é a pizza Margherita original "DOC", com tomates, mussarela de búfala, parmesão e tomates-cereja. Por fim, a "Genovese secondo Martucci". Esta é especial, com base branca e fior di latte (queijo fresco feito de mussarela), cebolas, bochechas de porco e "conciato romano", o queijo mais antigo do mundo.

A pizza do I Masanielli leva a marca do proprietário

Martucci disse à revista italiana 'Identità Golose' que a pizza servida nos restaurantes leva sua marca.

"A pizzaria Masanielli tem uma identidade pessoal que desenvolvi ao longo de muitos anos. É o resultado da minha pesquisa e do meu questionamento diário", compartilhou Martucci.

O restaurante I Masanielli tem 4,5/5 estrelas no TripAdvisor, com mais de 3.800 avaliações. Clientes do mundo todo dizem que é "a melhor torta simples de todos os tempos".

De acordo com o The Sun

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