Quem não deve comer batata-doce?

Em declaração publicada no jornal VnExpress, o praticante de Medicina Tradicional Chinesa Bui Dac Sang, da Associação de Medicina Oriental de Hanói e membro da Academia de Ciência e Tecnologia do Vietnã, afirmou que a batata-doce fresca contém 24,6% de amido; 1,3% de proteína; 0,1% de gordura, vitaminas B e C, além de diversos minerais. A batata-doce possui propriedades nutritivas, prevenindo e tratando várias doenças, como gripe, além de ter ação anti-inflamatória e auxiliar na perda de peso.

Apesar de nutritivo, especialistas recomendam que algumas pessoas não consumam esse tubérculo.

Quem não deve comer batata-doce?

A batata-doce é um alimento familiar e apreciado por muitas pessoas devido ao seu alto valor nutricional, baixo custo, facilidade de consumo e preparo. No entanto, nem todos podem consumir batata-doce, e esse tubérculo pode até ser prejudicial para algumas pessoas.

A pessoa faminta

Em um artigo no site do Hospital Geral Internacional Vinmec, afirma-se que a batata-doce não é recomendada para consumo quando se está com fome. Isso porque a batata-doce pode aumentar a produção de ácido no estômago. Se você tem problemas estomacais, deve evitar comer batata-doce quando estiver com fome, para não piorar seu quadro.

A batata-doce contém muito açúcar e, quando consumida em grande quantidade, principalmente quando se está com fome, pode causar aumento da secreção gástrica, levando a azia, inchaço e desconforto. Para reduzir esses sintomas, recomenda-se cozinhar bem as batatas em água fervente ou adicionar um pouco de vinho durante o cozimento para destruir as enzimas presentes na batata. Beber água com gengibre também pode ajudar a reduzir os sintomas de inchaço.

Além disso, quando você está com fome, seu nível de açúcar no sangue está baixo; comer batata-doce pode reduzir a pressão arterial e causar fadiga.

Pessoas com doença renal

Segundo o Dr. Pham Viet Hoang, ex-vice-diretor do Hospital Tue Tinh (Hanói), em declaração ao jornal Education and Times, pessoas com doenças renais não devem consumir batata-doce, pois ela é rica em fibras, potássio e vitamina A. Quando os rins estão debilitados, a capacidade de eliminar o excesso de potássio fica comprometida, o que pode causar problemas como arritmias cardíacas e insuficiência cardíaca.

Pessoas com sistema digestivo deficiente

Pessoas com sistema digestivo sensível, que frequentemente sofrem de inchaço e gases, não devem consumir muita batata-doce, pois seu consumo aumenta a secreção de suco gástrico, causando azia, queimação e mais inchaço.

Pessoas com problemas de estômago

Comer batata-doce em jejum pode facilmente estimular a secreção de ácido estomacal, afetando a função digestiva do estômago. Em particular, pessoas com doenças estomacais ou com digestão frágil podem facilmente desenvolver dores de estômago e úlceras, e pacientes com gastrite crônica devem evitar o consumo de batata-doce para não agravar a dor.

Outras observações ao consumir batata-doce

Ao consumir batata-doce, também é preciso prestar atenção à forma de prepará-la para evitar efeitos negativos à saúde.

Não coma batatas cruas.

Segundo o médico Bui Dac Sang, não se deve comer batata-doce crua, pois se a membrana celular do amido da batata-doce não for destruída pelo calor, será muito difícil para o corpo digeri-la. Ao mesmo tempo, ao cozinhar as batatas, as enzimas presentes nelas são quebradas, portanto, após o consumo, não haverá inchaço, azia, arrotos ou náuseas.

Não coma muita batata-doce.

Segundo o Foodrevolution, por mais que você deseje batata-doce, o ideal é consumir menos de 85 gramas (3 onças). A batata-doce estimula a produção de dióxido de carbono (CO2) pelo sistema digestivo, e o consumo excessivo pode causar inchaço e arrotos.

O ideal é não comer muito quando se está com fome e optar por comer apenas batata-doce, pois ela estimula facilmente o estômago a secretar ácido gástrico, o que pode causar desconforto estomacal.

Não coma à noite.

Comer batata-doce à noite pode facilmente causar refluxo ácido, especialmente em pessoas com estômago sensível ou idosos com má digestão, pois provoca inchaço. Além disso, à noite o metabolismo é mais lento, dificultando a digestão e podendo levar à insônia.

Você deve comer batatas no café da manhã com leite integral ou iogurte, adicionar algumas sementes e vegetais verdes para ter um café da manhã repleto de nutrientes necessários ao corpo.

Deveria comer a pele.

Segundo o site Foodrevolution, a casca da batata-doce é rica em alcalinidade e, por isso, consumir batata-doce é benéfico para quem sofre de prisão de ventre. No entanto, comer a casca não é bom para a digestão. As manchas marrons e pretas presentes na casca, quando ingeridas, podem causar intoxicação alimentar.

Não coma caqui com batata-doce.

Batata-doce e caqui não devem ser consumidos juntos, com um intervalo mínimo de 5 horas entre eles. Se consumidos juntos, o açúcar da batata-doce fermentará no estômago, causando maior secreção de suco gástrico, que reagirá com o tanino e a pectina do caqui, provocando precipitação. Em casos mais graves, pode ocorrer sangramento gástrico ou úlceras estomacais.

Khanh An (síntese)

Fonte: https://vtcnews.vn/nhung-ai-khong-nen-an-khoai-lang-ar863477.html