Ervas e especiarias aumentam a resistência e previnem doenças durante a mudança das estações.

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O Dr. Huynh Tan Vu, especialista em medicina tradicional e professor da Faculdade de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, desde a antiguidade, as ervas são utilizadas para realçar o sabor dos pratos e contribuir para a prevenção e o tratamento de doenças. Abaixo, citamos algumas especiarias comuns, picantes, aromáticas e ricas em antioxidantes, que ajudam a aumentar a resistência e são benéficas para a saúde.

1. Coentro

O coentro também é conhecido como coentro vietnamita. Tem sabor picante, propriedades quentes, não é tóxico, ajuda na digestão, trata gases, limpa o intestino, trata catapora e sarampo, que são difíceis de combater, e elimina espinhas venenosas...

2. Capim-limão

O capim-limão é frequentemente consumido cru ou usado como tempero para marinar pratos. Possui sabor picante, aromático e quente, sendo muito benéfico para o sistema digestivo, estimula a transpiração, é antibacteriano, cura tosses gripais e é diurético.

O capim-limão também é usado para tratar espasmos musculares, cãibras, reumatismo, dores de cabeça...

3. Limão e manjericão

O manjericão-limão, também conhecido como perilla, é uma planta medicinal popular onde suas folhas frescas são frequentemente utilizadas como verdura crua em diversas refeições. Possui sabor ácido e picante, propriedades aquecedoras e é eficaz no alívio de resfriados, na eliminação de catarro, na desintoxicação e no tratamento de gripes e resfriados, além de aliviar problemas pulmonares como gripes, resfriados e resfriados. Tem efeito também no tratamento de dores de garganta, no alívio de resfriados, na indução da transpiração e na cura de tosses, gripes, febre sem sudorese, entre outros.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — O manjericão-limão (perilla) tem um sabor ácido e picante, além de propriedades que aquecem o corpo.

Na medicina popular, folhas frescas de manjericão-limão são frequentemente usadas ou fervidas para beber. Além disso, os fabricantes de medicamentos tradicionais costumam destilar óleo essencial de manjericão-limão combinado com outras ervas para produzir remédios para tosse e gripe.

4. Manjericão

Segundo a medicina oriental, o manjericão tem sabor picante e picante, aroma aromático e efeito de induzir a transpiração, ser diurético, analgésico e estimulante da digestão. A planta inteira é eficaz no tratamento de resfriados, febre, dores de cabeça, tosse, congestão nasal, inchaço e indigestão.

5. Hortelã

A hortelã é um membro da família do manjericão e é uma erva crua. O manjericão é um remédio muito eficaz para tratar resfriados e picadas de insetos, auxiliar na digestão, tratar flatulência, reumatismo, soluços, limpar a garganta e tratar sinusite leve.

6. Perilla

A perila é uma erva medicinal classificada pela medicina oriental como diaforética (indutora de suor), pertencente ao grupo de plantas que expulsam o vento e o frio (um grupo de doenças causadas pelo frio) e que necessitam de tratamento para curar a febre através da indução da transpiração. Existem dois tipos de perila: a perila com bordas planas, de cor roxa clara e menos perfumada, e a perila com bordas onduladas, de cor roxa escura e com aroma intenso.

Além de ser um tempero delicioso, a perilla também é uma planta medicinal comumente usada na medicina tradicional. Tem um sabor picante e quente e é eficaz no tratamento de resfriados, inchaço e vômitos.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — As folhas de perilla têm um sabor picante e quente.

7. Folhas de bétele

A Piper lolot, também conhecida como tat bat, pertence à família das pimentas (Piperaceae). É uma planta silvestre cultivada em todos os lugares. A Piper lolot tem o efeito de aquecer o aquecedor médio e o estômago. Trata vômitos causados por ar frio, inchaço e dor de estômago. Trata dores de cabeça, dores de dente, coriza, fezes moles e com sangue.

Na medicina popular, as folhas de bétele são frequentemente usadas para tratar doenças como dores nos ossos e articulações, doenças ginecológicas (infecções vaginais, coceira, corrimento vaginal), suor excessivo nas mãos e nos pés...

8. Endro

As folhas de endro são um tempero familiar e indispensável em sopas de peixe, enguias e caracóis, ajudando a realçar o sabor delicioso do prato e a eliminar o cheiro de peixe. Na medicina oriental, o endro é um remédio muito popular. As sementes e folhas de endro são picantes, quentes, não tóxicas, regulam o prato, nutrem os rins, estimulam o apetite e são boas para o sistema digestivo.

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