Ervas e especiarias aumentam a resistência e previnem doenças durante as mudanças de estação.

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O Doutor Especialista 2, Huynh Tan Vu, professor da Faculdade de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, desde os tempos antigos, as ervas são usadas para realçar o sabor dos pratos e contribuir para a prevenção e o tratamento de doenças. Abaixo, apresentamos algumas especiarias conhecidas, que são picantes, aromáticas e contêm muitos antioxidantes que ajudam a aumentar a resistência e são benéficas para a saúde.

1. Coentro

O coentro também é conhecido como coentro vietnamita. Tem sabor picante, propriedades quentes, não é tóxico, ajuda na digestão, trata gases, limpa o intestino, trata catapora e sarampo, que são difíceis de combater, e elimina espinhas venenosas...

2. Capim-limão

O capim-limão é frequentemente consumido cru ou usado como tempero para marinar pratos. Possui sabor picante, aromático e quente, sendo muito benéfico para o sistema digestivo, estimula a transpiração, é antibacteriano, cura tosses gripais e é diurético.

O capim-limão também é usado para tratar espasmos musculares, cãibras, reumatismo, dores de cabeça...

3. Limão e manjericão

Manjericão-limão também é conhecido como planta perilla. Na medicina popular, folhas frescas são frequentemente usadas como vegetais crus nas refeições. O manjericão-limão tem um sabor azedo e picante, propriedades quentes e é eficaz no alívio de resfriados, eliminação de catarro, desintoxicação e tratamento de gripes e resfriados, pulmões frios, além de ter o efeito de dispersar gases e resfriados, eliminar catarro e desinfetar. Tem o efeito de tratar dores de garganta, aliviar resfriados, induzir suor e curar tosses, gripes, febre sem suor, etc.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — O manjericão-limão (perilla) tem um sabor ácido e picante, além de propriedades quentes.

Na medicina popular, folhas frescas de manjericão-limão são frequentemente usadas ou fervidas para beber. Além disso, os fabricantes de medicamentos tradicionais costumam destilar óleo essencial de manjericão-limão combinado com outras ervas para produzir remédios para tosse e gripe.

4. Manjericão

Segundo a medicina oriental, o manjericão tem sabor picante e picante, aroma aromático e efeito de induzir a transpiração, ser diurético, analgésico e estimulante da digestão. A planta inteira é eficaz no tratamento de resfriados, febre, dores de cabeça, tosse, congestão nasal, inchaço e indigestão.

5. Hortelã

A hortelã é um membro da família do manjericão e é uma erva crua. O manjericão é um remédio muito eficaz para tratar resfriados e picadas de insetos, auxiliar na digestão, tratar flatulência, reumatismo, soluços, limpar a garganta e tratar sinusite leve.

6. Perilla

Perilla é uma erva medicinal classificada pela medicina oriental como diaforética (indutora de suor), pertencente ao grupo de medicamentos que expulsam o vento e o frio (um grupo de doenças causadas pelo frio) e que precisa ser tratada induzindo a transpiração para curar a febre. Existem dois tipos de perilla: perilla com bordas foliares planas, cor roxo-claro e menos perfumada, e perilla com bordas foliares crespas, cor roxo-escuro e fragrância forte.

Além de ser um tempero delicioso, a perilla também é uma planta medicinal comumente usada na medicina tradicional. Tem um sabor picante e quente e é eficaz no tratamento de resfriados, inchaço e vômitos.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — As folhas de perilla têm um sabor picante e quente.

7. Folhas de bétele

A Piper lolot, também conhecida como tat bat, pertence à família das pimentas (Piperaceae). É uma planta silvestre cultivada em todos os lugares. A Piper lolot tem o efeito de aquecer o aquecedor médio e o estômago. Trata vômitos causados por ar frio, inchaço e dor de estômago. Trata dores de cabeça, dores de dente, coriza, fezes moles e com sangue.

Na medicina popular, as folhas de bétele são frequentemente usadas para tratar doenças como dores nos ossos e articulações, doenças ginecológicas (infecções vaginais, coceira, corrimento vaginal), suor excessivo nas mãos e nos pés...

8. Endro

As folhas de endro são um tempero familiar e indispensável em sopas de peixe, enguias e caracóis, ajudando a realçar o sabor delicioso do prato e a eliminar o cheiro de peixe. Na medicina oriental, o endro é um remédio muito popular. As sementes e folhas de endro são picantes, quentes, não tóxicas, regulam o prato, nutrem os rins, estimulam o apetite e são boas para o sistema digestivo.

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