Ervas e especiarias aumentam a resistência e previnem doenças durante a mudança das estações.

O Dr. Huynh Tan Vu, especialista em medicina tradicional e professor da Faculdade de Medicina Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, desde a antiguidade, as ervas são utilizadas para realçar o sabor dos pratos e contribuir para a prevenção e o tratamento de doenças. Abaixo, citamos algumas especiarias comuns, picantes, aromáticas e ricas em antioxidantes, que ajudam a aumentar a resistência e são benéficas para a saúde.

1. Coentro

O coentro também é conhecido como coentro vietnamita. Possui sabor picante, propriedades aquecedoras, não é tóxico, auxilia na digestão, combate gases, limpa o intestino, trata catapora e sarampo de difícil tratamento e elimina espinhas venenosas.

2. Capim-limão

O capim-limão é frequentemente consumido cru ou usado como tempero para marinar pratos. Possui sabor picante, aromático e quente, é muito bom para o sistema digestivo, estimula a transpiração, tem ação antibacteriana, alivia a tosse gripal e é diurético.

O capim-limão também é usado para tratar espasmos musculares, cãibras, reumatismo, dores de cabeça...

3. Manjericão-limão

O manjericão-limão, também conhecido como perilla, é uma planta medicinal popular onde suas folhas frescas são frequentemente utilizadas como verdura crua em diversas refeições. Possui sabor ácido e picante, propriedades aquecedoras e é eficaz no alívio de resfriados, na eliminação de catarro, na desintoxicação e no tratamento de gripes e resfriados, além de aliviar problemas pulmonares como gripes, resfriados e resfriados. Tem efeito também no tratamento de dores de garganta, no alívio de resfriados, na indução da transpiração e na cura de tosses, gripes, febre sem sudorese, entre outros.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 1. — O manjericão-limão (perilla) tem um sabor ácido e picante, além de propriedades que aquecem o corpo.

Na medicina popular, as folhas frescas de manjericão-limão são frequentemente usadas, fervidas ou preparadas em forma de bebida. Além disso, fabricantes de medicamentos tradicionais costumam destilar o óleo essencial de manjericão-limão, combinado com outras ervas, para produzir remédios para tosse e gripe.

4. Manjericão

Segundo a medicina oriental, o manjericão tem sabor picante e ardido, aroma agradável e propriedades que induzem a transpiração, são diuréticas, analgésicas e estimulantes da digestão. Toda a planta é eficaz no tratamento de resfriados, febre, dores de cabeça, tosse, congestão nasal, inchaço e indigestão.

5. Hortelã

A hortelã pertence à família do manjericão e é uma erva crua. O manjericão é um remédio muito eficaz para tratar resfriados e picadas de insetos, auxiliar na digestão, tratar gases, reumatismo, soluços, limpar a garganta e tratar sinusite leve.

6. Perilla

A perila é uma erva medicinal classificada pela medicina oriental como diaforética (indutora de suor), pertencente ao grupo de plantas que expulsam o vento e o frio (um grupo de doenças causadas pelo frio) e que necessitam de tratamento para curar a febre através da indução da transpiração. Existem dois tipos de perila: a perila com bordas planas, de cor roxa clara e menos perfumada, e a perila com bordas onduladas, de cor roxa escura e com aroma intenso.

Além de ser um tempero delicioso, a perila também é uma planta medicinal comumente usada na medicina tradicional. A perila tem um sabor picante e quente e é eficaz no tratamento de resfriados, inchaço e vômitos.

Những loại rau gia vị tăng sức đề kháng, phòng bệnh trong thời tiết giao mùa - Ảnh 2. — As folhas de perilla têm um sabor picante e quente.

7. Folhas de betel

A pimenta-lolot, também conhecida como pimenta-tatu, pertence à família da pimenta (Piperaceae). A pimenta-lolot é uma planta silvestre que cresce em diversos lugares. Ela tem o efeito de aquecer o aquecedor médio e o estômago. Trata vômitos causados por ar frio, inchaço e dor de estômago. Trata dores de cabeça, dores de dente, coriza, fezes amolecidas e fezes com sangue.

Na medicina popular, as folhas de betel são frequentemente usadas para tratar doenças como dores ósseas e articulares, doenças ginecológicas (infecções vaginais, coceira, corrimento vaginal), suor excessivo nas mãos e nos pés...

8. Endro

As folhas de endro são um tempero familiar e indispensável em sopas de peixe, sopas de enguia e sopas de caracol, ajudando a realçar o sabor delicioso do prato e a eliminar o cheiro de peixe. Na medicina oriental, o endro é um remédio muito popular. As sementes e as folhas de endro são picantes, quentes, não tóxicas, equilibram o paladar, nutrem os rins, estimulam o apetite e são benéficas para o sistema digestivo.

Link da fonte