Como é que os agricultores de uma comuna em Lam Dong conseguem cultivar grãos de café que podem ser vendidos por mais de 100.000 VND/kg?

Cultivando café orgânico

O café Arábica é um tipo de café comumente cultivado em distritos como Lam Ha, Di Linh e Don Duong, na província de Lam Dong .

No entanto, a região considerada o paraíso do café Arábica em Lam Dong é a área de Cau Dat, na comuna de Xuan Truong, cidade de Da Lat. O café Arábica cultivado em Da Lat, com clima, solo e altitude ideais, produz uma qualidade altamente apreciada por muitos.

O café orgânico cultivado na região de Cau Dat, na cidade de Da Lat, é popular por sua alta qualidade e sabor delicioso.

Na área de Cau Dat, na cidade de Da Lat, muitas pessoas têm uma longa relação de carinho com o café Arábica.

Atualmente, muitas pessoas estão se unindo para produzir café arábica orgânico, sem o uso de fertilizantes químicos, utilizando apenas produtos biológicos. Embora o método seja difícil e o processo rigoroso, os comerciantes locais compram a preços elevados, o que faz com que as pessoas ainda sejam muito fiéis a essa forma de cultivo de café.

Presente nos exuberantes jardins de café arábica da vila de Phat Chi, comuna de Xuan Truong, o repórter foi conduzido pelo Sr. Nguyen Xuan para visitar a plantação de café de sua família, com 2 hectares.

O Sr. Xuan afirmou que sua família está atualmente cooperando com empresas locais para cultivar 2 hectares de café orgânico. Todo o café colhido na plantação do Sr. Xuan é 100% maduro, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos.

O Sr. Xuan colhe café cultivado organicamente por sua família.

“Nós fazemos parceria com empresas locais para seguir seus processos orgânicos, de forma que 100% do café colhido seja composto por cerejas maduras.

Colher frutos 100% maduros dará muito trabalho ao produtor, mas obteremos um café de qualidade e o venderemos a um preço superior ao do mercado.

Anteriormente, com 2 hectares de plantação da minha família, colhendo frutas verdes e maduras, o custo da mão de obra era de apenas 100 a 120 milhões de VND. No entanto, ao colher apenas frutas 100% maduras, o custo da mão de obra subiu para 150 a 170 milhões de VND.

Com meus 2 hectares de café, nos anos anteriores, ao colher em grande quantidade, tanto frutos maduros quanto verdes, eu obtinha apenas cerca de 5 toneladas de grãos. No entanto, no ano passado, colhi 100% dos frutos maduros e obtive quase 7 toneladas de grãos. O preço de venda para a empresa foi de cerca de 100.000 a 120.000 VND por quilo de grãos de café”, compartilhou o Sr. Nguyen Xuan.

O café orgânico do povo Cau Dat é colhido com frutos 100% maduros, o que garante alta qualidade, por isso as empresas o compram a um preço mais elevado do que o praticado no mercado.

Entretanto, o Sr. Le Van Phuong afirmou que atualmente cultiva 3 hectares de café Arábica, Moka e Bourbon Amarelo. Esses tipos de café também são cultivados organicamente e em parceria pelo Sr. Phuong, sob contrato com a Cau Dat Bean Coffee Company.

No final de 2023, a empresa afiliada comprou café Bourbon Amarelo a 25.000 VND/kg fresco e café Moka a 35.000 VND/kg fresco. Se a colheita fosse feita em massa, o preço seria de apenas cerca de 23.000 VND/kg. Com a área mencionada, na safra de 2023, a família do Sr. Phuong colheu cerca de 70 toneladas de café fresco.

Levando o café Cau Dat para todos os cantos.

Segundo o repórter, muitas plantações de café na região de Cau Dat estão crescendo vigorosamente próximas às florestas. Essa é também a condição ideal para o cultivo do café arábica, devido à temperatura amena e à altitude adequada.

O Sr. Nguyen Xuan seca seu café cultivado organicamente.

Presente diretamente nos cafezais de Arábica, o Sr. Bui Xuan Thang, proprietário de uma empresa mista que compra café dos produtores, contou que, no passado, muitas pessoas da região cultivavam café, mas suas vidas não prosperavam devido à flutuação dos preços, à baixa qualidade e aos processos de cultivo ultrapassados. Por isso, muitas venderam suas terras e plantações para se mudarem para outros lugares em busca de trabalho.

O Sr. Thang foi quem estabeleceu contato com a população local para cultivar quase 30 hectares de café orgânico em Cau Dat, na cidade de Da Lat.

Ao arrancar os pés de café Arábica carregados de frutos para que o repórter os visse, o Sr. Thang disse: "Eu costumava fazer negócios na cidade de Ho Chi Minh . Em 2014, decidi voltar para Cau Dat para comprar uma plantação de café."

Antes disso, eu havia planejado, pesquisado e aprendido sobre o cultivo do café. No entanto, quando comecei a praticar, deparei-me com muitos problemas que não consegui resolver. Parei de visitar plantações de outras pessoas para aprender sobre o cultivo e o café.

Quando cheguei a Cau Dat para cultivar café, os cafeeiros aqui eram velhos e haviam perdido a produtividade. Portanto, eu e meus colegas trabalhamos com a população local para planejar o melhoramento das variedades e o tratamento de patógenos no solo, visando desenvolver o potencial desta região cafeeira.

Naquela época, aceitamos gastar centenas de milhões de dongs por hectare para tratar o solo e as sementes para o cultivo orgânico de café.

Café orgânico de alto rendimento cultivado na região de Cau Dat, cidade de Da Lat.

O Sr. Thang também afirmou que atualmente está colaborando com diversas famílias locais para cultivar e cuidar de café orgânico em uma área de quase 30 hectares. Todo o café é cultivado sem o uso de fertilizantes químicos ou pesticidas, utilizando, em vez disso, fertilizantes microbianos e produtos biológicos. Em média, cada hectare de café orgânico produzido pela população local rende cerca de 3 a 3,5 toneladas.

Graças aos métodos orgânicos, o café Arábica de produtores locais é adquirido pela Cau Dat Bean Coffee Company a um preço de 100 a 120 mil VND por quilo de grãos.

O mais especial é que toda a área de cultivo de café orgânico está 100% madura, por isso o Sr. Thang sempre compra café fresco dos produtores locais a um preço superior a 3.000 VND/kg. Até o momento, após muitos anos de dedicação à agricultura orgânica, o Sr. Thang e a comunidade local já produziram cerca de 180 toneladas de grãos de café, consumidos em mercados exigentes como os EUA, Japão, Coreia, União Europeia...

O solo é adequado e tratado organicamente, sendo, portanto, muito bom para o cultivo de café.

Como o café é cultivado organicamente, todo o café do Sr. Thang e o café popular são contratados por parceiros a um preço de 240 milhões de VND/tonelada, um preço cerca de 30% superior ao dos produtos de café tradicionais.

Em um futuro próximo, o Sr. Thang continuará trabalhando com a população local para expandir a área de cultivo de café orgânico, visando produzir o suficiente para abastecer o mercado. Essa é também uma tendência na produção de café em particular e de produtos agrícolas em geral em todo o mundo : a necessidade de se aproximar e desenvolver a produção localmente.

Fonte: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm