Campos inundados na área a montante do Oeste, pessoas de Soc Trang empurram redes para pegar peixes-cabeça-de-cobra, molho delicioso de peixe-cabeça-de-cobra

Parece que, para os moradores do Delta do Mekong, a estação das cheias é uma estação especial: não é primavera, verão, outono, inverno, nem é a estação seca ou chuvosa. Usar a palavra "retorno" ao mencionar a estação das cheias é como a expectativa dos moradores por um amigo distante.

No fim de semana, ouvi a voz da minha mãe tocando no telefone, dizendo que este ano as águas da enchente chegaram mais cedo e estavam mais altas do que no ano passado, então ela me perguntou se eu queria comer mais molho de peixe cabeça de cobra, que o lote de peixe do ano passado estava comestível este ano, embora ela ainda estivesse se perguntando "Será que vai ter peixe suficiente para fazer molho de peixe para vocês, porque ano passado tinha muito pouco!".

A temporada de enchentes nas minhas memórias de infância voltou de repente.

Lembre-se de que, por volta do 7º mês lunar, os aldeões já estavam agitados para receber as chuvas torrenciais. Eles prepararam suas redes, armadilhas, barcos... esperando os peixes retornarem com a maré, observando a superfície da água transbordando dos campos todos os dias para prever se o nível da água estaria alto ou baixo.

Aonde quer que você vá, ouve histórias sobre as cheias do passado e do passado, histórias que são contadas todos os anos, mas que são tão divertidas quanto ouvi-las pela primeira vez. Quando a água sobe, as pessoas ficam esperançosas em pegar muitos peixes, e quase ninguém se preocupa com cheias ou inundações.

O professor associado Dr. Le Anh Tuan, especialista em mudanças climáticas no Delta do Mekong (MD), disse que a frase “estação de enchentes” do povo do MD é um conceito popular que existe desde a formação desta terra.

Na verdade, o fenômeno da elevação das águas aqui é cientificamente chamado de inundação. No Camboja, também há um fenômeno semelhante com a elevação das águas no Delta do Mekong, mas seu país ainda o chama de inundação.

Campos alagados: pessoas empurram redes para capturar peixes e camarões durante a temporada de enchentes em Soc Trang . Foto: Trung Hieu

E agora, em documentos e previsões meteorológicas no Vietnã, a palavra "inundação" ou "temporada de inundações" também é usada em vez de "temporada de inundações". No entanto, "as características das inundações no Delta do Mekong são diferentes daquelas em áreas montanhosas, portanto, nas regiões Norte e Central, as inundações podem ser um desastre natural", disse o Sr. Tuan.

Segundo o Sr. Tuan, em comparação com as enchentes na região central, a água subiu e fluiu muito rápido, mas o fluxo foi muito curto e a água não conseguiu escapar, formando um fenômeno de inundação repentina. As pessoas não tiveram tempo de reagir, e a enchente destruiu plantações e propriedades por onde passou.

No Delta do Mekong, o baixo Rio Mekong tem três "bolsões de água", a saber, o Lago Tonle Sap, a área de Dong Thap Muoi e o Quadrilátero Long Xuyen.

Todos os anos, quando a enchente vem de montante, essas três bolsas de água regulam a água aqui. Durante a estação das cheias, elas "armazenam água" para criar uma inundação suave e, em seguida, liberam água lentamente para reabastecer os rios Tien e Hau, ajudando a expulsar a água salgada. Assim, a água sobe lentamente, flui pelo rio e transborda pelos campos.

"Onde quer que a água suba, as pessoas convivem com o fluxo natural da enchente. Portanto, embora cause danos, não é muito comparado aos benefícios que traz, então as pessoas aqui estão muito ansiosas por isso", explicou o especialista.

O professor Chung Hoang Chuong, pesquisador do Rio Mekong, disse que a estação das cheias não é apenas um fenômeno natural, mas também uma parte indispensável da vida das pessoas no Sul.

Os agricultores aqui se dedicam à agricultura, à jardinagem e à pesca. Com sua alta adaptabilidade ao clima, eles frequentemente veem a estação das cheias como uma oportunidade para mudar sua forma de ganhar a vida.

Quando a água retorna, os campos se enchem de aluvião, trazendo nova vida aos nenúfares, juncos, cebolinhas e às flores amarelas das sesbânias ao longo dos rios e canais. Esta também é a estação em que bandos de pássaros retornam para nidificar, procriar e prosperar nos campos, nos bambuzais e nas florestas de cajepute e manguezais.

Em áreas como Soc Trang, Hau Giang e Bac Lieu, a maré geralmente chega tarde e a renda dos recursos aquáticos não é tão alta quanto no Quadrilátero Long Xuyen e Dong Thap Muoi.

Naqueles dias, nós, as crianças travessas, brincávamos de acordo com a estação. Aproveitávamos os campos inundados, pois não conseguíamos ver a costa, então parecia o vasto oceano, algo que as crianças das planícies ansiavam por ver.

O mar não era azul, mas tinha a cor negra do aluvião e da mãe terra. Fizemos nossas próprias varas de pescar e usamos redes velhas, depois mergulhamos nos campos, balançamos a água, brandimos a arma para pegar peixes. Para o jantar naquela noite, as crianças também receberam peixes típicos da região baixa, como percas, gobis e, ocasionalmente, alguns gulosos peixes-cabeça-de-cobra.

Nos últimos anos, as pessoas têm estado menos ocupadas porque o nível da água na fonte está baixo, a água nos campos é muito pouca e tardia, e os recursos aquáticos diminuíram muito.

Muitas famílias deixaram de sobreviver da temporada de cheias, exceto aquelas que vivem principalmente da agricultura. Autoridades locais em muitos lugares também criaram diversos modelos para ajudar as pessoas a se adaptarem à nova situação, quando a temporada de cheias "não é crescente e irregular".

Morando no Distrito 2, na cidade de Nga Nam, província de Soc Trang, por quase 55 anos, o Sr. Duong Van Lam disse: “No passado, durante a temporada de cheias, de cada dez famílias aqui, elas ganhavam a vida pescando, armando redes, armadilhas e empurrando varas. Nos últimos cinco anos, restaram no máximo uma ou duas famílias, mas elas só pescaram alguns peixes para encher suas refeições. Agora, ninguém mais ganha a vida com essa profissão.”

No distrito de My Tu, cidade de Nga Nam, província de Soc Trang, muitos modelos de subsistência durante a estação de cheias foram implementados e trouxeram eficiência para muitas famílias, como o modelo de peixe em gaiola, o modelo de anchova, o modelo de peixe-arroz, o cultivo de castanha-d'água em vez de arroz...

O Sr. Lam é um dos agricultores que se adaptou às mudanças da estação das cheias com o modelo arroz-peixe. Utilizando 4.000 metros quadrados de produção de arroz, ele começou a soltar peixes a partir do 5º mês lunar, com um período de criação de cerca de seis meses até a colheita.

O modelo arroz-peixe utiliza principalmente os alimentos diretamente nos arrozais, ao mesmo tempo que ajuda a melhorar o solo. Estima-se que, após a dedução das despesas, a família ganhará algumas dezenas de milhões de dongs adicionais na safra deste ano.

Este ano, a região Sul está agitada, a chuva está relativamente mais abundante do que nos anos anteriores e o nível da água está alto(*). Minha mãe disse que deve ser por causa do Ano do Dragão.

Embora feliz porque os campos são irrigados, ajudando a remover a acidez, a remover o alúmen, a matar patógenos e a depositar aluvião, a mãe ainda está preocupada porque a quantidade de peixes e camarões ainda é pequena. No entanto, para a mãe, "olhar para os campos nesta temporada é muito divertido!"

Parece que a presença da planície de inundação, afinal, pode ser um “espaço cultural” que molda as pessoas e a terra.

Talvez minha mãe, assim como as pessoas da minha cidade natal, não entendesse muito sobre mudanças climáticas e não soubesse a gravidade das consequências de chuvas excepcionalmente fortes. Ao ver o nível da água subir, minha mãe ficou feliz, pois, segundo ela, se a temporada de enchentes fosse alta, a safra seguinte, de inverno a primavera, seria uma safra abundante.

Fonte: https://danviet.vn/nuoc-tran-dong-vung-dau-nguon-mien-tay-dan-soc-trang-day-con-bat-ca-loc-dong-mam-loc-dong-ngon-20241112100811795.htm