Nas nascentes do rio Hau, em An Giang, há tantos peixes de água doce que é impossível comê-los todos. Durante a época das cheias, toneladas de peixes linh são pescadas.

"Saco" de peixe linh - um peixe típico da região do alto rio Hau

O sol do meio-dia brilhava diretamente sobre a deslumbrante fronteira, e os sampanas carregados de peixes linh deslizavam sobre os campos alagados.

Ao chegarem ao mercado, os jovens da aldeia entraram apressadamente em seus barcos com redes nas mãos para apanhar peixes e levá-los à balança. Atualmente, há muitos peixes linh do tamanho de um dedo.

Esta é a primeira vez que vemos com nossos próprios olhos a fonte de peixe linh com uma reserva tão grande. O Sr. Phuong (especializado em pesca comercial de peixe linh) disse que todos os dias, dezenas de barcos chegam carregando peixes para serem pesados.

Na maré alta, cada barco transporta toneladas de peixe linh para vender neste armazém.

“Há peixes demais, não temos espaço para armazená-los, então precisamos colocá-los no gelo e vendê-los para piscicultores. Ultimamente, os peixes-rei cresceram bastante! Os peixes-rei grandes são grelhados em espetos de bambu e mergulhados em molho de peixe com tamarindo, uma delícia!” - disse o Sr. Phuong, rindo.

Em pé na jangada de peixes dos pescadores, vimos pessoas alimentando seus peixes com bagres "sufocados". Nesta época de cheias, o Sr. Bay Hai cria uma jangada com mais de 10.000 bagres. Graças aos bagres usados ​​como ração animal, Bay Hai tem uma renda extra durante a época das cheias.

“Aqui, tem peixe linh disponível todos os dias. Eu compro linh bem alimentados para engordar o grupo de bagres. Estou criando esse grupo de peixes há uns dois meses, e eles já estão do tamanho de um dedo. Pretendo vendê-los no final da época das cheias, quando não estiverem mais disponíveis”, gabou-se Bay Hai.

O peixe Linh povoa as conchas do curso superior do rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang . O peixe Linh é uma das especialidades locais, um delicioso peixe de água doce que aparece durante a época das cheias.

Ao observarmos o peixe linh usado como ração para peixes, sentimos um certo pesar, pois na cidade ele é considerado uma iguaria durante a época das cheias. Contudo, nas áreas ribeirinhas, o molho de peixe é abundante, então, quando a população de linh é excessiva, produzir molho de peixe ou utilizá-lo como ração para peixes se torna rotina para os moradores locais.

Morando na fronteira, pessoas dos dois países vão e vêm para comercializar, então nosso povo fala cambojano fluentemente. Toda vez que o barco atraca, eles conversam no idioma do outro país. Nós não sabemos cambojano, mas entendemos que estão negociando o preço do peixe linh.

“Nos dias em que a maré não está favorável, a quantidade de peixes linh diminui e o preço sobe. Em outros dias, a quantidade de peixes aumentou, o mercado ficou lotado e o preço caiu bastante”, disse o Sr. Tu Quy. Pedimos a Tu Quy que “traduzisse” a situação para que pudéssemos perguntar a pescadores de países vizinhos sobre a pesca de linh na região e descobrimos que: “Pescadores de países vizinhos, como o Camboja, também usam os mesmos equipamentos de pesca que os pescadores do nosso país. Há muitos peixes nos campos dos países vizinhos”.

Diversão na época das cheias

Segundo Tu Quy, não só a época das cheias deste ano é rica em peixes linh, como todos os anos, quando a água do rio fica vermelha devido aos aluviões, pescadores do Camboja, país vizinho, trazem grandes quantidades de peixes para pesar. Os campos do país vizinho ficam desertos, por isso a fonte de peixes linh é preservada rigorosamente durante o período de desova. Graças a isso, os recursos hídricos são muito abundantes. Anteriormente, os países vizinhos não exploravam suficientemente os peixes linh, pelo que muitos exemplares eram levados pela correnteza rio abaixo.

“Mais tarde, ao verem nosso povo usando armadilhas para pescar linh, eles aprenderam com eles e vieram comprar equipamentos de pesca, armadilhas para linh, armadilhas para caranguejos e armadilhas para camarões. Os produtos aquáticos colhidos por pessoas em países vizinhos eram trazidos e pesados ​​para pequenos comerciantes”, lembra Tu Quy.

O sol incidia sobre as cabeças das pessoas, e os barcos carregados de peixe-rei foram diminuindo gradativamente. Nesse momento, os jovens começaram o processo de "peneirar" o peixe-rei. Os homens despejavam o peixe em uma grande cesta com uma fina tela de arame. Qualquer peixe que passasse pela tela era colocado em uma rede na margem do rio. Os peixes que permaneciam na cesta eram então colocados em água com gelo. Eles continuaram assim até o final da tarde.

Elas recebem 300.000 VND por dia, o que ajuda os moradores a ganhar a vida durante a época das cheias. Fomos até a casa sobre palafitas da Sra. Suong e vimos muitas mulheres sentadas ao redor da bacia com peixes linh, limpando diligentemente suas barrigas.

“Eu trabalho como diarista e todos os dias limpo cerca de 3 a 4 kg de peixe-rei. Por cada quilo, o dono me paga 40.000 VND. Em um bom dia, consigo pescar 5 kg e ganhar quase 200.000 VND. Todo ano, quando chega a época do peixe-rei, as mulheres da aldeia vêm aqui para limpar o peixe e ganhar uma renda extra”, explicou a Sra. Nguyen Thi Be Ba.

A Sra. Suong (uma comerciante famosa na região ribeirinha) disse que sua piscicultura compra de 7 a 10 toneladas de peixe-rei de pescadores no Camboja todos os dias. “Hoje, a temporada de peixe-rei está ótima. Esta manhã, pesamos mais de 10 toneladas. Há tanto peixe que precisamos colocá-lo no gelo”, disse a Sra. Suong.

Pescadores do distrito de An Phu, na província de An Giang, trazem peixes linh para serem pesados ​​pelos comerciantes.

A partir daqui, o peixe linh é distribuído por ela dentro e fora da província. Sua piscicultura gera empregos para mais de 10 trabalhadores, proporcionando uma renda estável durante a época das cheias. Diariamente, a piscicultura da Sra. Suong recebe dezenas de clientes de longa distância, vindos de outros distritos, que compram peixes linh vivos para vender em mercados rurais da província. Além disso, os peixes linh limpos são colocados em sacos de 0,5 kg em água gelada pela Sra. Suong para serem distribuídos em mercados atacadistas na cidade de Ho Chi Minh e na província de Binh Duong .

“No início da época das cheias, a oferta de peixe linh aqui nos grandes mercados é muito grande. Às vezes, não há o suficiente para distribuir. Nos últimos dias, pescadores de outros países têm trazido peixe linh. Atualmente, os peixes linh estão do tamanho de um dedo, e o preço varia de 10.000 a 15.000 VND/kg. Há épocas em que a maré está favorável, a oferta de peixe linh aumenta consideravelmente, com o preço oscilando entre 6.000 e 10.000 VND/kg. Em outras ocasiões, o preço do peixe linh chega a cair para 3.000 a 4.000 VND/kg”, disse a Sra. Suong, com sinceridade.

Ao nos despedirmos do armazém de compra de peixe-gato da Sra. Suong, encontramos homens estacionados em suas motocicletas carregando grandes sacos de peixe-gato vivo, correndo de volta para vendê-los nos mercados locais. Graças à fonte barata de peixe-gato nesta área de fronteira, a população local tem uma boa renda.

Durante muito tempo, a época das cheias sempre trouxe muitos produtos. Sempre que tiver a oportunidade de visitar o distrito ribeirinho de An Phu de manhã cedo, verá pescadores a explorar e a comercializar peixe linh intensamente nos campos inundados.

Fonte: https://danviet.vn/o-dau-nguon-song-hau-cua-an-giang-ca-dong-la-liet-ca-an-cha-het-mua-nuoc-noi-xuc-ca-tan-ca-linh-20240917081020143.htm