OCOP 3 estrelas ajuda o papel de arroz com gergelim Ha Tam a ir longe

O "passaporte" OCOP de 3 estrelas está ajudando a Ha Tam, empresa de papel de arroz com gergelim, na cidade de Cam Xuyen (Cam Xuyen - Ha Tinh ), a expandir seu mercado, gerando bilhões em receitas a cada ano...

A produção de papel de arroz é uma profissão tradicional para muitas gerações da família de Nguyen Thi Ha (nascida em 1985, no TDP 6, cidade de Cam Xuyen). Por isso, após se casar, Ha trouxe a profissão tradicional da família para a casa do marido e abriu um negócio. No início, ela produzia papel de arroz à mão, usando farinha moída em um pilão de pedra. Ao longo dos anos, Ha acumulou capital e investiu em um sistema de maquinário para desenvolver a profissão tradicional da família.

Sra. Nguyen Thi Ha (TDP 6, cidade de Cam Xuyen) - proprietária da unidade de produção de papel de arroz com gergelim Ha Tam

A Sra. Nguyen Thi Ha compartilhou: “Estou envolvida na produção de papel de arroz há quase 17 anos. Da produção manual, em 2012, investi em um moinho de farinha e uma máquina de revestimento elétrica. Em 2022, para construir a marca OCOP, investi mais de 1 bilhão de VND na reconstrução da fábrica e na compra de máquinas modernas, como: máquina de revestimento de grande capacidade, máquina de panificação, máquina de lavagem de arroz e máquina de embalagem”.

Para "manter" os clientes, a Sra. Nguyen Thi Ha precisa manter a receita familiar de bolos em todas as etapas da produção. Para fazer bolos deliciosos, ela costuma deixar o arroz de molho durante a noite, depois lavá-lo e mói-lo na manhã seguinte. As melhores sementes de gergelim também são selecionadas para a fabricação dos bolos, depois deixadas de molho para remover as sementes quebradas, lavadas, escorridas e misturadas à farinha do bolo.

Antes de fazer o bolo, a Sra. Ha adicionou um pouco de sal à massa para torná-lo mais saboroso. Depois de assado, o bolo ficou crocante, com o sabor rico do arroz, o aroma do gergelim e a riqueza do sal e das especiarias.

OCOP 3 estrelas ajuda o papel de arroz com gergelim Ha Tam a ir longe

Produtos de papel de arroz com gergelim Ha Tam

Após muito esforço, em março de 2023, o papel de arroz com gergelim Ha Tam foi reconhecido como atendendo aos padrões OCOP de 3 estrelas. Desde a emissão do "passaporte", o consumo de papel de arroz também aumentou, e a renda familiar melhorou significativamente.

“Após a conquista da classificação OCOP 3 estrelas e a participação em exposições e feiras dentro e fora da província, o número de clientes que vêm à unidade para fazer pedidos tem aumentado dia a dia. A unidade produz de 3 a 4 quintais de arroz por dia, produzindo de 5.000 a 6.000 bolos. Recentemente, um supermercado em Hanói também levantou a questão da assinatura de um contrato de consumo, mas atualmente a produção da unidade ainda não é suficiente para atender à demanda de pedidos, por isso ainda não assinamos”, disse a Sra. Nguyen Thi Ha, proprietária da unidade de produção de papel de arroz com gergelim Ha Tam.

OCOP 3 estrelas ajuda o papel de arroz com gergelim Ha Tam a ir longe

A unidade de produção de papel de arroz com gergelim Ha Tam está criando empregos regulares para seis trabalhadores.

Atualmente, o papel de arroz com gergelim Ha Tam não está disponível apenas na maioria dos restaurantes e mercados em Cam Xuyen e áreas vizinhas, mas também é pedido por clientes de outras províncias, como Dong Nai, Thai Binh , Nghe An, Hanói...

Nos primeiros 9 meses de 2023, a fábrica produziu e vendeu cerca de 1,5 milhão de bolos, gerando mais de 1 bilhão de VND em receita. A produção e a receita da fábrica nos primeiros 9 meses de 2023 foram equivalentes às de todo o ano de 2022. Além de proporcionar uma fonte de renda estável para a família, a fábrica de papel de arroz com gergelim Ha Tam também criou empregos regulares para 6 trabalhadores, com salários de 5 a 6 milhões de VND por pessoa/mês.

O Sr. Pham Van Dan, Secretário do Comitê do Partido da Cidade de Cam Xuyen, disse: "O papel de arroz com gergelim Ha Tam é o primeiro produto OCOP 3 estrelas da região. O bolo é reconhecido como OCOP 3 estrelas, então os clientes estão muito seguros quanto ao processo de produção, à qualidade do produto, bem como à higiene e segurança alimentar".

Quang Minh

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