O Pho chega a Lang Nu: Comer uma tigela de pho aquece o coração das pessoas.

Pessoas e operários da construção civil no novo local da Nu Village saboreiam Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Desde cedo, o nevoeiro nas terras altas ainda estava denso, o vento nordeste soprava frio, mas o comboio de Pho Yeu Thuong já havia partido da Escola Intermediária nº 1 de Phuc Khanh, dirigindo-se para a área de reassentamento de Lang Nu.

A nova vila está localizada no topo de uma colina, e a estrada de acesso fica a dezenas de metros acima do nível do mar. Nas esquinas, grupos de trabalhadores estão ocupados com a construção, e o som das máquinas ecoa até o Monte Voi, o pico mais alto, com 1.033 metros, da cordilheira que se estende de Yen Bai a Lao Cai.

A estrada de concreto recém-construída que atravessa o centro ainda não está completamente seca, mas é larga o suficiente para que caminhões carregados com matéria-prima possam passar pela outra metade.

Assim que o carro parou, dezenas de pessoas se revezaram no transporte de materiais para o terreno baldio no meio da nova vila.

O aroma dos caldos fervendo faz o estômago de muita gente roncar, ansiosa para saborear o pho.

O Sr. Ban Van Hien, da Companhia Truong Son 26, Corpo de Exército 12, disse que ficou muito surpreso esta manhã quando a manifestação Pho Yeu Thuong chegou ao canteiro de obras.

Durante quase três meses de construção ininterrupta, ele esteve constantemente de plantão neste local, com o desejo de entregar as casas ao povo de Lang Nu o mais rápido possível. Por causa disso, o engenheiro teve que deixar temporariamente para trás os sabores culinários que lhe eram familiares.

“O Pho S tem um sabor leve e o caldo é muito saboroso. Uma tigela de pho no meio das montanhas e colinas frias me ajuda a aliviar a nostalgia”, disse o Sr. Hien, acrescentando que ele e seus colegas queriam experimentar outra tigela do famoso Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanói ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) fazem tigelas de Pho no meio do novo canteiro de obras de Nu Village - Foto: NGUYEN KHANH

Não muito longe dali, a Sra. Hoang Thi Doc (moradora local) disse: "Esta é a primeira vez que como uma tigela de pho tão deliciosa. Depois de comer, me sinto muito menos cansada."

Há mais de um mês, ela foi contratada pela construtora para finalizar os trabalhos no canteiro de obras de Lang Nu. Depois de terminar uma tigela de Pho 34 Cao Thang, ela correu imediatamente para pegar outra tigela de Pho Thin porque ouviu de um vizinho: Este Pho do Lago Hoan Kiem, em Hanói, é muito famoso.

Em um ambiente vibrante, quase 200 tigelas de pho foram preparadas bem no meio da nova Nu Village, por restaurantes/lojas de pho famosos, como: Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (Cidade de Ho Chi Minh), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Os representantes dos restaurantes de pho disseram que se sentiram felizes e contentes porque as pessoas e os trabalhadores da construção civil receberam tigelas quentes de pho, preparadas com paixão e o desejo de compartilhar amor.

A unidade parceira do HDBank demonstra carinho pela população de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHÁNH

A Sra. Tran Hoai Thu (chefe da área residencial da vila de Lang Nu) disse que, desde a noite de 11 de dezembro, tem notificado as pessoas em grupos de redes sociais para comparecerem ao evento Pho Yeu Thuong .

Todos compartilhavam o mesmo sentimento de entusiasmo e alegria. "Ao erguer a tigela de pho, todos se sentiram acolhidos. Aquecidos tanto no paladar quanto no coração, por compartilharem esse momento", disse a Sra. Thu.

As novas casas da Vila Nu foram gradualmente tomando forma. Algumas famílias já transferiram seus pertences para seus novos lares. Lá fora, nos quintais, cada arbusto e flor brotou verdejante. A alegria parece ter reacendido na nova vila.

Pho com amor para Lang Nu

Com a esperança de que a série de eventos do Dia do Pho (12-12) não seja apenas sobre cultura e culinária, mas também sobre amor, partilha e muita emoção, o jornal Tuoi Tre, em parceria com a União da Juventude da Província de Lao Cai e o distrito de Bao Yen, organizou o programa Pho Yeu Thuong 2024 na Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh, nos dias 11 e 12 de dezembro.

Aqui, os artistas dos restaurantes de pho participantes do programa ensinarão às mulheres da comuna de Phuc Khanh e aos professores da Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh como preparar deliciosas tigelas de pho.

O jornal Tuoi Tre também entregou presentes significativos a 33 famílias em Lang Nu (famílias que acabaram de receber casas na nova área de reassentamento), professores e todos os alunos da Escola nº 1 de Phuc Khanh. Cada um dos 320 alunos receberá uma sacola de presentes contendo uma mochila, macarrão instantâneo (pho), linguiças e 1 milhão de VND em dinheiro; cada professor receberá um presente de 2 milhões de VND em dinheiro...

E, claro, deliciosas tigelas de pho preparadas por chefs renomados que ganharam importantes prêmios no evento Pho Day , convidando todos os moradores, alunos e professores da comunidade. A expectativa é que 2.000 tigelas de pho sejam distribuídas com carinho aos moradores.

Participam do evento Pho Yeu Thuong deste ano restaurantes/lojas de pho famosos, como Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (Cidade de Ho Chi Minh) e Pho S (Ngoc Linh ginseng).

O evento conta ainda com a participação de dois chefs renomados do mundo culinário: o mestre chef Do Nguyen Hoang Long e o "anis estrelado de prata" Phan Quy Long, especializado em preparar pho para o deleite de familiares e amigos.

Além do apoio de marcas e chefs renomados de pho, o Pho Yeu Thuong 2024 também recebeu generosas doações em dinheiro e em espécie do HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, time de futebol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fonte: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1