Pho chega a Lang Nu: comendo uma tigela de pho, as pessoas se sentem aquecidas

Pessoas e trabalhadores da construção na nova Vila Nu apreciam Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Desde o início da manhã, a neblina nas terras altas ainda era espessa, o vento nordeste soprava frio, mas o comboio de Pho Yeu Thuong já havia partido da Escola Inter-level No. 1 de Phuc Khanh, indo para a área de reassentamento de Lang Nu.

A nova vila está localizada no topo de uma colina, e a estrada de acesso fica dezenas de metros acima do nível do mar. Nas esquinas, grupos de trabalhadores trabalham apressadamente, enquanto o som das máquinas ecoa até a Montanha Voi – o pico mais alto, com 1.033 m, na cordilheira que se estende de Yen Bai a Lao Cai.

A estrada de concreto recém-construída que atravessa o centro ainda não está completamente seca, mas é larga o suficiente para que caminhões transportando matérias-primas passem na outra metade.

Assim que o carro parou, dezenas de pessoas se revezaram transportando materiais para o terreno baldio no meio da nova vila.

O aroma das panelas de caldo faz o estômago de muitas pessoas roncar, ansiosas para comer pho.

O Sr. Ban Van Hien - 26ª Companhia Truong Son, 12º Corpo do Exército - disse que ficou muito surpreso esta manhã quando a atividade de Pho Yeu Thuong chegou ao canteiro de obras.

Durante quase 3 meses de construção contínua, ele esteve constantemente de plantão neste local com o desejo de entregar as casas aos moradores de Lang Nu o mais rápido possível. Por conta disso, o engenheiro teve que abandonar temporariamente os sabores culinários familiares.

"O Pho S tem um sabor suave e o caldo é delicioso. No meio das montanhas e colinas frias, uma tigela de pho me ajuda a aliviar a nostalgia", disse o Sr. Hien, acrescentando que ele e seus colegas queriam experimentar uma tigela do famoso Pho Thin Bo Ho.

Pho Thin Bo Ho ( Hanói ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) juntos fazem tigelas de Pho no meio do novo canteiro de obras de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

Não muito longe dali, a Sra. Hoang Thi Doc (local) disse: "Esta é a primeira vez que como uma tigela de pho tão deliciosa. Depois de comer, me sinto muito menos cansada."

Há mais de um mês, ela foi contratada pela empreiteira para finalizar os itens na obra de Lang Nu. Depois de terminar uma tigela de Pho 34 Cao Thang, ela imediatamente correu para pegar outra tigela de Pho Thin, pois ouviu de sua vizinha: Este pho do Lago Hoan Kiem, em Hanói, é muito famoso.

Em um ambiente agitado, quase 200 tigelas de pho foram preparadas bem no meio da nova Nu Village, por famosos restaurantes/lojas de pho, como: Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh).

Representantes dos restaurantes de pho disseram que se sentiram felizes e alegres porque as pessoas e os trabalhadores da construção receberam tigelas quentes de pho, preparadas com paixão e desejo de compartilhar amor.

Unidade complementar do HDBank leva amor ao povo de Lang Nu - Foto: NGUYEN KHANH

A Sra. Tran Hoai Thu (chefe da área residencial da vila de Lang Nu) disse que, desde a noite de 11 de dezembro, ela notificou as pessoas em grupos de redes sociais para comparecerem ao evento Pho Yeu Thuong .

Todos compartilhavam o mesmo sentimento de entusiasmo e alegria. "Ao levantar a tigela de pho, todos se sentiram aquecidos. Aquecidos tanto no paladar quanto no coração, porque estavam compartilhando", disse a Sra. Thu.

As novas casas em Lang Nu foram tomando forma aos poucos. Algumas famílias foram transferindo seus pertences para suas novas casas aos poucos. Lá fora, no quintal, cada arbusto de árvores e flores brotou verde. A alegria parece ter reacendido na nova vila.

Pho com amor para Lang Nu

Com o desejo de que a série de eventos no Pho Day 12-12 não seja apenas sobre cultura e culinária, mas também sobre amor, compartilhamento e emoções, o jornal Tuoi Tre cooperou com a União da Juventude Provincial de Lao Cai e o distrito de Bao Yen para organizar o programa Pho Yeu Thuong 2024 na Escola Primária e Secundária Phuc Khanh nº 1 nos dias 11 e 12 de dezembro.

Aqui, os artesãos dos restaurantes de pho participantes do programa instruirão as mulheres da comuna de Phuc Khanh e os professores da Escola Primária e Secundária nº 1 de Phuc Khanh sobre como preparar deliciosas tigelas de pho.

O jornal Tuoi Tre também deu presentes significativos a 33 famílias em Lang Nu (famílias que acabaram de receber casas na nova área de reassentamento), professores e todos os alunos da Escola Phuc Khanh nº 1. Cada um dos 320 alunos receberá uma sacola de presentes incluindo uma mochila, pho seco, salsichas e 1 milhão de VND em dinheiro; cada professor receberá um presente de 2 milhões de VND em dinheiro...

E, claro, deliciosas tigelas de pho preparadas por chefs famosos que ganharam prêmios importantes no evento do Dia do Pho , convidando todos os moradores, estudantes e professores da comunidade. A expectativa é que 2.000 tigelas de pho sejam entregues com carinho aos moradores.

Participam do evento Pho Yeu Thuong deste ano restaurantes e lojas de pho famosos, como Pho Thin Bo Ho (Hanói), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (ginseng Ngoc Linh).

Há também dois chefs famosos no mundo da culinária, o mestre chef Do Nguyen Hoang Long e o "anis estrelado prateado" Phan Quy Long, que é especialista em cozinhar pho para a família e os amigos aproveitarem.

Além do apoio de marcas e chefs famosos de pho, o Pho Yeu Thuong 2024 também recebeu corações de ouro em dinheiro e apoio em espécie do HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, time de futebol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation...

Fonte: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1