Nutricionista pediátrica alerta: quase 50% das crianças não recebem nutrientes suficientes.
Segundo o relatório da NielsenIQ sobre o mercado de leite líquido no Vietnã, de setembro de 2022 a agosto de 2023, o setor de iogurtes e leites vegetais apresentou um crescimento superior a 26%, enquanto o setor de leite líquido registrou uma queda de 8% nas vendas. Isso evidencia uma triste realidade: nem todos os produtos contêm a palavra "leite" em seus nomes, oferecendo, no entanto, o mesmo valor nutricional.
Alguns estudos mostram que o consumo de bebidas açucaradas por crianças tem um impacto negativo no desenvolvimento dos ossos e dentes, causando consequências negativas para a saúde. O alto teor de açúcar em sucos de frutas e bebidas lácteas também aumenta o colesterol ruim no sangue e a gordura visceral, o que pode causar esteatose hepática em crianças e outras complicações. Talvez seja por isso que, depois de muito tempo oferecendo bebidas lácteas ao seu filho, você só percebe que ele está ganhando peso, às vezes com sobrepeso ou obesidade, mas sem crescer em altura.
A especialista em nutrição Nguyen Thi Thu Hau alerta para os riscos da falta de nutrientes em crianças.
A respeito desse assunto, a Dra. Nguyen Thi Thu Hau, chefe do Departamento de Nutrição do Hospital Infantil nº 2, tem mais algumas informações a compartilhar. O desenvolvimento infantil requer o fornecimento de energia suficiente por meio de grupos de nutrientes essenciais. Proteínas, em especial as valiosas proteínas do leite, possuem alto valor biológico e são fundamentais para o desenvolvimento muscular, proteico interno, ósseo e articular, entre outros. Além disso, minerais como cálcio, fósforo, magnésio e vitaminas, em proporções adequadas, contribuem para o desenvolvimento ideal da estatura infantil. Portanto, fornecer energia em excesso apenas por meio de carboidratos não é suficiente para que o corpo da criança seja saudável e se desenvolva de forma completa.
O Dr. Hau também compartilhou: o cálcio e a vitamina D presentes no leite são importantes para a boa absorção de cálcio e para o funcionamento do sistema imunológico, sendo essenciais para o desenvolvimento infantil. No entanto, o estudo SEANUTS II — uma pesquisa nutricional no Sudeste Asiático que coletou dados de quase 14.000 crianças de seis meses a 12 anos em 2022 — mostrou que mais de 70% das crianças não atingiram a ingestão média recomendada de cálcio e mais de 84% não atingiram a ingestão média recomendada de vitamina D.
Sem falar que os sucos de frutas com leite são muito viciantes para as crianças devido ao seu sabor doce e à grande variedade de sabores. Por isso, muitas crianças só gostam de iogurte ou suco de frutas com leite. Os pais, então, optam por outras opções e não as consomem porque as crianças não gostam.
Conselho médico: 2,7 gramas de proteína é um pré-requisito para escolher o leite padrão adequado.
Então, como escolher o leite líquido para crianças? Para crianças com mais de 1 ano de idade, que podem começar a consumir leite fresco em sua rotina diária, devemos escolher o leite líquido adequado (leite fresco ou reconstituído/esterilizado) ou fórmula infantil pronta para consumo (de acordo com as normas prescritas e com indicação da idade de uso). Os pais devem escolher apenas o tipo de leite líquido que tenha um teor de proteína de pelo menos 2,7 gramas/100 ml. Este é o padrão para um leite líquido verdadeiramente nutritivo, de acordo com as normas do Ministério da Saúde . Dentre as inúmeras substâncias, a QCVN 5-1:2010/BYT opta por avaliar apenas o teor de proteína, pois este é o índice mais importante e auxilia na avaliação do nível de diluição do leite e das bebidas lácteas líquidas. Além disso, este é um índice do tipo A, o que significa "deve ser testado para avaliar a conformidade". A Dra. Thu Hau também informou que a necessidade de proteína para crianças de 4 a 6 anos é de 20 a 30 g/dia. Se os pais derem aos seus filhos 3 caixas de leite comum, estarão garantindo de 50 a 70% da necessidade diária de proteína (aproximadamente 15g de proteína de alto valor biológico) e de 70 a 80% da necessidade de cálcio e outros minerais importantes para o desenvolvimento ósseo.
De acordo com as normas do Ministério da Saúde, o leite padrão deve ter um teor de proteína de 2,7 gramas/100ml.
Apesar de saberem disso, os consumidores ainda se deparam com inúmeras armadilhas de venda ao comprar leite: presumem que todos os produtos lácteos à venda são leite de qualidade. Na verdade, existem muitos refrigerantes que contêm leite. Mas não, embora a palavra "leite" conste, o teor de leite é muito baixo, com baixíssimos níveis de proteína e cálcio (em comparação com os padrões do Ministério da Saúde). Portanto, os consumidores precisam receber informações completas para evitar confusão na hora de escolher o produto ideal para seus filhos. Produtos relacionados à saúde infantil, especialmente aqueles rotulados como "leite", precisam ter informações completas, transparentes e claras, para que os pais possam decidir de acordo com suas necessidades de compra. Eles não devem ser enganados por uma série de informações adicionais impressas em letras grandes no rótulo.
Os consumidores precisam de ajuda para escolher entre os diferentes tipos de "bebidas à base de leite".
A Dra. Thu Hau concorda que precisamos agir para apoiar os consumidores na escolha do leite. A coordenação ativa entre os setores de saúde e nutrição e os fabricantes, fornecedores e distribuidores de alimentos, a transparência no fornecimento de informações sobre os produtos, bem como a conscientização do consumidor, são fatores essenciais para que nossas crianças desfrutem dos melhores cuidados nutricionais e de saúde, garantindo o desenvolvimento ideal das futuras gerações do país.
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