Restaurante de sopa de vermicelli com 40 anos de tradição na zona oeste: um casal de idosos na casa dos 80 anos ainda vende com alegria uma tigela por 5.000 VND.

Restaurante Bun Rieu com mais de 40 anos no Oeste

O restaurante de sopa de vermicelli localizado no final do beco 8 da rua Tran Chien, bairro de Cai Rang, cidade de Can Tho (antigamente bairro de Le Binh, distrito de Cai Rang, cidade de Can Tho) é um destino conhecido por muitos frequentadores de restaurantes há 40 anos. Os clientes sentam-se e comem em mesas rústicas de plástico, à sombra de antigas mangueiras. Ao lado, corre um rio de águas frescas que leva ao famoso mercado flutuante de Cai Rang, a oeste.

O restaurante não tem placa e está localizado em um beco estreito e profundo, mas é procurado por muitos clientes. Isso se deve ao estilo amigável de atendimento do Sr. Nguyen Van Hung (73 anos) e da Sra. Nguyen Thi Be (71 anos) - os proprietários da loja de macarrão com caranguejo que existe há mais de 40 anos na Capital Ocidental.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 1. — O restaurante de sopa de vermicelli, de um casal ocidental, existe há mais de 40 anos.

Como de costume, por volta das 9h da manhã, o casal de idosos trazia mesas, cadeiras e ingredientes para a barraca. Colocavam a panela de sopa quente no fogão a carvão, arrumavam os acompanhamentos de forma prática e começavam a receber os clientes. Quase todos os dias, chegavam cedo para esperar a barraca abrir.

Como "recepcionista" do restaurante, o Sr. Hung recebe calorosamente cada cliente e providencia um lugar para eles. Há décadas, o estilo do Sr. Hung de vender macarrão de arroz permanece o mesmo. Ele ainda usa regata, bermuda e boné escuro, pois isso é suficiente para enfrentá-lo sob o sol. A "alma" do restaurante de macarrão de arroz reside na Sra. Be. Antes, ela não aprendeu a fazer sopa de macarrão de arroz com ninguém, apenas explorou a receita e criou seu próprio sabor.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 2. — A loja abre às 9h.

Uma tigela fumegante de macarrão do restaurante da Sra. Be contém sangue de pato, linguiça de porco, almôndegas de carne, pasta de caranguejo, coentro aromático e dezenas de camarões secos, um prato bastante chamativo. Uma barraca de macarrão sem frescuras, mas que agrada ao paladar de muitos clientes. No entanto, o atrativo da barraca de macarrão do beco não está apenas no que ela oferece, mas também na generosidade com que esse casal da U.80 vende o macarrão.

Conquiste clientes com gentileza.

Em Can Tho, são poucos os restaurantes de macarrão que atendem clientes independentemente do preço do pedido: 5.000 VND, 10.000 VND, 15.000 VND, 20.000 VND... como este. Uma tigela de macarrão de 5.000 VND nem sempre vem com a quantidade exata, às vezes é pequena, às vezes é grande.

"Muitas pessoas pobres vêm aqui para comer e pedem uma tigela de macarrão por 5.000 VND. Vejo que, mesmo sendo adultos, uma tigela de macarrão por 5.000 VND não os satisfaz, então lhes dou mais. Da mesma forma, quando as pessoas pedem mais macarrão, sopa ou almôndegas de carne, não tenho coragem de cobrar", disse a Sra. Be.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 3. — Os clientes saboreiam uma sopa de aletria à sombra de uma velha mangueira.

Graças à generosidade do casal de idosos, a loja de macarrão recebeu muitos clientes especiais ao longo dos últimos 40 anos. A Sra. Be continuou: "Até hoje, inúmeras pessoas terminaram de comer e disseram que não tinham dinheiro para pagar por causa de dificuldades financeiras. Ou então, algumas pessoas vieram e disseram que compraram a crédito, mas voltaram para pagar depois. A cidade é tão grande que não sabemos se as pessoas voltarão, como prometeram, mas meu marido e eu continuamos vendendo com alegria. Porque me sinto culpada se tivermos comida e deixarmos as pessoas com fome."

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 4. — A receita de macarrão de arroz com sopa de caranguejo que a Sra. Be descobriu por si mesma.

Nossa conversa com a Sra. Be e seu marido foi interrompida quando de repente Uma menina entrou para pagar a conta. Ela pagou mais do que o valor do macarrão que havia pedido, o que surpreendeu a Sra. Bé. A menina disse que havia comido macarrão alguns dias antes, mas se esqueceu de trazer dinheiro. Ela pretendia fazer uma transferência, mas a Sra. Bé não tinha conta bancária, então ela teria que pagar depois. Falando nisso, a Sra. Bé não se lembrava, pois geralmente, quando as pessoas comiam sem dinheiro, os avós não se preocupavam em lembrar e, no fundo, simplesmente consideravam como obra do destino.

A generosidade do casal de idosos, na casa dos 80 anos, comoveu muitas pessoas carentes, pois suas circunstâncias não eram nada favoráveis. A Sra. Be contou que, antes, o casal remava em um barco para vender raspadinha e café no mercado flutuante de Cai Rang. Quando não puderam mais remar, passaram a vender macarrão. Tiveram dois filhos, mas ambos faleceram devido a doenças. Um morreu aos 8 anos e o outro com mais de 30. Como haviam recebido ajuda, se compadeciam dos necessitados.

Quán bún riêu 40 năm núp hẻm của vợ chồng nghèo 'phóng khoáng' miền Tây- Ảnh 5. — A loja geralmente fica sem estoque até às 14h.

Atualmente, a vida deles ainda é humilde, morando em uma casa de caridade. Antes, o casal teve que pagar uma pequena quantia para construir uma casa, então pegaram um pouco de dinheiro emprestado. Embora não tenha fachada, esta barraca de macarrão é um ponto de encontro para muitos clientes, que podem sentir a simplicidade e a honestidade do povo ocidental.

A Sra. Pham Thi Loan Anh (31 anos, bairro de Cai Rang, cidade de Can Tho) disse ser cliente assídua do casal da Sra. Be. "Sei que eles são gentis com seus clientes e com os necessitados, então me solidarizo muito com eles. Às vezes, meu marido, meus filhos e eu viemos aqui para apoiá-los. Quanto mais comemos, mais próximos e à vontade nos sentimos. Quando viajamos por alguns dias, sentimos falta e desejamos muito o sabor único da sopa de macarrão com caranguejo, tão aromática", compartilhou a Sra. Loan Anh.

Fonte: https://thanhnien.vn/quan-bun-rieu-40-nam-o-mien-tay-ong-ba-u80-ban-to-5000-dong-van-vui-185250812121840708.htm