GIA LAI: Muitos pomares estão gradualmente abandonando os fertilizantes químicos e os pesticidas, caminhando passo a passo em direção à agricultura orgânica e sustentável.
O Sr. Pham Doanh Cach produz fertilizante orgânico a partir de preparações microbianas nativas. Foto: Tuan Anh.
Cultivar café organicamente ajuda a família do Sr. Pham Doanh Cach a economizar custos, proteger o meio ambiente e melhorar a qualidade do café.
Grãos de café verdejantes em meio ao auge da seca.
Sob o sol escaldante do verão, a plantação de café de 3 hectares, intercalada com centenas de pés de durião pertencentes à família do Sr. Pham Doanh Cach (vila de Ngai Ngo, comuna de Ia Hrung, distrito de Ia Grai, província de Gia Lai), permanece exuberante e vibrante. Um sistema de irrigação por aspersão fornece água fresca a cada raiz, juntamente com nutrientes de fertilizante orgânico, ajudando os pés de café e durião da família a se destacarem com sua cor verde vibrante no vasto espaço durante a estação seca.
O Sr. Cach afirmou que, no passado, devido aos métodos tradicionais de cultivo, o uso excessivo de fertilizantes químicos e a pulverização descontrolada de pesticidas levaram à degradação e toxicidade do solo, causando o rápido declínio das plantas de café, envelhecimento precoce e produtividade instável. Além disso, nos últimos anos, o preço dos fertilizantes químicos aumentou significativamente e a qualidade dos mesmos não tem sido garantida, prejudicando ainda mais o crescimento das plantas.
Após um longo período de reflexão sobre a direção a ser tomada no cultivo do café, a principal cultura da família, o Sr. Cach percebeu que somente a agricultura orgânica poderia garantir o desenvolvimento sustentável ao longo do tempo. No entanto, naquela época, ele praticamente não tinha conhecimento sobre como usar fertilizantes orgânicos ou quais tipos de fertilizantes seriam eficazes para os cafeeiros.
Graças ao uso de fertilizantes orgânicos, o cafezal da família do Sr. Cach permanece exuberante e verde mesmo durante esta seca severa. Foto: Tuan Anh.
Foi somente em 2022, durante uma visita fortuita ao distrito de Chu Pah para aprender sobre práticas de cultivo sustentável de café, que o Sr. Cach entrou em contato com fertilizantes orgânicos produzidos a partir de preparações microbianas indígenas (IMO). Lá, ele foi orientado sobre como produzir seu próprio fertilizante orgânico a partir de proteína de peixe e soja para fertilizar sua plantação de café.
“No ano passado, devido ao clima desfavorável, minha família, como a maioria das pessoas aqui, sofreu uma perda na safra de café. No entanto, graças ao uso de fertilizante orgânico, os grãos de café ainda estavam frescos e vermelhos quando colhidos, ao contrário de antes, quando eram usados fertilizantes químicos”, compartilhou o Sr. Cach.
Segundo o Sr. Cach, nos anos anteriores, sua família utilizava principalmente fertilizantes químicos para as plantações de café, com investimentos muito elevados, sem mencionar o custo de pesticidas e fungicidas, de modo que o custo total da plantação de café chegava a centenas de milhões de dongs.
Nos últimos dois anos, a família experimentou uma redução significativa na pressão, já que o custo do investimento em fertilizantes orgânicos diminuiu em mais de um terço em comparação com o período anterior. Mais importante ainda, os cafeeiros estão sempre saudáveis e se desenvolvendo de forma mais sustentável.
“Desde que passamos a usar fertilizantes orgânicos, minha saúde e a da minha família melhoraram significativamente. Antes, quando usávamos fertilizantes químicos, tínhamos que aplicá-los em cada planta individualmente. Com os fertilizantes orgânicos, podemos simplesmente aplicá-los através do sistema de irrigação, o que é mais saudável e menos trabalhoso. Mais importante ainda, a aplicação consistente de fertilizante ajuda as plantas a crescerem de forma mais sustentável”, compartilhou o Sr. Cach.
Visando um café de alta qualidade.
Ao nos guiar por sua plantação de café, o Sr. Cach explicou que o uso de fertilizantes orgânicos não faz com que as plantas de café cresçam tão rapidamente quanto com fertilizantes químicos; em vez disso, eles são absorvidos lentamente pelo solo, resultando em folhas mais verdes e frutos mais abundantes. Além disso, como sua família busca um café de alta qualidade, eles colhem principalmente frutos maduros, e o uso de fertilizantes químicos faria com que os grãos de café secassem e se tornassem de qualidade inferior.
A plantação de café do Sr. Cach está equipada com um sistema de irrigação por aspersão que direciona a água para as raízes das plantas, visando a produção de café de alta qualidade. Foto: Tuan Anh.
Produzir café de alta qualidade economiza muito tempo de secagem para a família do Sr. Cach, enquanto o preço de venda é mais de 10 milhões de VND/tonelada superior ao do café comum. No ano passado, a colheita de café foi abundante, com a família colhendo 5 toneladas de grãos por hectare. Com o preço atual acima de 100.000 VND/kg, a família teve uma safra de café muito bem-sucedida.
Referindo-se à ideia de desenvolver café de alta qualidade, o Sr. Cach disse que, após pesquisar modelos de produção de café de alta qualidade em Dak Lak , ele tem pesquisado e adquirido equipamentos para implementar o projeto. O desenvolvimento de café de alta qualidade está se tornando uma tendência que ajuda a aumentar a produtividade e a qualidade do café, aumentando assim a renda familiar.
“Se colhermos muitos grãos de café verdes, a produção diminui e a qualidade do café também é afetada. Cientes disso, minha família colhe cuidadosamente os grãos maduros em várias etapas. Embora dê mais trabalho, isso ajuda a proteger os pés de café. Além disso, usamos fertilizante orgânico para fertilizar as plantas. Com esse método, os custos de produção são reduzidos em cerca de 30% em comparação com antes, mas, em contrapartida, a produção é maior e o preço de venda do café também é mais alto”, compartilhou o Sr. Cach.
Os grãos de café verde de alta qualidade são cuidadosamente preservados pela família do Sr. Cach. Foto: Tuan Anh.
Logo após a família do Sr. Cach começar a produzir café de alta qualidade, muitas pessoas da região vieram aprender com eles. O Sr. Cach disse que o fator mais importante na produção de café de alta qualidade é ter a plantação perto de casa e a casa perto da plantação, para que o café amadureça uniformemente. Se o café for cultivado em um campo longe da casa, é fácil roubá-lo quando começar a amadurecer e não for colhido. Além disso, a família precisa ter um fornecimento de energia trifásica para fornecer água para irrigação e processamento do café.
Além disso, para garantir um café de alta qualidade, a família teve que construir um pátio de concreto e investir em um sistema de secagem em estufa bem organizado para obter a máxima eficiência.
Ao apresentar seus grãos de café verde de alta qualidade, o Sr. Cach compartilhou com entusiasmo que sua família ainda possui 15 toneladas de grãos de café verde, que atualmente são vendidos por mais de 100.000 VND/kg, com uma receita esperada de mais de 1,5 bilhão de VND.
Segundo o Sr. Phan Dinh Tham, chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural do distrito de Ia Grai, visando o desenvolvimento sustentável do café, o Departamento tem incentivado a população a expandir e aplicar tecnologias de irrigação que economizam água, promover a produção de café orgânico e obter certificações como 4C, VietGAP e UTZ. Ao mesmo tempo, o distrito implementou um programa de replantio de café, priorizando fundos de desenvolvimento agrícola e florestal para apoiar o cultivo orgânico de variedades de café de alto rendimento.
Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html
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