Ryu Soo-young e a jornada na cozinha que traz "calor" para conectar pessoas

Ryu Soo-young e sua jornada na cozinha trazem

Ao longo de mais de duas décadas de atividades artísticas, Ryu Soo-young, o ator amado por seu comportamento calmo e olhar profundo, sempre brilhou nos holofotes.

Mas, por trás da tela, ele encontrou outra fonte de inspiração de natureza completamente oposta: a cozinha da família.

“No set, meu coração batia forte como se houvesse fogo queimando em meu peito”, disse ele.

Mas ser ator significa brilhar sozinho, enquanto os outros apenas observam de longe. Ao contrário, cozinhar para ele é um tipo diferente de "fogo", ardente e próximo.

"Não havia fogo, apenas um calor suave. E esse calor unia as pessoas", ele compartilhou.

Com esse conceito, a cozinha não é apenas um canto tranquilo e privado em meio ao turbilhão chamativo da indústria do entretenimento, mas também um lugar que o ajuda a redescobrir os valores simples, porém profundos, da conexão humana.

Desde 2020, Ryu compartilha suas receitas pessoais no programa “Stars' Top Recipe at Fun-Staurant” da KBS — uma jornada fortuita, porém duradoura, que atraiu mais de 300 milhões de visualizações no YouTube e gradualmente moldou seu “segundo eu” — um artista culinário.

E agora, essa jornada foi "destilada" em seu primeiro livro de receitas, "Ryu Soo-young's Forever Recipe", que inclui 79 receitas típicas selecionadas entre mais de 300 pratos que ele criou e compartilhou.

Receitas cheias de vida, sem frescuras, sem exageros

Diferentemente dos livros de receitas tradicionais, “Forever Recipe” segue um caminho diferente: simples, prático e altamente aplicável.

"Não há nada de especial neste livro. Apenas pratos principais simples e familiares que comemos todos os dias", afirmou Ryu.

Do tradicional gimbap, macarrão estilo coreano-europeu feito em uma panela, ao gochujang jjigae (ensopado de pasta de pimentão vermelho) ou até mesmo churros feitos com casca de bolinho, todos são feitos com ingredientes fáceis de encontrar e métodos de cozimento familiares.

“No começo, tentei seguir receitas de chefs famosos, mas depois me perguntei: será que eu realmente preciso desses ingredientes caros e complexos? Então, omiti ou os substituí”, revelou.

Ryu escolheu usar ferramentas de medição familiares a todas as famílias coreanas, como colheres de arroz, xícaras ou copos de soju, e não precisou de forno.

Pequenas dicas para realçar o sabor, como cozinhar miyeokguk (sopa de algas marinhas) com meia maçã ou refogar o recheio de gimbap com óleo de cenoura, são provas claras de seu estilo "menos é mais".

“Não há técnicas complicadas, nem ingredientes exóticos”, diz Ryu. “Mas se você seguir a receita com o que já tem em casa, pode dar uma mordida e se perguntar: ‘Por que isso é tão bom?’ É esse tipo de culinária que quero compartilhar.”

A comida é para compartilhar

O que diferencia Ryu Soo-young não é apenas sua habilidade culinária, mas sua filosofia, que considera as refeições um meio de conexão e nutrição emocional. Comida é sobre compartilhar, não apenas habilidade, mas coração.

É por isso que em seus vídeos de culinária, os espectadores não apenas aprendem a cozinhar, mas também sentem o amor, o cuidado e a personalidade calma que emanam de cada um de seus movimentos.

E isso também se reflete na direção que ele tomou para seu segundo livro, que se concentrará em acompanhamentos sazonais (banchan) e receitas inéditas, como uma continuação leve, porém pensada, de uma refeição familiar completa.

Embaixador culinário não oficial, mas poderoso

Sem parar dentro das fronteiras da Coreia, Ryu Soo-young também assume discretamente o papel de embaixadora da cultura culinária em viagens internacionais.

Ele serviu galbijjim (costelas curtas assadas) para estrelas de Hollywood como Ryan Reynolds e Hugh Jackman quando eles visitaram a Coreia, e também cozinhou o prato para 200 crianças em um acampamento de verão coreano em Bemidji, Minnesota, onde todos "comeram tudo" com gosto.

No ano passado, Ryu apresentou a culinária coreana na Universidade Stanford e compartilhou seus pratos em destinos como Espanha, Peru, Vanuatu e Estados Unidos. Ele acredita que a culinária só sobrevive por meio do intercâmbio e da fusão.

"O gochujang pode harmonizar com molho picante ou maionese; o kimchi pode ser bem-vindo aos tomates", diz ele. É assim que ele vê a expansão da culinária coreana não se limitando a pratos apimentados, mas sim diversificada, flexível e pronta para se adaptar aos gostos globais.

Um "calor" coreano está se espalhando

Das luzes do palco à leve fumaça que sai da panela no fogão, Ryu Soo-young está escrevendo um novo capítulo em sua jornada artística, simples, mas convincente.

Não se trata apenas de receitas, mas também da mensagem de amor, partilha e hospitalidade coreana delicadamente embrulhada em cada prato quente que ele leva a todos, em qualquer lugar.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/ryu-sooyoung-va-hanh-trinh-bep-nuc-mang-hoi-am-ket-noi-con-nguoi-150467.html