Ryu Soo-young e a jornada na cozinha que traz "calor" para conectar pessoas.

A jornada culinária de Ryu Soo-young traz

Ao longo de mais de duas décadas de atividades artísticas, Ryu Soo-young, o ator admirado por sua postura calma e olhar profundo, sempre brilhou sob os holofotes.

Mas por trás da tela, ele encontrou outra fonte de inspiração de natureza completamente oposta: a cozinha da família.

“No set de filmagem, meu coração batia forte como se um fogo estivesse queimando no meu peito”, disse ele.

Mas ser ator significa brilhar sozinho, enquanto os outros apenas observam de longe. Ao contrário, cozinhar para ele é um tipo diferente de "fogo", latente e íntimo.

“Não havia fogo, apenas um calor suave. E esse calor uniu as pessoas”, compartilhou ele.

Com esse conceito, a cozinha não é apenas um canto tranquilo e privado em meio ao turbilhão chamativo da indústria do entretenimento, mas também um lugar que o ajuda a redescobrir os valores simples, porém profundos, da conexão humana.

Desde 2020, Ryu compartilha suas receitas pessoais no programa "Stars' Top Recipe at Fun-Staurant" da KBS - uma jornada fortuita, porém duradoura, que já acumulou mais de 300 milhões de visualizações no YouTube e gradualmente moldou seu "segundo eu" - um artista culinário.

E agora, essa jornada foi "destilada" em seu primeiro livro de receitas, "Ryu Soo-young's Forever Recipe", que inclui 79 receitas típicas selecionadas entre mais de 300 pratos que ele criou e compartilhou.

Receitas cheias de vida, sem frescuras, sem estranhezas

Diferentemente dos livros de receitas tradicionais e sofisticados, "Forever Recipe" segue um caminho diferente: simples, prático e altamente aplicável.

“Não há nada de sofisticado neste livro. Apenas pratos principais simples e familiares que comemos todos os dias”, afirmou Ryu.

Desde o tradicional gimbap, um prato de macarrão coreano-europeu preparado em uma única panela, até o gochujang jjigae (ensopado de pasta de pimenta vermelha) ou mesmo churros feitos com massa de pastel, todos são preparados com ingredientes fáceis de encontrar e métodos de cozimento familiares.

“No início, tentei seguir receitas de chefs famosos, mas depois me perguntei: será que preciso mesmo desses ingredientes caros e complicados? Então, passei a omiti-los ou substituí-los”, revelou ele.

Ryu optou por usar utensílios de medida comuns em todas as famílias coreanas, como colheres de arroz, xícaras ou copos de soju, e não precisou de forno de forma alguma.

Pequenas dicas para realçar o sabor, como cozinhar miyeokguk (sopa de algas) com meia maçã ou refogar o recheio de gimbap em óleo de cenoura, são provas claras de seu estilo "menos é mais".

“Não há técnicas complicadas, nem ingredientes exóticos”, diz Ryu. “Mas se você seguir a receita com o que já tem em casa, pode dar uma mordida e se perguntar: ‘Por que isso é tão bom?’ É esse tipo de culinária que quero compartilhar.”

Comida é para compartilhar

O que diferencia Ryu Soo-young não é apenas sua habilidade culinária, mas sua filosofia, onde as refeições são um meio de conexão e nutrição emocional. Comida é sobre compartilhar, não apenas técnica, mas também sentimento.

É por isso que, em seus vídeos de culinária, os espectadores não apenas aprendem a cozinhar, mas também sentem o amor, o cuidado e a personalidade tranquila que emanam de cada um de seus movimentos.

Isso também se reflete na direção que ele tomou para seu segundo livro, que se concentrará em acompanhamentos sazonais (banchan) e receitas inéditas, como uma continuação leve, porém atenciosa, da refeição completa em família.

Embaixador culinário não oficial, mas influente

Sem se limitar às fronteiras da Coreia, Ryu Soo-young também assume discretamente o papel de embaixadora da cultura culinária em viagens internacionais.

Ele já serviu galbijjim (costelas curtas braseadas) para estrelas de Hollywood como Ryan Reynolds e Hugh Jackman quando eles visitaram a Coreia, além de ter preparado o prato para 200 crianças em um acampamento de verão coreano em Bemidji, Minnesota, onde todas "devoraram tudo" com muito gosto.

No ano passado, Ryu apresentou a culinária coreana na Universidade de Stanford e compartilhou seus pratos em destinos como Espanha, Peru, Vanuatu e Estados Unidos. Ele acredita que a culinária só pode sobreviver por meio do intercâmbio e da fusão.

“O gochujang harmoniza bem com molho picante ou maionese; o kimchi combina com tomates”, diz ele. É assim que ele vê a expansão da culinária coreana, não se limitando a pratos picantes, mas sim diversa, flexível e pronta para se adaptar aos gostos globais.

Um "calor" coreano está se espalhando.

Das luzes do palco à leve fumaça que sobe da panela no fogão, Ryu Soo-young está escrevendo um novo capítulo em sua jornada artística, simples, porém convincente.

Não se trata apenas de receitas, mas também da mensagem de amor, partilha e hospitalidade coreana, delicadamente presente em cada prato reconfortante que ele leva a todos, em qualquer lugar.

Fonte: https://baovanhoa.vn/du-lich/ryu-sooyoung-va-hanh-trinh-bep-nuc-mang-hoi-am-ket-noi-con-nguoi-150467.html