Últimas informações sobre intoxicação alimentar em Long Bien

Em relação ao estado de saúde dos pacientes do caso de envenenamento de Long Bien tratados no Hospital Bach Mai, a causa do envenenamento é complicada, mas todos os pacientes se estabilizaram e estão recebendo alta do hospital.

Em relação ao estado de saúde dos pacientes do caso de envenenamento de Long Bien tratados no Hospital Bach Mai, a causa do envenenamento é complicada, mas todos os pacientes se estabilizaram e estão recebendo alta do hospital.

Em 31 de dezembro, o Dr. Nguyen Trung Nguyen, Diretor do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, disse que, em relação ao estado de saúde dos pacientes do caso de envenenamento de Long Bien, tratados no Hospital Bach Mai, a causa do envenenamento era complicada, mas todos os pacientes estavam estáveis ​​e estavam recebendo alta do hospital.

O paciente que estava no ventilador no caso de envenenamento foi removido do tubo.

Anteriormente, na noite de 19 e 20 de dezembro, o Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai recebeu continuamente 14 casos de suspeita de intoxicação alimentar.

Todas essas pessoas compareceram a uma festa em um restaurante em Long Bien, Hanói . Então, de 21 a 24 de dezembro, o hospital recebeu mais cinco casos, que também eram pessoas que compareceram à festa naquele dia para exames ou que apresentaram sintomas leves e foram hospitalizadas.

O número total de pessoas hospitalizadas para tratamento e testes chegou a 19 casos. No entanto, todos os casos subsequentes foram leves, recuperaram-se rapidamente e receberam alta. Todos esses casos tinham uma coisa em comum: não consumiam álcool.

Até a manhã de 31 de dezembro, os casos de intoxicação verdadeira (14 casos) apresentaram melhora significativa. 8 pacientes receberam alta hospitalar. Todos os casos de intoxicação crítica inicial (5 casos), com acidose metabólica grave, insuficiência respiratória grave, choque, comprometimento da consciência, coma, necessitando de cuidados intensivos e diálise, recuperaram a consciência, tiveram seus tubos endotraqueais removidos e podem respirar normalmente. Esses casos ainda estão sendo tratados e monitorados, na esperança de que os danos sejam interrompidos e melhorem.

Segundo informações do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, a característica comum dos pacientes é que todos bebiam vinho branco em garrafas de cerâmica (que mais tarde se soube terem sido trazidas pelo organizador do evento). Enquanto bebiam, muitas pessoas notaram que o vinho tinha um cheiro estranho, então pararam e trocaram por outras bebidas.

O envenenamento apareceu tardiamente, geralmente 6 horas ou mais após as refeições, com sintomas como dor de cabeça, náusea, alguns apresentaram dor abdominal, febre, diarreia leve e pulso rápido. Cinco pacientes apresentaram sinais de comprometimento da consciência, insuficiência respiratória e hipotensão.

Exames laboratoriais mostraram que todos os pacientes apresentavam acidose metabólica com lactato sanguíneo elevado, não devido a desidratação, insuficiência respiratória ou infecção. Muitos pacientes apresentavam sinais de depressão miocárdica e alguns apresentavam danos leves no miocárdio e no fígado. Três casos apresentaram lesões cerebrais na ressonância magnética.

Os exames de sangue no Centro de Controle de Intoxicações não detectaram etanol ou metanol, no entanto, suspeitou-se da presença de acetonitrila e a unidade notificou outras agências de testes para coordenar a confirmação dos resultados.

Resultados de testes do Instituto Nacional de Controle de Segurança Alimentar e do Instituto Nacional de Medicina Forense mostraram que acetonitrila e cianeto estavam presentes no sangue e na urina de todos os pacientes.

Nas amostras de vinho dos pacientes que beberam, a concentração de acetonitrila foi de cerca de 16% e a de metanol, de cerca de 10%. Além disso, testes de PCR com fezes e suco gástrico de 5 pacientes mostraram a presença das bactérias E. coli e Campylobacter.

De acordo com o Dr. Nguyen Trung Nguyen, a acetonitrila (CH₃CN) é um produto químico orgânico usado como solvente na indústria, na extração medicinal, em baterias de lítio e especialmente usado em máquinas de teste de cromatografia para testar medicamentos, toxinas... Este não é um ingrediente produzido no processo de produção de vinho branco.

A principal causa desse envenenamento é o acetonitrila, substância química presente no vinho, por algum motivo. Ao entrar no organismo, o acetonitrila é metabolizado lentamente em cianeto e causa um envenenamento lento, com sintomas que aparecem após muitas horas.

Em média, os sintomas de intoxicação aparecem de 3 a 12 horas após a ingestão de álcool, ou até 24 horas após a ingestão. Se o paciente consumir álcool simultaneamente, a taxa de metabolismo tóxico da acetonitrila será mais lenta e os sintomas de intoxicação podem aparecer até 48 horas após a ingestão.

O metabólito da acetonitrila, o cianeto, é uma substância extremamente tóxica que inibe a respiração celular, causando morte celular e danos a vários órgãos, especialmente o coração e o cérebro.

O principal sintoma pode ser uma leve dor de cabeça, mas em casos graves o paciente pode apresentar coma, convulsões, pulso acelerado, hipotensão, danos cardíacos e cerebrais... com danos em múltiplos órgãos e principalmente acidose metabólica com aumento de lactato, com altíssima taxa de mortalidade.

Muitas pessoas neste incidente de envenenamento foram salvas graças ao lento metabolismo tóxico do acetonitrila, dando aos médicos tempo para fornecer prontamente atendimento de emergência, ressuscitação, desintoxicação e desintoxicação aos pacientes antes que ferimentos graves pudessem causar a morte.

Esse fenômeno de metabolismo tóxico lento também é observado na intoxicação por cianeto, causada pelo consumo excessivo de mandioca e brotos de bambu. No entanto, com cianetos como o cianeto de sódio e o cianeto de potássio, a intoxicação ocorre quase imediatamente e a taxa de mortalidade é muito alta, como já ocorreu ocasionalmente.

Em relação à concentração de substâncias tóxicas, a concentração de acetonitrila no sangue de 14 pacientes era muito alta, centenas de vezes maior que a concentração aceitável.

A razão pela qual os pacientes beberam álcool contendo metanol industrial, mas não foram intoxicados por essa substância, foi porque a concentração de metanol e a quantidade total de álcool consumida não foram suficientes para causar intoxicação.

O Dr. Nguyen Trung Nguyen afirmou que, neste caso de envenenamento, os sintomas de envenenamento nos pacientes foram muito graves e afetaram vários órgãos. Havia 3 pacientes com danos cerebrais e 1 paciente com danos pulmonares graves causados ​​pelo veneno.

Após o tratamento, as lesões cerebrais de um paciente melhoraram significativamente e devem desaparecer em breve. Os outros dois pacientes estão sendo preparados para repetir os exames de ressonância magnética para verificar seu progresso. O paciente com lesões pulmonares se recuperou completamente. As lesões hepáticas e cardíacas também estão melhorando.

Em estreita coordenação com as autoridades e unidades de teste, o Centro de Controle de Intoxicações realizou uma triagem para detectar substâncias químicas potencialmente perigosas no álcool para monitorar e tratar cuidadosamente os pacientes. Todos os pacientes estão melhorando e continuam sendo monitorados e cuidados para garantir a melhor recuperação possível.

Fonte: https://baodautu.vn/thong-tin-moi-nhat-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-long-bien-d237464.html