Alimentos que ajudam a eliminar a gordura do sangue e previnem o AVC de forma eficaz, consumidos regularmente pelos vietnamitas, são mais eficazes do que suplementos.

A orelha-de-pau é muito valorizada na prevenção de AVC.

O cogumelo orelha-de-pau, também conhecido como fungo preto, cogumelo preto, cogumelo orelha-de-pau e cogumelo orelha-de-pau-de-juda, tem seu nome científico Auricularia auricula-judae. É um prato popular e conhecido na culinária vietnamita.

Especialistas médicos também elogiam muito a orelha-de-pau, considerada uma "panaceia", um "ninho de pássaro vegetal" e um "tesouro negro da culinária". A orelha-de-pau ajuda a suplementar cálcio e ferro, previne o colesterol alto e a arteriosclerose, é rica em fibras e anticoagulantes, tem baixo teor calórico (apenas 24 calorias por 100 gramas), mas contém 7,4 gramas de fibra, seis vezes mais que o repolho.

Na medicina oriental, a orelha-de-pau é usada como alimento nutritivo e remédio para pessoas com má circulação sanguínea, além de auxiliar no tratamento de algumas doenças cardiovasculares. O consumo de orelha-de-pau ajuda a prevenir o risco de ruptura de vasos sanguíneos em pessoas com pressão alta e limita o risco de infarto do miocárdio.

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Pesquisa sobre o uso da orelha-de-pau no tratamento de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral.

De acordo com um estudo laboratorial publicado na revista Mycobiology, a administração de extrato do cogumelo orelha-de-pau a ratos reduziu significativamente os níveis de triglicerídeos, colesterol total e colesterol LDL (o colesterol "ruim").

A orelha-de-pau também contém muitos antioxidantes e polifenóis. Esse composto ajuda a combater a formação de radicais livres e protege as células contra danos oxidativos, prevenindo doenças cardiovasculares e artrite reumatoide.

Além de fornecer excelentes antioxidantes e micronutrientes, os cogumelos orelha-de-pau também possuem fortes propriedades antibacterianas, que podem ajudar a prevenir o crescimento de certas cepas de bactérias: Escherichia coli e Staphylococcus aureus.

5 benefícios para a saúde do ouvido-de-pau

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Bom para os intestinos

A orelha-de-pau é rica em fibras, o que ajuda a aliviar a constipação. Em particular, os prebióticos são um tipo de fibra encontrada na orelha-de-pau que nutre as bactérias benéficas do intestino. Portanto, consumir bastante orelha-de-pau ajuda as bactérias intestinais a produzirem nutrientes que melhoram a saúde digestiva.

A substância mucilaginosa presente na orelha-de-pau pode ligar impurezas no sistema digestivo e expulsá-las do corpo, limpando os intestinos e o estômago.

Bom para o coração

O consumo de cogumelos orelha-de-pau tem a capacidade de reduzir o colesterol ruim devido à grande quantidade de poderosos antioxidantes presentes neles. Reduzir o colesterol ruim é muito importante para diminuir o risco de doenças cardíacas.

A orelha-de-pau também é rica em vitamina K e minerais como cálcio e magnésio. Essas substâncias são muito eficazes na redução de coágulos sanguíneos e na prevenção de bloqueios arteriais.

Proteção do fígado

A orelha-de-pau também possui a capacidade de proteger o fígado de certas substâncias tóxicas. Misturar o pó de orelha-de-pau com água ajuda a reverter e proteger o fígado dos danos causados ​​por uma overdose de paracetamol (um medicamento usado para tratar a febre).

Prevenir doenças crônicas

Os cogumelos orelha-de-pau contêm muitos compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células contra danos oxidativos. Dessa forma, auxiliam na prevenção de doenças crônicas como câncer, artrite reumatoide e doenças cardíacas.

Ajuda a embelezar

A proteína e a vitamina E presentes na orelha-de-pau ajudam a iluminar e suavizar a pele. Portanto, adicionar orelha-de-pau à sua alimentação diária ajudará a melhorar a aparência da pele, prevenindo o envelhecimento precoce.

Além disso, a orelha-de-pau também é muito boa para a perda de peso graças ao seu alto teor de fibras e ao seu efeito de redução do colesterol sanguíneo.

6 pratos medicinais à base de orelha-de-pau

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Cura para disenteria: 20g de orelha-de-judas, refogue e triture até virar um pó fino, divida em 2 doses por dia e beba por 3 a 5 dias.

Cura para hemorroidas: Use cogumelos orelha-de-pau cozidos de 1 a 2 vezes ao dia, consuma regularmente por vários dias e a doença será curada.

Para curar dor de dente: 3 a 5 pedaços de orelha-de-judas, um punhado de perila, ferva para obter uma água concentrada, faça gargarejos diariamente.

Para tratar a fraqueza física: 30g de orelha-de-judas, 30g de tâmaras vermelhas, ferver e beber 2 a 3 vezes ao dia, 40 a 50ml de cada vez, durante vários dias.

Para curar a prisão de ventre: cozinhe 6g de orelha-de-pau e 30g de rosa seca até formar um mingau e consuma diariamente.

Para tratar hipertensão e hemorragia retiniana : 30g de orelha-de-judas, deixe de molho em água durante a noite, lave bem, coloque em uma tigela de arroz, adicione uma colher de chá de açúcar, cozinhe no vapor até ficar macia (cozinhe no vapor por 1 a 2 horas) e coma antes de dormir. Repita o processo por 3 a 5 dias.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-giup-quet-sach-mo-mau-ngua-dot-quy-va-giam-can-hieu-qua-nguoi-viet-an-thuong-xuyen-con-tot-hon-thuoc-bo-172240411170629328.htm