Aproveite as especialidades de Hanói durante o feriado de 2 de setembro com estes pratos famosos.

Hanoi Pho

O pho não é apenas um prato familiar no café da manhã vietnamita, mas também um símbolo da culinária de Hanói, servido durante todo o dia em diversos restaurantes de todos os tamanhos. A característica distintiva que torna o pho de Hanói inesquecível reside em seu caldo, cozido lentamente com ossos de carne por muitas horas, misturado com o aroma sutil de canela e anis estrelado.

Uma tigela completa de pho inclui macarrão de arroz macio, carne bovina fatiada finamente, cebolinha e diversas ervas polvilhadas por cima. O caldo levemente adocicado, a suculência da carne e o aroma perfumado das especiarias permitem que os comensais apreciem a sofisticação deste prato renomado logo na primeira garfada.

Sopa de macarrão com caracóis de Hanói

A sopa de macarrão com caracóis – uma iguaria famosa de Hanói – cativa os comensais com seu sabor simples, porém inesquecível. Feita com ingredientes comuns, como caracóis recheados ou caracóis-do-mar, tomates, macarrão de arroz fresco, ervas e especiarias tradicionais, este prato é uma representação quintessencial da culinária de Hanói.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 2. — A sopa de macarrão com caracóis – uma iguaria famosa de Hanói – cativa os comensais com seu sabor simples, porém inesquecível.

O caldo claro, impregnado com o aroma perfumado das folhas de perilla, combina perfeitamente com a doçura sutil dos caracóis e dos tomates, criando uma experiência culinária única. Este prato é frequentemente escolhido pelos moradores de Hanói como um café da manhã ou almoço leve, sendo ao mesmo tempo delicioso e nutritivo.

Hanoi Bun Cha

Entre os pratos famosos de Hanói, o bun cha é um nome indispensável – um prato que incorpora os sabores e o espírito tradicionais do povo de Thang An (Hanói). O bun cha se divide em dois tipos populares: cha cham (com molho para mergulhar) e cha cha chan (com caldo), cada um com seu charme único.

A carne do bun cha de Hanói é marinada cuidadosamente e depois grelhada sobre carvão em brasa, criando um aroma irresistível. Ao saboreá-lo, os comensais experimentam a harmoniosa combinação de macarrão de arroz fresco, vegetais crus, legumes em conserva crocantes e um rico molho de peixe agridoce. Um toque de pimenta ou malagueta realça o sabor e estimula as papilas gustativas.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 3. — Entre os pratos famosos de Hanói, o bun cha é um nome indispensável – um prato que incorpora os sabores e o espírito tradicionais do povo de Thang An (Hanói).

Além da sua culinária refinada, a gastronomia de Hanói também cativa os visitantes com seus pratos rústicos e típicos das ruas, como o bun dau mam tom (macarrão de arroz com tofu frito e pasta de camarão). Originalmente simples, com macarrão de arroz, tofu frito crocante e pasta de camarão aromática, este prato foi diversificado com a adição de carne de porco cozida, bolinhos de arroz, rolinhos primavera fritos, miúdos de porco e muitas outras especialidades de Hanói, oferecendo uma experiência culinária rica e variada.

Sopa de macarrão de arroz ao estilo de Hanói

O Bun Thang de Hanói é famoso por seus ingredientes meticulosamente selecionados e refinados, sendo um prato verdadeiramente representativo da culinária de Hanói. Para preparar uma tigela autêntica de Bun Thang, o chef precisa usar cerca de 20 ingredientes diferentes, como: ovos fritos fatiados finamente, frango desfiado, linguiça de porco fatiada finamente, camarão seco, lula seca, coentro e diversas especiarias.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 4. — O Bun Thang de Hanói é famoso pelo uso meticuloso e refinado dos ingredientes, sendo um prato verdadeiramente representativo da culinária de Hanói.

Todos os ingredientes se misturam para criar uma tigela vibrante de sopa de vermicelli, atraente tanto na cor quanto no sabor. O caldo claro, preparado com frango cozido, oferece uma doçura delicada e um aroma sutil, permitindo que qualquer pessoa que a prove experimente a leveza e a pureza características deste prato tradicional de vermicelli. Se você procura um prato delicioso de Hanói para o café da manhã ou simplesmente quer explorar as especialidades da cidade, a sopa de vermicelli é definitivamente uma escolha imperdível.

Flocos de arroz verde da vila de Vong

Com a chegada do outono nas ruas de Hanói, aqueles que amam a capital não podem deixar de mencionar os flocos de arroz verde da Vila Vong – uma das especialidades de Hanói associadas à estação. Este prato tradicional não é apenas uma iguaria, mas também um presente imbuído do espírito do campo, tornando-se uma experiência imperdível para muitos visitantes de longe, que anseiam por experimentá-lo e levá-lo para casa após cada viagem.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 5. — Os flocos de arroz verde da Vila Vong são feitos de arroz glutinoso jovem, submetido a um meticuloso método de processamento artesanal.

Os flocos de arroz verde da Vila Vong são feitos de arroz glutinoso jovem, submetido a um meticuloso método de processamento artesanal. Cada lote de flocos de arroz verde vibrante, perfumado com o aroma de arroz fresco, é envolto em folhas de lótus, oferecendo não apenas um sabor adocicado e com um toque de noz, mas também preservando todo o sabor tradicional da culinária de Hanói.

rolinhos de arroz

Um dos pratos imperdíveis ao explorar a culinária de Hanói são os rolinhos de arroz Thanh Tri – uma especialidade intimamente ligada à imagem dos antigos habitantes de Hanói. Os rolinhos são enrolados finamente como seda, com uma atraente cor branca translúcida e um leve aroma de arroz fresco. Ainda quentes, são levemente pincelados com óleo de cebolinha, o que confere à superfície um acabamento brilhante, combinado com a cor dourada e crocante da cebola frita.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 6. — Um dos pratos imperdíveis ao explorar a culinária de Hanói são os rolinhos de arroz Thanh Tri – uma especialidade intimamente ligada à imagem dos antigos habitantes de Hanói.

Os rolinhos de arroz Thanh Tri são tipicamente servidos com linguiça de porco com canela – uma linguiça singular, com sabor intenso e um toque de canela aromática. A combinação da linguiça de porco com canela, macia e crocante, dos rolinhos de arroz suaves e do molho de peixe preparado com maestria, cria um sabor refinado e tipicamente de Hanói que, quem o experimentar uma vez, dificilmente esquecerá.

Bolo de peixe La Vong

O bolinho de peixe La Vong, uma especialidade renomada de Hanói, é feito com peixe-cabeça-de-cobra fresco, um peixe delicioso com poucas espinhas e rico em proteínas. Os pedaços de peixe, após serem cuidadosamente marinados, são fritos até ficarem dourados e crocantes, e servidos com macarrão de arroz fresco, ervas e amendoim torrado, criando um sabor inesquecível.

Thưởng thức đặc sản Hà Nội dịp lễ 2/9 qua những món ăn nổi tiếng- Ảnh 7. — O bolo de peixe La Vong, uma famosa especialidade de Hanói, é feito com bagre fresco, um peixe delicioso com poucas espinhas e rico em proteínas.

Para apreciar plenamente a essência da culinária de Hanói, em particular, recomenda-se saboreá-lo com pasta de camarão misturada com limão e pimenta – um tempero rico que eleva o prato. O bolinho de peixe La Vong não é apenas uma iguaria famosa, mas também uma escolha ideal para quem procura um lugar delicioso para almoçar ou jantar com a família e os amigos em Hanói.