Um restaurante mexicano vende sopa de rato há mais de meio século.

Carne de rato é um prato popular no México.

Para muitas pessoas, a carne de rato costuma figurar na lista dos alimentos mais estranhos e que causam maior apreensão, mas na região de San Luis Potosí, no México, ela é valorizada há muito tempo por seu sabor peculiar e acredita-se que possua propriedades medicinais.

Nos últimos anos, as barracas que vendiam carne de rato e pratos feitos com carne de rato desapareceram dos mercados locais. No entanto, uma barraca no Mercado República de San Luis Potosí ainda vende pratos com rato, incluindo sopa feita com caldo de rato e até mesmo ratos vivos.

Cada tigela de sopa de rato, preparada com diversos legumes e especiarias, contém um rato-do-campo inteiro e é vendida por 100 pesos (mais de 40.000 VND).

O último vendedor de carne de rato no Mercado República é José Remedios Hernández, também conhecido como "Camilo". Ele afirma ter herdado o negócio inusitado de sua mãe, que faleceu recentemente.

Antes, dezenas de pessoas vendiam carne de rato no mercado, mas todas se aposentaram ou faleceram. A barraca de Camilo funciona há 52 anos e ele planeja mantê-la em funcionamento pelo maior tempo possível.

Sabe-se que todos os ratos usados ​​no caldo de Camilo são capturados nas áreas rurais e urbanas ao redor de San Luis Potosí, sendo considerados uma fonte de alimento de alto valor nutricional. Acredita-se que a carne de rato seja especialmente benéfica para pessoas com anemia, diabetes e câncer, ajudando a nutrir o corpo e aumentar o apetite.

Além da sopa de rato, Camilo também vende ratos vivos por 90 pesos (quase 40.000 VND) para quem quiser preparar o prato em casa. Há meio século, a barraca peculiar da família Camilo atrai muita curiosidade e interesse dos clientes que desejam experimentar esse sabor inusitado.

Quartel-general (de acordo com a VNA)

Fonte: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html