1. Camarões grelhados ao estilo australiano
O camarão grelhado ao estilo australiano é um prato que traz à vida os sabores do oceano a cada nuvem irresistível de fumaça do churrasco. (Fonte da imagem: Arquivo)
No cenário culinário do verão australiano, não se pode ignorar os camarões grelhados ao estilo australiano – um prato que infunde os sabores do oceano em cada nuvem de fumaça irresistível do churrasco. O verão na Austrália significa encontros ao ar livre, onde as pessoas se reúnem em volta de uma churrasqueira a carvão, brindando com uma cerveja gelada e saboreando camarões frescos grelhados, dourados e crocantes.
Os camarões australianos, especialmente os camarões-rei ou os camarões-tigre, têm uma textura rica, adocicada e firme. Quando grelhados, basta um pouco de manteiga de alho, algumas gotas de suco de limão e coentro para criar um prato perfeito. A doçura natural dos camarões se mistura com o aroma perfumado do carvão, tornando este prato de verão australiano a alma de qualquer churrasco à beira-mar. Não é apenas um prato, mas uma parte vibrante da cultura, onde sorrisos, risos e camaradagem são intensificados a cada mordida saborosa de camarão.
2. Salada de manga com camarão ou frango
Salada de manga com camarão ou frango é uma escolha absolutamente fantástica (Fonte da imagem: Arquivo).
Com os dias quentes e ensolarados do verão australiano, pratos leves e refrescantes são sempre bem-vindos. Entre eles, a salada de manga com camarão ou frango é uma excelente opção. Este é um dos pratos de verão da Austrália que é moderno, leve, mas ao mesmo tempo rico e inspirador.
As mangas maduras, cortadas em fatias finas, são amarelo-douradas e suculentas. Essas fatias de manga são delicadamente combinadas com coentro, hortelã, cebola roxa, algumas fatias de pimenta vermelha fresca e uma fonte principal de proteína – geralmente camarão grelhado ou frango desfiado. Um molho agridoce feito com suco de limão, molho de peixe e açúcar de palma cria um equilíbrio perfeito de sabores.
Ao saborear este prato típico do verão australiano, você experimentará uma explosão de sabores na boca: a doçura da manga, a maciez do frango ou do camarão e o aroma refrescante das ervas frescas. Todos esses elementos se combinam para criar um prato não apenas delicioso, mas também muito refrescante, especialmente nos dias quentes de verão.
3. Bolo Pavlova
Nada é mais doce e delicioso do que um bolo pavlova no clima de verão. (Fonte da imagem: Acervo)
Nada é mais doce e delicioso do que uma pavlova no verão australiano. Batizada em homenagem à bailarina russa Anna Pavlova, essa sobremesa se tornou motivo de orgulho na culinária australiana, especialmente em festas ao ar livre durante o verão.
A pavlova é feita com claras em neve, assadas até que a crosta externa fique levemente crocante, enquanto o interior permanece macio e fofo, quase derretendo na boca. A base é coberta com chantilly e frutas frescas da estação – geralmente morangos, kiwis, maracujás ou mirtilos. A combinação da leve doçura do creme, da acidez das frutas e da crocância da massa torna essa sobremesa australiana de verão irresistivelmente apetitosa.
Os australianos adoram a pavlova não só pelo seu sabor requintado, mas também pela sua frescura, leveza e beleza artística. Seja num piquenique na praia ou num jantar no jardim, a pavlova é sempre um doce destaque que permanece na memória após cada gole.
4. Barramundi grelhado envolto em folhas de bananeira
O barramundi grelhado eleva o prato a um estilo culinário contemporâneo (Fonte da imagem: Acervo)
A culinária australiana caracteriza-se por uma harmoniosa fusão da cultura local com a moderna. O barramundi grelhado envolto em folhas de bananeira é um excelente exemplo disso, demonstrando respeito pelos ingredientes locais e, ao mesmo tempo, elevando o prato a um estilo culinário contemporâneo.
O barramundi é um peixe nativo encontrado tanto em água doce quanto em água salgada da Austrália. Sua carne branca e saborosa, com poucas espinhas, transforma-se em um prato surpreendentemente delicioso quando marinada com capim-limão, gengibre, pimenta e suco de limão, envolta em folhas de bananeira e grelhada. O aroma das folhas de bananeira tostadas, combinado com o sabor adocicado do peixe temperado com especiarias, cria uma experiência culinária inesquecível.
Este prato típico do verão australiano é frequentemente servido com arroz de coco ou uma salada fresca, criando uma refeição refrescante, equilibrada e singular. Sob o sol ameno do verão, sentado à sombra de uma árvore, abrindo a folha de bananeira e deixando o aroma do peixe se espalhar, você entenderá por que ele é chamado de "o sabor da Austrália".
5. Gelato artesanal
O gelato se transformou em diversas variações e se tornou uma guloseima indispensável do verão na Austrália (Fonte da imagem: Arquivo pessoal).
Nenhum verão está completo sem a refrescância de um sorvete. Na Austrália, o gelato – um sorvete ao estilo italiano – foi adaptado de diversas maneiras e se tornou uma guloseima indispensável do verão, tanto para turistas quanto para moradores locais.
Na Austrália, o gelato é feito artesanalmente, com ingredientes frescos e sem conservantes. De sabores clássicos como baunilha, chocolate e morango a opções inovadoras como maracujá, manga com macadâmia ou sorvete de rum com passas, todos oferecem uma experiência fresca, cremosa e menos doce do que o sorvete tradicional.
Nas ruas movimentadas de Sydney, Melbourne ou ao longo da praia de Bondi, você facilmente encontrará jovens passeando, aproveitando o sol e o sabor doce e derretido do gelato. O gelato não é apenas uma guloseima; é parte integrante da cultura do verão australiano – simples, despreocupado e cheio de vida.
A Austrália não é apenas um destino de maravilhas naturais, praias infinitas e cidades vibrantes, mas também uma terra de experiências culinárias ricas e profundas. De pratos inspirados no oceano, como camarões grelhados e salada de manga, a doces sobremesas como a pavlova e o refrescante gelato, a culinária australiana de verão é verdadeiramente uma sinfonia de sabores que fará você querer voltar sempre.
Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx
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