O Festival do Camarão de Ca Mau e o Fórum de Conexão de Produtos OCOP do Delta do Mekong, com o tema “Festival do Camarão de Ca Mau 2023 - Orgulho das Marcas Vietnamitas”, é um evento de escala regional que acontece de 10 a 13 de dezembro.
Segundo o Sr. Nguyen Minh Luan, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, o camarão está intimamente ligado a todos os aspectos da vida do povo de Ca Mau. O camarão não é apenas uma fonte de alimento e um recurso econômico , mas também um símbolo espiritual que fortalece os laços de amizade entre os habitantes de Ca Mau.
O principal objetivo deste evento é também construir e desenvolver a marca da indústria de camarão de Ca Mau.
Senhor Nguyen Minh Luan, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau.
" O Festival do Camarão não é apenas um evento econômico, mas também um evento cultural e social que conecta diversas áreas, tanto nacional quanto internacionalmente. A província identificou o Festival do Camarão como o foco principal das atividades deste ano. Da promoção e comércio à comunicação, tudo gira em torno do festival. O camarão Ca Mau é uma marca vietnamita da qual nos orgulhamos, e o camarão Ca Mau também contribui para elevar o camarão vietnamita ao patamar mundial ", disse o Sr. Luan.
Com o tema "Festival do Camarão de Ca Mau - Orgulho das Marcas Vietnamitas", a província concentra-se em atividades que mostram a mistura harmoniosa da cultura nacional tradicional com elementos culturais contemporâneos e modernos.
Este evento tem escala regional, sendo o ponto alto a cerimônia de abertura com apresentações teatrais que destacam as características únicas da terra e do povo de Ca Mau, criando belas imagens e memórias para turistas e amigos tanto do Vietnã quanto do exterior.
" O camarão é um alimento básico no dia a dia de muitas famílias. Além de ser um produto que ajuda as pessoas a prosperarem e contribui para o crescimento econômico da província, o camarão de Ca Mau também está incorporado à cultura e à educação locais. Devemos encontrar uma maneira de destacar a imagem do camarão neste evento", acrescentou o vice-presidente do Comitê Popular Provincial de Ca Mau.
Durante o Festival do Camarão, também acontecerá o "Festival Gastronômico de Frutos do Mar de Ca Mau", que reunirá o melhor da culinária vietnamita.
Neste evento, organizações, indivíduos, chefs e outras empresas do ramo culinário participarão da preparação e decoração de pratos com imagens relacionadas a camarões e outras espécies aquáticas endêmicas da província de Ca Mau, de acordo com diferentes temas.
A Camimex, empresa especializada em produtos de camarão ecológicos, exporta seus produtos para os mercados europeu e sul-coreano.
O Festival do Camarão de Ca Mau e o Fórum OCOP do Delta do Mekong de 2023 incluíram muitas atividades importantes relacionadas ao camarão, como: um espaço de exposição e comércio para a indústria de camarão e produtos OCOP com quase 400 estandes na Praça Phan Ngoc Hien; um seminário sobre: Construindo uma cadeia de valor para a indústria de camarão de Ca Mau, a situação atual e soluções para o desenvolvimento sustentável da indústria de camarão…
Além disso, o evento inclui conferências como: o anúncio do planejamento e promoção de investimentos da província de Ca Mau; o resumo do programa de articulação e cooperação para o desenvolvimento do turismo entre a cidade de Ho Chi Minh e as províncias e cidades do Delta do Mekong; e a articulação do comércio de produtos da OCOP na região do Delta do Mekong em 2023. Ademais, diversos programas de promoção comercial e turística também são organizados.
O Festival do Camarão de Ca Mau e o Fórum OCOP do Delta do Mekong 2023, organizados pelo Comitê Popular Provincial de Ca Mau, tiveram como objetivo promover a marca da indústria de camarão de Ca Mau e os produtos OCOP da província para turistas nacionais e internacionais; e criar oportunidades para que unidades e empresas se encontrem, apresentem produtos e busquem oportunidades de cooperação e desenvolvimento.
Ca Mau possui 137 produtos OCOP, dos quais 53 produtos de 22 empresas são processados a partir de camarão, representando 39%. Os produtos OCOP processados a partir de camarão na província, como camarão seco, biscoitos de camarão, flocos de camarão, bolinhos de camarão, camarão assado, pasta de camarão azeda, camarão seco prensado, etc., são considerados adequados aos gostos e necessidades dos consumidores e refletem fortemente as características e tradições únicas da região.
Ao longo do último período, a Ca Mau empenhou-se em aprimorar os produtos OCOP por meio de ações práticas, como: investimento em equipamentos para o processo produtivo, melhoria da qualidade, inovação em embalagens e designs, e busca pela promoção, desenvolvimento e expansão do mercado consumidor…
Hoang Tho
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