Vietnã é eleito uma das "melhores cozinhas do mundo"

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No âmbito do prestigioso prêmio 'TasteAtlas 23/24', a culinária vietnamita, juntamente com uma série de pratos, destinos e lojas em nosso país, têm sido muito apreciados por especialistas culinários, chefs e visitantes internacionais.

Assim, na categoria 100 Melhores Culinárias do Mundo, 100 melhores culinárias do mundo 2023, o Vietnã ficou em 22º lugar na lista com uma pontuação média de 4,44/5, com pratos principais mencionados como sopa de macarrão com carne, bun cha, palitos de massa frita, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue, bo kho.

Enquanto isso, na categoria 100 Melhores Pratos, dois pratos típicos vietnamitas, bolo de carne e pho de carne, também foram nomeados, classificados em 14º e 100º, respectivamente.

Dois outros destinos com origens culinárias diversas e atraentes do nosso país, Hue (28º) e Cidade de Ho Chi Minh (73º), também estão incluídos na categoria de Melhores Cidades e Regiões Gastronômicas.

Por fim, na categoria Melhores Restaurantes Icônicos, o Pho Thin Lo Duc, inaugurado em 1979, também foi classificado em 90º lugar pelos especialistas do TasteAtlas por seu exclusivo e saboroso pho de carne bovina frita.

As 100 Melhores Culinárias do Mundo é um ranking realizado anualmente pelo Taste Atlas Awards, com base nos votos e pontuações de especialistas culinários, chefs e clientes de todo o mundo. Em 2023, mais de 400.000 votos e pontuações foram enviados para este evento. Os critérios de classificação são baseados na pontuação total de mais de 50 pratos e produtos culinários locais.

Fundado em 2015, o Taste Atlas conecta-se com 9.000 restaurantes locais, apresenta mais de 10.000 pratos aos leitores, milhares de avaliações e pesquisas de especialistas culinários e chefs. O site pretende se tornar um mapa-múndi de pratos tradicionais feitos com ingredientes locais.

De acordo com o TasteAtlas