O Festival Pho do Vietnã acaba de abrir: o Pho está esgotado, a sopa de macarrão com carne de Hue e o pão não ficam muito atrás

Milhares de pessoas compareceram ao Festival Vietnamita de Pho 2025, em Singapura. Muitas barracas de pho estavam lotadas; bun bo Hue e banh mi também foram populares.

Um canto do evento, as pessoas apreciam a culinária vietnamita - Foto: HUU HANH

Esta manhã, 18 de outubro, logo após a abertura do Festival Pho do Vietnã no Our Tampines Hub, o maior centro comunitário de Cingapura, dezenas de milhares de pessoas se reuniram na praça de alimentação para saborear pho e a culinária vietnamita.

Pessoas fazendo fila para saborear Pho Thin - Foto: HUU HANH

Clientes do Festival Pho do Vietnã fizeram fila para comer Pho Thin, Pho Vuong também estava "tenso"

Em frente à barraca de Pho Thin, havia uma longa fila de pessoas esperando. A Sra. Bui Thanh Loan, representante da Pho Thin, disse que a loja tinha acabado de abrir e que uma panela de caldo já estava vazia. A loja aguardava a segunda panela de caldo ferver para servir aos clientes.

A Sra. Loan elogiou os clientes de Singapura pela civilidade. Eles formaram fila e esperaram pacientemente para saborear uma tigela de pho tradicional.

Entre essa multidão, havia também clientes regulares de Singapura que vinham comer aqui sempre que vinham a Hanói . Ao saberem que a marca estava participando do Festival Pho Vietnamita, eles marcaram um encontro para alguns dias atrás.

E o Sr. Vu Ngoc Vuong, representante da Pho Ngoc Vuong, atendeu os clientes e disse: "Está tenso".

"Não esperava que tantos convidados viessem, não consegui servir a todos", compartilhou. "Em pouco tempo esta manhã, os ingredientes para o festival acabaram quase pela metade. Precisamos repor os ingredientes para durar até amanhã."

Ele acrescentou que, depois que a panela de caldo no fogão acabou, a barraca "correu o risco de ter que fechar mais cedo porque os ingredientes acabaram. Agora temos que nos preparar para ir para casa e cozinhar outra panela de caldo para amanhã".

Cingapurianos fazem fila ansiosamente para saborear uma tigela de pho vietnamita.

Barraca de Ngoc Vuong Pho "se preparando para cozinhar caldo para amanhã porque o estoque de hoje esgotou muito cedo" - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , pão, café... também estão vendendo como pão quente.

No Festival Pho Vietnamita, o Rex Saigon Hotel - um dos cinco hotéis do sistema Saigontourist Group - traz curry de frango, pão, sopa de macarrão com carne Hue, arroz com curry de frango... Entre eles, a sopa de macarrão com carne Hue é o prato mais vendido.

O chef do hotel, Le Van Hanh, disse que "cada panela serve cerca de 60 tigelas de sopa de macarrão com carne de Hue e, em apenas um instante, 3 panelas de caldo acabaram".

A terceira panela de caldo para sopa de macarrão com carne Hue no Rex Saigon Hotel esta manhã - Foto: HUU HANH

Da mesma forma, o estande do hotel Caravelle, também parte do sistema do Saigontourist Group, está prestes a "falir" ao servir sopa de macarrão com carne, sopa de macarrão com rolinho primavera, pão...

A Sra. Le Thi Xuan Oanh, do hotel, disse que a unidade planejava preparar cerca de 250 porções de cada prato, mas que o estoque está acabando. "Conforme a demanda aumenta, serviremos o máximo possível", compartilhou a Sra. Oanh, enviando "obrigada, linda" e "obrigada" calorosamente.

O pão da sociedade também é muito popular - Foto: HUU HANH

O estande da Sociedade Banh Mi também recebeu muitos clientes para experimentar o pão. O pão preparado para esta manhã estava esgotado, então tive que voltar para comprar mais.

"Além do pho, muitos outros pratos vietnamitas estão presentes em Cingapura, o que contribui para aumentar o reconhecimento da culinária vietnamita aqui", disse um representante da Banh Mi Society. "Com certeza estará mais cheio amanhã."

O estande da La Viet Coffee recebeu um grande número de clientes esta manhã. O Sr. Tran Nhat Quang, representante da La Viet Coffee em Lam Dong, "ficou animado com a recepção tão calorosa do café vietnamita pelas pessoas aqui".

Clientes fazem fila para esperar pelo café no La Viet - Foto: HUU HANH

O Sr. Quang disse que, antes de vir ao festival, La Viet pesquisou cuidadosamente o mercado. Sabendo que muitos cingapurianos costumam beber leite de coco pela manhã, La Viet transformou e combinou café com coco para criar um novo tipo de café que agradou os moradores locais.

"Durante os dois dias do Festival Vietnamita de Pho, a La Viet foi encarregada pelos organizadores de preparar 3.000 xícaras de café, mas certamente excederá essa quantidade. O estande também está preparando mais", compartilhou.

Clientes apreciam pho em uma mesa comunitária no Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

Pessoas fazem fila nos balcões esperando para comprar pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Lago Hoan Kiem) é uma das marcas populares de pho do Festival Pho do Vietnã de 2025 - Foto: HUU HANH

As pessoas virão comprar vouchers e levá-los para fazer compras nos balcões - Foto: HUU HANH

Festival Vietnamita Pho 2025 em Cingapura

Conectando culturas, promovendo cooperação

O Vietnam Pho Festival 2025 em Cingapura, organizado pela Embaixada do Vietnã em Cingapura, pelo jornal Tuoi Tre e pelo Saigon Tourist Group em colaboração com o Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê de Ligação dos Vietnamitas em Cingapura sob a direção do Ministério das Relações Exteriores e o Comitê Popular da Cidade de Ho Chi Minh, ocorrerá nos dias 18 e 19 de outubro no Our Tampines Hub, em Cingapura.

O festival foi realizado no contexto da atualização do relacionamento entre Vietnã e Cingapura para uma parceria estratégica abrangente, afirmando a importância e a estatura do programa.

Com a mensagem "Pho - Aproveitando juntos, crescendo juntos", o Vietnam Pho Festival 2025 espera que o evento não apenas convide amigos internacionais para saborear um prato típico vietnamita, que foi incluído pela CNN na lista dos 50 pratos imperdíveis do mundo em 2011, mas também transmita o desejo de conectar - compartilhar - acompanhar o desenvolvimento do Vietnã.

Por meio do festival, Pho será apresentado como um "embaixador cultural", servindo como uma ponte entre Vietnã e Cingapura, bem como amigos internacionais, para trabalharem juntos em direção a um futuro próspero e sustentável.

A atividade mais importante do festival é proporcionar aos cingapurianos e turistas a oportunidade de apreciar o sabor "autêntico" do pho vietnamita. No Our Tampines Hub, os participantes poderão saborear pho preparado diretamente pelos melhores artesãos e chefs do Vietnã.

Os principais chefs dos hotéis 5 estrelas do sistema Saigontourist Group, incluindo quatro hotéis de luxo: Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon e a marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), juntamente com marcas famosas de pho, como Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... trarão diversidade em métodos de cozimento e formas de saborear.

Além do pho, os participantes também têm a oportunidade de saborear muitos outros pratos tradicionais vietnamitas, preparados pelos chefs 5 estrelas do Saigon Tourist, criando uma vibrante "sinfonia culinária".

Em particular, juntamente com o festival Pho, também foi realizado um fórum de investimentos de grande porte, o Fórum de Promoção de Investimentos, Comércio e Turismo Vietnã-Singapura 2025, confirmando a essência do evento. O fórum ocorreu logo após a cerimônia de abertura (na manhã de 18 de outubro) e a expectativa era de que cerca de 150 empresas de ambos os países participassem.

No fórum, agências de gestão e empresas discutirão novas tendências de cooperação em processamento verde e logística, serviços de turismo e aviação, importação e exportação de produtos agrícolas e especialidades vietnamitas, transformação digital e comércio eletrônico.

Em particular, o programa Business Matching (conexão empresarial individual) criará condições para que empresas vietnamitas e cingapurianas se encontrem diretamente e busquem oportunidades práticas de cooperação.

FEIJÕES

Fonte: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm