Em resposta à notícia de que alguns estabelecimentos foram descobertos usando óleo de cozinha importado destinado à alimentação animal para produzi-lo e processá-lo em óleo de cozinha para consumo humano, um representante do Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) alertou que isso era uma violação grave dos regulamentos de segurança alimentar, potencialmente afetando a saúde pública.
Para prevenir riscos e garantir a segurança do consumidor, o Departamento de Segurança Alimentar recomenda que os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, especialmente cozinhas coletivas e fornecedores de refeições prontas, solicitem aos fornecedores que esclareçam a declaração do produto e os registros de matéria-prima, e não se baseiem apenas em embalagens e rótulos.
As instalações não devem utilizar matérias-primas para finalidades diferentes daquelas declaradas no processamento de alimentos, mesmo quando houver notas fiscais e documentos suficientes.
Ao detectar suspeitas, o Departamento de Segurança Alimentar recomenda que as pessoas informem imediatamente as autoridades para que o manuseio seja feito de acordo com os regulamentos.
De acordo com o Departamento de Segurança Alimentar, o cumprimento do uso pretendido de ingredientes alimentícios não é apenas um requisito técnico, mas também uma responsabilidade legal obrigatória. Qualquer uso intencional de ingredientes para além da finalidade registrada para o processamento de alimentos, especialmente nos casos em que os ingredientes não sejam seguros para os consumidores, será considerado e tratado rigorosamente pelas autoridades, de acordo com as disposições legais.
Anteriormente, a Polícia Provincial de Hung Yen havia acabado de desmantelar uma linha de produção e consumo de óleo de cozinha falsificado em escala excepcionalmente grande, chegando a dezenas de milhares de toneladas. Os suspeitos projetaram um sistema de oleoduto subterrâneo, bombeando óleo bruto para gado e produtos aquáticos para tanques de óleo de cozinha, e o rotularam como Ofood — uma marca da Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.
Os entrevistados afirmaram que essa fonte de óleo era vendida principalmente para cozinhas industriais, restaurantes e vilas de artesanato que produzem doces, salgadinhos e salgadinhos. O arquivo de declaração do produto chegou a indicar a adição de vitamina A, mas os resultados dos testes não detectaram essa substância.
Um representante do Departamento de Segurança Alimentar disse que, de acordo com o Decreto nº 15/2018/ND-CP do Governo, o óleo vegetal pertence ao grupo de produtos sob a responsabilidade do Ministério da Indústria e Comércio para a gestão estatal da segurança alimentar, incluindo toda a cadeia de produção, processamento, comercialização e circulação no mercado.
Fonte: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html
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