O caso do uso de óleo de cozinha para processar ração animal para humanos alerta para riscos à saúde

Em resposta à notícia de que alguns estabelecimentos foram descobertos usando óleo de cozinha importado destinado à alimentação animal para produzi-lo e processá-lo em óleo de cozinha para consumo humano, um representante do Departamento de Segurança Alimentar ( Ministério da Saúde ) alertou que isso é uma violação grave dos regulamentos de segurança alimentar, potencialmente afetando a saúde pública.

Para prevenir riscos e garantir a segurança do consumidor, o Departamento de Segurança Alimentar recomenda que os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos, especialmente cozinhas coletivas e fornecedores de refeições prontas, solicitem aos fornecedores que esclareçam a declaração do produto e os registros de matéria-prima, e não se baseiem apenas em embalagens e rótulos.

Estabelecimentos que não utilizam ingredientes para finalidades diferentes daquelas declaradas no processamento de alimentos, mesmo tendo notas fiscais e documentos suficientes.

Ao detectar suspeitas, o Departamento de Segurança Alimentar recomenda que as pessoas informem imediatamente as autoridades para que o manuseio seja feito de acordo com os regulamentos.

De acordo com o Departamento de Segurança Alimentar, o cumprimento do uso pretendido de ingredientes alimentícios não é apenas um requisito técnico, mas também uma responsabilidade legal obrigatória. Qualquer uso intencional de ingredientes para fins não registrados no processamento de alimentos, especialmente nos casos em que os ingredientes não sejam seguros para os consumidores, será considerado e tratado rigorosamente pelas autoridades, de acordo com as disposições legais.

Anteriormente, a Polícia Provincial de Hung Yen havia acabado de desmantelar uma linha de produção e consumo de óleo de cozinha falsificado em grande escala, chegando a dezenas de milhares de toneladas. Os suspeitos projetaram um sistema de oleoduto subterrâneo, bombeando óleo bruto para gado e produtos aquáticos para tanques de óleo de cozinha, e o rotularam como Ofood — uma marca da Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited.

Os entrevistados afirmaram que essa fonte de óleo era vendida principalmente para cozinhas industriais, restaurantes e vilas de artesanato que produzem doces, salgadinhos e salgadinhos. A declaração do produto chegou a indicar a adição de vitamina A, mas os resultados dos testes não detectaram essa substância.

Um representante do Departamento de Segurança Alimentar disse que, de acordo com o Decreto nº 15/2018/ND-CP do Governo, o óleo vegetal pertence ao grupo de produtos sob a responsabilidade do Ministério da Indústria e Comércio para a gestão estatal da segurança alimentar, incluindo toda a cadeia de produção, processamento, comercialização e circulação no mercado.

De acordo com baotintuc.vn

Fonte: https://baolaocai.vn/vu-dung-dau-an-che-bien-thuc-an-chan-nuoi-cho-nguoi-canh-bao-nguy-co-voi-suc-khoe-post403799.html