As exportações de maracujá experimentaram um crescimento "meteórico" nos últimos 10 anos.

Crescimento acelerado, estabelecendo recordes de exportação.

No dia 12 de dezembro, no bairro de Pleiku (província de Gia Lai), o jornal Agricultura e Meio Ambiente, em colaboração com o Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas e o Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Gia Lai, organizou o fórum "Desenvolvimento Sustentável da Indústria do Maracujá por meio de Conexões na Cadeia de Suprimentos".

Segundo o Sr. To Van Huan, representante do Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas, as exportações de maracujá do Vietnã cresceram "rapidamente", passando de 20 milhões de dólares em 2015 para 222,5 milhões de dólares em 2023. Em outubro de 2025, o volume de exportações atingiu mais de 202 milhões de dólares.

Atualmente, o Planalto Central é a capital do maracujá no país, representando 86,4% da área cultivada e 92,5% da produção em 2024; o Norte responde por 12,5% da área. O Vietnã anunciou a comercialização de 43 variedades de maracujá para atender à crescente demanda de produção e exportação.

O Sr. Huan avaliou que o cultivo de maracujá no Vietnã possui muitas vantagens em termos de topografia, solo e clima favoráveis. Especialmente quando cultivado nas Terras Altas Centrais e em algumas outras regiões, a planta tem um ciclo de crescimento curto (4 a 5 meses) e atinge altas produtividades. O mercado também é amplo e diversificado, com demanda variada (mais de 80% corresponde a produtos processados e frutas frescas).

No entanto, a indústria do maracujá enfrenta desafios relacionados ao manejo de variedades livres de doenças, à produção em pequena escala e à falta de práticas de cultivo avançadas e abrangentes. Além disso, os elos da cadeia de suprimentos são frágeis, as tecnologias de conservação e processamento são inconsistentes, o fornecimento é instável, enquanto as barreiras técnicas e os requisitos internacionais de quarentena estão se tornando cada vez mais rigorosos.

De acordo com o Projeto para o Desenvolvimento de Culturas Frutíferas Chave no período 2025-2030, o maracujá está sendo direcionado para se tornar uma indústria sustentável, com o objetivo de manter de 12 a 15 mil hectares e uma produção de 250 a 300 mil toneladas, concentradas em províncias-chave como Lam Dong, Gia Lai, Dak Lak , Quang Tri, Nghe An e Son La.

“Para atingir esse objetivo, as localidades precisam revisar a área, formar zonas de produção concentradas, interligadas com infraestrutura e processamento. Ao mesmo tempo, é necessário controlar o desenvolvimento espontâneo, incentivar as cooperativas a se associarem a empresas e produzirem sob contrato, de acordo com os padrões de segurança e rastreabilidade. Em relação à gestão de sementes, é preciso investir na produção nacional de sementes livres de doenças, emitir padrões para sementes e fortalecer a inspeção. A transferência de tecnologia, a previsão de pragas e doenças, a organização da produção escalonada e a melhoria da capacidade de colheita e conservação também são pontos-chave. Além de manter os mercados tradicionais, o setor precisa remover as barreiras de quarentena para expandir os mercados e elevar a marca do maracujá vietnamita no mapa agrícola mundial ”, disse o Sr. Huan.

O Sr. Doan Ngoc Co, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente de Gia Lai, afirmou que a exportação oficial de maracujá para o mercado chinês desde julho de 2022 gerou um grande impulso, aumentando significativamente o valor de toda a cadeia produtiva. Muitas empresas firmaram parcerias com cooperativas e agricultores para formar uma cadeia fechada de produção, processamento e consumo, atendendo aos requisitos de códigos de área de plantio, embalagem e processamento avançado.

No entanto, o setor ainda enfrenta desafios como as mudanças climáticas, a fragmentação da área cultivada, as práticas de plantio espontâneo, a qualidade inconsistente das sementes e as exigências rigorosas da UE, dos EUA, do Japão e da China.

Desenvolver uma indústria de maracujá sustentável através de uma cadeia de valor.

Segundo o Sr. Dao Van Cuong, especialista do escritório da SPS no Vietnã, o país emitiu normas específicas para o maracujá, incluindo a TCVN 11411:2016 para maracujá fresco, aplicável às variedades comuns (amarelo escuro, roxo, amarelo claro e híbridas), a TCVN 13941:2023 para maracujá congelado e a TCVN 13942:2023 para maracujá desidratado.

Os mercados de exportação impõem barreiras técnicas e fitossanitárias (SPS) rigorosas. Na China, a exportação de maracujá fresco é regida pelo Protocolo sobre Requisitos Fitossanitários entre o Ministério da Agricultura e Meio Ambiente do Vietnã (MAE) e a Administração Geral das Alfândegas da China (GACC).

Segundo o Sr. Cuong, o produto deve estar em conformidade com as leis e normas de segurança alimentar de ambos os países, especialmente a proibição de contaminação por pragas de quarentena vegetal de interesse para qualquer um dos países. Após uma análise de risco de biossegurança, a Austrália autorizou a importação de maracujá fresco do Vietnã. A principal medida de gestão de risco acordada foi a irradiação antes da exportação para o controle de pragas como moscas-das-frutas, cochonilhas, insetos-escama e ácaros, a fim de atingir o nível de proteção exigido pela Austrália. O Departamento de Produção Agrícola e Proteção de Plantas do Vietnã é responsável por manter a rastreabilidade, registrar as entidades da cadeia de suprimentos, realizar inspeções e emitir certificados de quarentena.

Nos Estados Unidos, o maracujá importado deve cumprir rigorosamente as normas da FDA (Food and Drug Administration), especificamente: não pode conter resíduos de pesticidas ou substâncias químicas em concentrações acima dos limites permitidos. As instalações de produção devem implementar um sistema HACCP para controlar os riscos à segurança alimentar. Além da origem e da qualidade do produto, o Departamento de Agricultura dos EUA e o Serviço de Inspeção de Saúde Animal e Vegetal dos EUA (APHIS) também estipulam requisitos fitossanitários adicionais.

Entretanto, o mercado da União Europeia (UE) está atualizando continuamente seus regulamentos SPS, reforçando os controles de fronteira para grupos de produtos de alto risco, como o maracujá da Tailândia e o durião do Vietnã, que estão sendo adicionados à lista de produtos sujeitos a maior controle devido ao risco de resíduos de pesticidas.

Diversos outros países, como o Japão e o Reino Unido, continuam a regulamentar os limites máximos de resíduos (LMR) para ingredientes ativos como o inpirfluxam, o espirotetramato e o fenamifós, demonstrando requisitos técnicos cada vez mais rigorosos.

A Sra. Nguyen Thi Bich Ngoc, Vice-Diretora do Instituto de Proteção de Plantas (Academia de Ciências Agrícolas do Vietnã), recomendou o desenvolvimento precoce de um padrão nacional para mudas de maracujá livres de doenças, o fortalecimento do manejo de variedades comerciais e a aplicação de um sistema de estufa de três níveis na produção de sementes.

Ao mesmo tempo, propõe-se o estabelecimento de áreas de produção de matéria-prima em larga escala, com variedades e processos técnicos uniformes, com a participação do Instituto de Proteção de Plantas no monitoramento e alerta sobre pragas e doenças. O desenvolvimento de modelos de produção que atendam aos padrões VietGAP e GlobalGAP deve ser incentivado para melhorar a qualidade do maracujá e atender melhor às exigências do mercado de exportação.

O Sr. Ho Hai Quan, Diretor da Nafoods Tay Nguyen Joint Stock Company, afirmou que o mercado global de maracujá está mudando rapidamente, apresentando tanto oportunidades quanto desafios para os produtores e empresas vietnamitas. As tendências atuais de consumo favorecem fortemente bebidas naturais com o mínimo de processamento químico, priorizando produtos orgânicos e aqueles que são nutritivos, com baixo teor de açúcar e benéficos à saúde. Os consumidores também buscam novos sabores, criando condições para que os produtos à base de maracujá expandam sua participação no mercado.

Segundo representantes do setor, no cenário competitivo global, o Vietnã compete diretamente com países sul-americanos como Brasil, Peru e Equador. O Vietnã possui vantagens em custos competitivos, qualidade da fruta e sazonalidade, mas ainda enfrenta desafios em termos de escala de produção e reconhecimento da marca no mercado internacional. Portanto, a construção de vínculos sustentáveis entre agricultores, cooperativas, empresas de processamento, fornecedores e distribuidores é considerada crucial. Esses vínculos precisam ser baseados em contratos de compra claros, compartilhamento justo de benefícios e riscos e estrita adesão a padrões técnicos e rastreabilidade.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm