Când vine vorba de vegetarianism, oamenii se referă adesea la veganism și vegetarianism convențional. Veganismul încurajează consumul de alimente pe bază de plante, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).
Arahidele sunt bogate în nutrienți, inclusiv proteine, și pot fi folosite ca înlocuitor pentru soia sau în combinație cu aceasta.
O dietă vegană are avantajul de a ajuta la pierderea în greutate. și este bun pentru sănătatea cardiovasculară. Cu toate acestea, dezavantajul este că crește riscul de deficiențe de proteine, calciu și vitamina B12, o vitamină care se găsește de obicei doar în produsele de origine animală, cum ar fi carnea și lactatele.
Mâncărurile pe bază de soia sunt foarte populare, fiind bogate în proteine vegetale și mulți alți nutrienți. Pe lângă soia, oamenii pot obține proteine și din următoarele surse vegetale:
Fasole verde
În 100 de grame, boabele de soia conțin 36 de grame de proteine, în timp ce boabele de mung conțin 24 de grame de proteine. Deși boabele de mung nu sunt la fel de bogate în proteine ca soia, această cantitate este totuși considerată ridicată.
Mai mult, fasolea mung conține vitamina C, B6, sodiu, potasiu, fier, calciu și mulți alți nutrienți. Există multe moduri de a prepara fasolea mung, de la fierbere, prepararea unei supă dulci, măcinarea în făină sau prepararea orezului lipicios. Rețineți că cei care încearcă să slăbească ar trebui să limiteze cantitatea de zahăr din mâncărurile preparate din fasole mung.
Arahide
Arahidele sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre. Acești nutrienți sunt excelenți pentru controlul glicemiei și al foamei. 100 de grame de arahide conțin 26 de grame de proteine, alături de vitamina E, cupru, mangan, folat, fosfor, magneziu și multe alte minerale.
Linte
Lintea este disponibilă în diverse culori, cum ar fi verde, roșu, galben și maro. Deși există mici diferențe în ceea ce privește conținutul nutrițional între diferitele tipuri de linte, diferența este neglijabilă. Când sunt proaspete, 100 de grame de linte conțin aproximativ 24 de grame de proteine. Cu toate acestea, după ce sunt gătite, conținutul de proteine scade la aproximativ 9 grame.
Lintea conține majoritatea nutrienților esențiali de care organismul are nevoie, cum ar fi proteine, fibre, grăsimi vegetale, fier, potasiu, sodiu, vitamina C, calciu și multe altele, potrivit Healthline .
Legătură sursă
Comentariu (0)