Există o modalitate excelentă de a bea cafea care ajută la controlul glicemiei!

Diabetul de tip 2, dacă nu este tratat, poate duce la complicații grave, cum ar fi boli cardiovasculare și insuficiență renală. Prin urmare, monitorizarea nivelului mediu de glucoză din sângele arterial (HbA1c) este crucială.

Un studiu genetic amplu, publicat recent în revista științifică NPJ Science of Food, a adus o descoperire importantă. Potrivit site-ului de știri medicale News Medical, pentru consumatorii de cafea, metoda de preparare joacă un rol crucial în controlul glicemiei.

Oamenii de știință de la Universitatea din Peking și de la Universitatea Medicală din Capitală (China) au realizat un studiu pentru a explora legătura dintre consumul de cafea și controlul pe termen lung al glicemiei.

Pentru consumatorii de cafea, metoda de preparare joacă un rol foarte important în controlul glicemiei.

Fotografie: AI

Ei au analizat date genetice de la Biobank-ul din Marea Britanie și de la 18.000 de participanți la studiul internațional privind microbiota intestinală, numit consorțiul MiBioGen.

Autorii au analizat diverse moduri de a consuma cafea, inclusiv cafeaua la filtru, cafeaua instant și cafeaua cu adaos de zahăr sau lapte. Aceste metode de consum al cafelei au fost evaluate pe baza a patru genuri de bacterii intestinale producătoare de acid propionic: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides și Veillonella.

Cafeaua neagră filtrată fără zahăr ajută la scăderea glicemiei.

Rezultatele au arătat că, dintre cele șase tipuri de cafea testate, doar cafeaua neagră neîndulcită, preparată prin filtrare, a fost eficientă în reducerea nivelului de HbA1c. Celelalte tipuri de cafea nu au avut acest efect.

Cercetătorii explică faptul că, în cazul cafelei filtrate, acest lucru se datorează creșterii nivelului de bacterie Veillonella, despre care se știe că reduce nivelurile de HbA1c. Analizele intermediare au arătat că bacteria Veillonella a reprezentat 43,33% din beneficiul glicemic al cafelei filtrate.

Rezultatele au arătat, de asemenea, că adăugarea de zahăr a anulat acest efect al cafelei filtrate.

Cercetătorii explică faptul că procesul de filtrare este crucial deoarece elimină diterpenele, reținând în același timp acidul clorogenic și polifenolii - compuși care promovează condiții favorabile pentru bacteria Veillonella, care sporește sensibilitatea la insulină.

Modul în care este preparată cafeaua este foarte important pentru metabolism. Cercetătorii sugerează să se acorde prioritate cafelei negre, filtrate, fără zahăr, ca o modalitate simplă de a îmbunătăți controlul glicemiei, potrivit News Medical.

Sursă: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm