Este bine să mănânci ridichi în mod regulat iarna?

„Mănâncă ridichi iarna, mănâncă ghimbir vara” este o zicală des întâlnită în China, care subliniază beneficiile consumului de ridichi iarna și ghimbir vara. Așadar, de ce ar trebui să mănânci ridichi iarna?

Conform Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), 100 de grame de sfeclă roșie conțin aproximativ 3,4 grame de carbohidrați, 1,6 grame de fibre, 0,68 grame de proteine, precum și vitaminele C, A și K, calciu și fosfor de care organismul are nevoie.

Ridichile sunt o legumă rădăcinoasă cu conținut scăzut de calorii și bogată în fibre, care poate crea o senzație de sațietate și poate ajuta la controlul greutății. În plus, oferă următoarele trei beneficii pentru sănătate.

Conform Epochtimes, iată beneficiile uimitoare ale consumului regulat de ridichi iarna:

Antiinflamator și antibacterian

În primul rând, ridichile au proprietăți antiinflamatorii. Multe boli, cum ar fi artrita, arterioscleroza, hipertensiunea arterială etc., sunt legate de inflamația cronică. Ridichile aparțin familiei cruciferelor, iar studiile au descoperit că extractele din plantele crucifere și componentele lor pure au proprietăți antiinflamatorii.

Metaboliții secundari medicinali din sfeclă includ glucozinolați, izotiocianați și polifenoli. Cercetările au descoperit că izotiocianații prezintă o activitate antibacteriană de până la 87% împotriva bacteriilor rezistente la antibiotice.

Sprijină prevenirea cancerului și oferă beneficii antioxidante.

Ridichile au și proprietăți anticancerigene. Izotiocianatul din ridichi ajută la inhibarea creșterii tumorale și la prevenirea apariției acestora.

Consumul de ridichi iarna este foarte bun pentru sănătate.

În plus, cantitatea mare de vitamina C din ridichi poate ajuta la prevenirea și controlul răspândirii celulelor canceroase. Ridichile sunt bogate în flavonoide, în special antocianine, care sunt și antioxidanți cu efecte anticancerigene. Cercetările arată că antocianinele pot inversa rezistența la medicamente a celulelor canceroase și au activitate antitumorală.

Controlează nivelul zahărului din sânge

Ridichile pot ajuta, de asemenea, la controlul nivelului de zahăr din sânge. Studiile arată că ridichile pot spori mecanismele de apărare antioxidante, pot reduce stresul oxidativ, pot echilibra nivelurile de zahăr din sânge induse de hormoni și pot reduce absorbția glucozei în intestine, având astfel un efect antidiabetic.

Un alt studiu a indicat, de asemenea, că compușii bioactivi din diferite părți ale ridichii, cum ar fi frunzele, lăstarii, tulpinile și rădăcinile, au efecte legate de boli precum cancerul, inflamația și leziunile hepatice.

Ridichile sunt bogate în vitamina A, care este benefică pentru vedere. Vitamina K din ridichi joacă un rol important în sănătatea oaselor și coagularea sângelui. În plus, ridichile sunt bogate în fibre, care ajută digestia.

Conform medicinei tradiționale chineze, ridichile ajută la reglarea qi-ului, calmează ficatul și promovează digestia, ceea ce se aliniază bine cu descoperirile medicinei moderne.

Ha An

Sursă: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html