Mănâncă bine - mănâncă sănătos: Alimente bune pentru ficat

Potrivit lui Cérine Cherkaoui, nutriționistă din Marea Britanie, nutrienții buni pentru sănătatea ficatului includ antioxidanții (cum ar fi vitaminele C și E) care se găsesc în fructe și legume, care ajută la reducerea stresului oxidativ.

Mineralele precum seleniul și zincul pot susține, de asemenea, enzimele hepatice. În plus, colina - un nutrient esențial din grupa vitaminelor B - este considerată și ea un „erou tăcut”, deoarece ajută la transportul grăsimilor din ficat, limitând riscul de steatoză steatosistă non-alcoolică, potrivit site-ului de știri despre sănătate Prevention (SUA).

Ăn ngon, gan khỏe với các thực phẩm đơn giản sau - Ảnh 1. — Consumul de apă ajută ficatul să elimine deșeurile.

În plus, folatul - o vitamină B - joacă un rol important în metilare și detoxifiere, esențiale pentru funcția hepatică.

Nu în ultimul rând: fibrele. „Fibrele sunt excelente pentru sănătatea generală și pentru sănătatea ficatului, dar sunt adesea trecute cu vederea”, spune Cherkaoui. „Acestea joacă un rol cheie în reglarea zahărului din sânge și a colesterolului, îmbunătățirea sensibilității la insulină, ajutarea digestiei și promovarea coordonării dintre intestin și ficat pentru procesarea alimentelor și a deșeurilor, menținând echilibrul sistemelor organismului.”

Usturoiul combate hepatita, sfecla roșie ajută la detoxifierea ficatului

Printre alimentele pe care Cherkaoui și alți experți le consideră deosebit de bune pentru funcția hepatică se numără:

Lămâie : Acest fruct citric este bogat în vitamina C, care poate stimula producția de bilă și poate spori capacitatea de detoxifiere a ficatului.

Anghinare : Miezurile de anghinare sunt bogate în antioxidanți și fibre, care reduc grăsimea hepatică și îmbunătățesc metabolismul colesterolului.

Un antioxidant notabil și unic din anghinare este cinarina, care ajută la circulația bilei și protejează celulele hepatice, adaugă Cherkaoui.

Poate postul să vindece cancerul?

Linte : Lintea și fasolea în general sunt bogate în folat. De asemenea, sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, care pot înlocui grăsimile saturate și carnea roșie din dietă, susținând controlul glicemiei și funcția normală a intestinelor și a ficatului.

Nuci : Nucile și migdalele sunt bogate în acizi grași omega-3 și vitamina E, ambele contribuind la reducerea stresului oxidativ și a inflamației din ficat, la reglarea metabolismului grăsimilor și la îmbunătățirea nivelului de colesterol. Per total, controlul acestor markeri poate ajuta la reducerea riscului de boli hepatice.

Grapefruit : Grapefruit-ul conține flavonoidul naringenină - un antioxidant care poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și a metabolismului glucozei, beneficiind astfel sănătatea ficatului.

Ăn ngon, gan khỏe với các thực phẩm đơn giản sau - Ảnh 2. — Grapefruitul, usturoiul, lămâia, sfecla roșie... sunt foarte bune pentru ficat.

Fructe de pădure : Afinele și zmeura, datorită culorilor lor roșu și albastru intens, sunt bogate în antocianine - antioxidanți care pot ajuta la combaterea modificărilor hepatice legate de vârstă.

Ulei de măsline extravirgin : Folosește ulei de măsline pentru gătit, pentru a prepara sosuri și pentru a stropi preparatele cu acesta pentru a adăuga savoare și a fi benefic pentru ficat.

Usturoi : Usturoiul este un antiinflamator natural care ajută la creșterea activității enzimelor hepatice.

Un studiu din 2020 a constatat că consumul de pudră de usturoi în doză de 800 mg/zi timp de 15 săptămâni a îmbunătățit steatohepatita, enzimele hepatice, profilurile lipidice și glicemia à jeun la pacienții cu steatohepatită non-alcoolică.

Sfeclă roșie : Sfecla este bogată în antioxidanți precum betalainele, care ajută la detoxifierea ficatului.

Somon : Peștii grași sunt, în general, bogați în acizi grași omega-3, care pot reduce inflamația ficatului.

Cereale integrale : Cerealele precum ovăzul și quinoa oferă fibra beta-glucan, care scade colesterolul și susține funcția intestinală și hepatică.

Legume crucifere : Conopida, varza de Bruxelles, broccoli și verii lor cruciferi oferă fibre și antioxidanți, care susțin sănătatea ficatului și a intestinelor.

Cafeaua este una dintre cele mai studiate băuturi pentru sănătatea ficatului, adaugă Cherkaoui. Consumată cu moderație, s-a demonstrat că scade nivelurile enzimelor hepatice și protejează celulele hepatice datorită conținutului său bogat de antioxidanți.

Totuși, atunci când adaugă brusc orice aliment, pacienții ar trebui să consulte un medic pentru a asigura siguranța sănătății.

Alimente care sunt dăunătoare pentru ficat

Alimente ultraprocesate : alimente prăjite, mezeluri, zaharuri rafinate prezente în cereale, produse de patiserie și băuturi zaharoase. Acestea sunt bogate în grăsimi trans, uleiuri din semințe, zaharuri adăugate și conservanți, care pot provoca inflamații, pot agrava rezistența la insulină și pot promova acumularea de grăsime în ficat.

Zahăr : Fructoza, zahărul simplu, este procesat în special în ficat, unde este transformată în grăsime, care, dacă este consumată în exces, poate provoca steatoză steatosistă.

Alcool : Atunci când este consumat, alcoolul este metabolizat în acetaldehidă, un produs secundar toxic care dăunează celulelor hepatice și poate duce la boli hepatice, inclusiv cancer hepatic.

Brânzeturile și carnea roșie : promovează acumularea de grăsime în ficat, ducând la steatohepatită non-alcoolică.

Sursă: https://thanhnien.vn/an-ngon-an-khoe-gan-se-duoc-bao-ve-voi-cac-thuc-pham-sau-18525051511342109.htm