Impresionat de proiectul startup de la Tire Salt and Pepper

Proiectul „Producția și comercializarea sării și piperului pentru anvelope”, realizat de dna Le Nguyen Thao, proprietara fabricii de piper Kiet Tuong (An Dien, orașul Ben Cat, Binh Duong - acum orașul Ho Chi Minh), tocmai a câștigat premiul întâi la Concursul de Prezentare a Ideilor Creative pentru Startup-uri din 2025, organizat de Uniunea Femeilor din Provincia Binh Duong (acum Uniunea Femeilor din orașul Ho Chi Minh). Impresionantul proiectului nu este doar creativitatea și sustenabilitatea sa, ci și parcursul de startup al proprietarei fabricii.

Realizând visul neterminat al soțului ei

Ardeiul lung mai are și alte denumiri, cum ar fi: ardei lung, ardei pierdut, ardei cu frunze de inimă. Acesta este un soi de ardei cultivat de familia soțului doamnei Le Nguyen Thao de mult timp. Când soacra ei a îmbătrânit și slăbită și nu mai avea suficientă putere să îngrijească grădina, soțul ei a adus acest soi de ardei înapoi pentru a-l planta pe terenul cuplului din Binh Duong .

Deși este un soi vechi de ardei, cultivat în principal în regiunea de sud-est, ardeiul lung nu crește la fel de puternic ca ardeiul negru, așa că puțini oameni știu despre el.

În 2020, o tragedie a lovit familia doamnei Thao când soțul ei a murit subit, când copilul ei avea doar 5 ani. „Soțul meu iubește foarte mult agricultura . În 2016, a adus înapoi semințe de ardei pentru a le planta și a construit cu răbdare o grădină de ardei.”

„După aceea, familia mea a început o afacere de vânzare a ardeilor uscați și a produselor OCOP de 3 stele. După ce soțul meu a murit, m-am gândit că, dacă abandonez grădina de ardei pe care a muncit atât de mult să o cultive, toate eforturile lui vor fi în zadar. Nu aș putea suporta…”, a împărtășit dna Thao.

În iunie 2022, dna Thao a decis să renunțe la locul de muncă de la o companie japoneză cu sediul în provincia Binh Duong - unde era responsabilă de resurse umane. Și-a dedicat eforturile preluării și dezvoltării fabricii de ardei Kiet Tuong.

Dna Le Nguyen Thao își prezintă produsele

Fără a se opri la cultivarea și vânzarea de ardei uscat, dna Thao continuă să cerceteze și să inoveze pentru a crește valoarea ardeiului prin dezvoltarea de produse din sare cu piper. Ea dorește să creeze un produs din sare cu piper curat și natural, folosind ardeiul cultivat acasă, păstrând atât aroma tradițională, cât și amintirile frumoase ale soțului ei.

A avea un borcan standard de sare și piper nu este simplu. Dna Thao a petrecut mai mult de un an cercetând și producând pentru a crea un produs complet. În timpul procesului de testare, și-a dat seama că, dacă ar folosi sarea obișnuită de pe piață, aceasta nu ar fi sigură, uneori chiar miroase a înălbitor.

Și-a început călătoria în numeroase localități cu multe câmpuri de sare, precum Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau , Quang Ngai, pentru a găsi surse de sare pură, tradițională. În cele din urmă, a ales sarea Binh Dinh pentru a importa materii prime. Sarea este gătită manual în vase de lut la fabrica sa, folosind lemne de foc pentru a ajuta la reducerea salinității.

Ardei obosit

Când este combinat cu piper lung, aroma devine bogată, picantă, iar mirosul este plăcut. „Toți pașii, de la selectarea sării, prepararea și uscarea piperului, nu conțin aditivi sau conservanți. Ingredientul piper lung din sare este, de asemenea, destul de mult, creând o aromă bogată”, a spus dna Thao.

Vorbind despre provocările legate de aducerea produselor pe piață, dna Thao a recunoscut: „Piața condimentelor din Binh Duong este în prezent foarte competitivă, în special în segmentul sării comestibile și al sării cu condimente.”

În provincie, există numeroase unități mici și mijlocii care operează stabil cu linii de producție de sare de chili și sare de creveți. Multe mărci au o anumită poziție pe piață, posedă o rețea stabilă de clienți și o experiență îndelungată în producție. Confruntându-se cu nume consacrate, unitatea doamnei Thao nu poate evita o presiune concurențială puternică.

Totuși, în loc să concureze pe preț sau cantitate, dna Thao a ales strategia de a intra în segmentul de clienți axat pe sănătate, vizând criteriile „alimentație sănătoasă - viață ecologică”. Prin această direcție, Salt and Pepper Tire are oportunitatea de a-și crea propria poziție, adresându-se unor grupuri de clienți precum: restaurante vegetariene, magazine de alimente sănătoase și gospodării care adoptă un stil de viață sănătos.

Produse ale fabricii de ardei Kiet Tuong

„Proiectul meu este construit pe un model de agricultură circulară, o metodă organică de cultivare a ardeilor și o procesare tradițională cu standarde științifice moderne.”

„De asemenea, unitatea colaborează cu școlile locale pentru a organiza tururi, a populariza cunoștințele despre satele meșteșugărești, produsele indigene și startup-urile agricole, răspândind astfel spiritul de conservare a valorilor tradiționale și crescând gradul de conștientizare a comunității, în special în rândul generației tinere. Cred că aceasta este diferența dintre unitatea mea și alte unități”, a spus dna Thao.

Îmbunătățiți produsele cu feedback sincer

Dna Thao a spus: „La început, Uniunea Femeilor din zonă m-a introdus în programul de promovare a produselor la târguri. Am introdus doar piper uscat. Femeile au comentat că produsul era prea monoton. După aceea, am cercetat mai multe despre sarea cu piper. Au continuat să mă sprijine și să mă îndrume pentru a perfecționa designul și ambalajul, pentru a-l face atractiv și atrăgător. La început, îl puneam doar în borcane mici de plastic, cum ar fi cutiile de iaurt.”

Proiectul startup-ului „Anvelope Salt and Pepper” a contribuit la crearea de locuri de muncă pentru multe lucrătoare locale. Foto: NVCC

Acele comentarii sincere nu au întristat-o, ci au devenit motivația ei de a se perfecționa. Datorită sprijinului Uniunii Femeilor din zonă, a fost îndrumată să editeze designul ambalajelor și etichetelor, a fost instruită în abilități de prezentare, construirea de brand și a fost la curent cu tendințele pieței.

În prezent, grădina de ardei a dnei Thao este cultivată organic, circular, pe o suprafață de 1 hectar. Nu numai că păstrează soiurile tradiționale de ardei, dar creează și locuri de muncă pentru multe lucrătoare, în special în timpul sezonului agricol, angajând lucrătoare sezoniere, acordând prioritate femeilor locale.

„În provincia Binh Duong în general și în orașul Ben Cat în special, nu există nicio întreprindere care să cultive piper și să producă produse condimentate cu o combinație pură de piper și sare vietnameză.”

Proiectele participante au fost atent investite, diverse în idei și acoperite de numeroase domenii, cum ar fi meșteșugurile, alimentația, turismul, agricultura etc. Concurenții au exploatat eficient tema concursului. Multe proiecte au demonstrat o pregătire serioasă, cu planuri clare și au știut cum să aplice tehnologii avansate. Proiectul care a câștigat premiul întâi anul acesta pentru produse din piper pentru anvelope a fost destul de impresionant. Proiectul a contribuit la rezolvarea problemelor de ocupare a forței de muncă pentru persoanele defavorizate, creând venituri stabile pentru acestea și angajând lucrătoare locale.

Dl. Phan Dinh Tuan Anh, Director al ANGELS 4 US LLC, membru al juriului Concursului de Prezentare a Ideilor de Startup Creative 2025, organizat de Uniunea Femeilor din provincia Binh Duong

„Unitatea noastră a folosit și a dezvoltat resurse locale, creând produse tipice locale. Produsele noastre au fost certificate cu 3 stele OCOP și apar treptat în mesele multor familii. Acest succes inițial nu este doar pentru mine, ci și o motivație pentru alte femei să fie mai încrezătoare, să îndrăznească să gândească, să îndrăznească să acționeze”, a declarat dna Thao.

Dna Thao pregătește documente pentru a actualiza certificarea produsului de sare și piper pentru anvelope la 4 stele OCOP. În prezent, unitatea are principalele linii de produse, cum ar fi: sare și piper pentru anvelope, piper uscat pentru anvelope, sare fiartă în vase de lut etc.

În viitorul apropiat, dna Thao intenționează să își lanseze produsele pe platformele de comerț electronic și să își extindă rețeaua de distribuție în Binh Duong și provinciile învecinate. În plus, ea prețuiește și ideea de a crea vin cu piper pentru masaj. Aceasta este o nouă direcție pornind de la ingredientele locale.

„Cred că produsele mele cu sare curată și piper local vor avea o mare oportunitate în segmentul condimentelor de gamă medie, mai ales în contextul unor consumatori din ce în ce mai preocupați de sănătate și trasabilitate”, a declarat cu entuziasm dna Thao.

Sursă: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm