Bun Rieu Ban Me, mănâncă-l o dată și vei deveni dependent!

Dacă vii dimineața la Buon Ma Thuot și îi întrebi pe localnici care este cel mai popular fel de mâncare la începutul zilei, răspunsul va fi cu siguranță bun rieu.

Bun rieu este un fel de mâncare ușor de mâncat, accesibil ca preț și popular. Rieu este un amestec de carne de porc tocată, creveți uscați, ouă de pui, șalotă tocată și puțin condiment, bine amestecat, rulat în bile sau fiert în turte și apoi pus în oala cu supă. Factorul decisiv pentru un bol delicios de bun rieu este în primul rând rieu-ul, apoi supa. Pentru ca supa să fie delicioasă, aceasta trebuie fiartă cu oase. În funcție de restaurant, alegeți oase de vită, oase de porc, în unele locuri se adaugă oase de pui pentru a face supa mai dulce.

Bucătarul poate reduce sau schimba ingredientele pentru a-și crea propria supă de crab. În Buon Ma Thuot, supa de crab cu tăiței Doan Ket este menționată de mulți oameni. În prezent, restaurantul are multe filiale, toate deschise de copiii familiei. Supa de crab din supa de crab cu tăiței Doan Ket are o culoare roșu deschis caracteristică pastei de creveți, mirosul de creveți uscați este mai puternic și foarte bogat în aromă. Această aromă specială este un secret de familie, care nu se găsește nicăieri altundeva într-un bol de supă de crab cu tăiței.

Bun Rieu Doan Ket cu supă de crab foarte specială

Un bol adevărat de Bun Rieu se mănâncă cu tăiței subțiri de orez, se servește cu supă de oase ușor colorată cu annatto și se adaugă crab, roșii, șorici de porc și ceapă prăjită deasupra. Unele restaurante adaugă bucăți de sânge, tofu și piele de porc, cum ar fi Di Hoang Bun Rieu de pe strada Nguyen Duc Canh (deschis după-amiaza), Bun Thu de pe strada Dinh Tien Hoang sau un bol separat de șorici de porc, cum ar fi restaurantul Huong de pe strada Pham Hong Thai. Dacă vrei ca un bol de Bun Rieu să fie cu adevărat savuros, trebuie să adaugi pastă de creveți, lime și chili proaspăt măcinat.

Bun rieu Buon Ma Thuot este atractiv și pentru legumele crude pe care le servește, inclusiv salată verde, varză tocată, alături de roșii vietnameze, ierburi aromatice, busuioc, coriandru, floare de bananier și muguri de fasole. Bun rieu se vindea dimineața, dar în timp a devenit un fel de mâncare vândut toată ziua, chiar și noaptea târziu. Pe lângă crabul tradițional, Bun rieu are și multe toppinguri bogate pentru ca mesenii să aibă mai multe opțiuni, cum ar fi carne de vită rare, coaste de vită, rulou prăjit cu carne de porc, chipsuri, chiftele de crab...

Dacă veniți la Ban Me, trebuie neapărat să savurați un bol de supă autentică cu tăiței de crab. Așa că, indiferent unde mergeți sau ce fel de supă cu tăiței de crab încercați, va trebui să exclamați: „Bun rieu Ban Me, doar în Ban Me este cea mai bună!”.

Sursă: https://nld.com.vn/bun-rieu-ban-me-an-mot-lan-la-me-196241024221910476.htm