Cancerul la stomac are tendința de a afecta persoanele mai tinere - Ilustrație.
Nu subestimați ulcerele gastrice și duodenale.
Potrivit Dr. Can Thi Thu Hang de la Spitalul Bach Mai, în tratamentul ulcerului peptic, pe lângă medicație, o dietă adecvată joacă un rol crucial în a ajuta pacienții să se recupereze rapid, să reducă simptomele și să prevină recurența.
Persoanele cu ulcere gastrice și duodenale prezintă adesea simptome precum dureri epigastrice, balonare, arsuri la stomac, greață, pierderea poftei de mâncare, teama de a mânca din cauza durerii, ceea ce duce la lipsa poftei de mâncare și pierdere în greutate.
Cauzele bolii sunt foarte diverse, inclusiv fumatul, consumul de alcool, obiceiurile alimentare neregulate, stresul prelungit, infecția cu HP, virușii... Cu astfel de caracteristici, schimbarea stilului de viață și ajustarea dietei joacă un rol la fel de important ca administrarea medicamentelor.
Conform Dr. Hang, scopul regimului nutrițional în tratamentul ulcerelor gastrice și duodenale este de a preveni hipersecreția de acid gastric, de a ajuta la calmarea ulcerelor, de a promova regenerarea mucoasei și de a furniza nutrienți adecvați pentru ca organismul să se recupereze rapid.
Nutriție adecvată pentru tratarea ulcerului peptic.
Dr. Hang afirmă clar că este nevoie de suficientă energie pentru a menține starea nutrițională și a restabili condiția fizică, în funcție de indicele de masă corporală (IMC).
Dacă IMC-ul este sub 18,5, pacienții au nevoie de aproximativ 30–35 kcal/kg/zi; pentru cei cu un IMC între 18,5 și 22,9, necesarul este de 25–30 kcal/kg/zi; iar dacă IMC-ul este de 25 sau mai mare, nivelul de energie ar trebui să fie sub 25 kcal/kg/zi.
Aportul de proteine trebuie, de asemenea, ajustat în funcție de fiecare etapă. În timpul fazei acute, pacienților trebuie să li se asigure un aport de 1,1 până la 1,2 g de proteine per kg de greutate corporală pe zi.
La intrarea în faza de recuperare, această cantitate crește la 1,3 până la 1,5 g/kg/zi. Carbohidrații ar trebui să reprezinte 50-60% din energia totală, însă dizaharidele ar trebui limitate pentru a evita fermentarea în intestin.
Grăsimile ar trebui să reprezinte mai puțin de 30% din energia alimentară, prioritizându-se grăsimile nesaturate din uleiurile vegetale și reducând la minimum grăsimile saturate.
În plus, suplimentarea cu micronutrienți precum vitaminele A, C, B12, acidul folic, fierul, zincul, seleniul și fibrele este esențială pentru a susține vindecarea mucoasei stomacale și a stimula imunitatea. Probioticele, în special Lactobacillus, sunt, de asemenea, recomandate pentru a ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv.
În dieta zilnică, pacienții ar trebui să aleagă alimente ușor de digerat, moi, paste și preparate simplu. Amidonul ar trebui să provină din orez, terci, pâine sau tuberculi bine fierți. Proteinele ar trebui să provină din carne slabă, pește slab, creveți, ouă, tofu, preparate la abur, fierte sau ușor înăbușite pentru o absorbție ușoară.
Legumele ar trebui variate, prioritizând legumele tinere, ușor digerabile, cum ar fi varza, kale, morcovii și dovleacul, deoarece acestea conțin multe vitamine care ajută la vindecarea ulcerelor.
Grăsimile ar trebui suplimentate prin uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de susan și uleiul de rapiță.
Dimpotrivă, pacienții ar trebui să limiteze alimentele procesate, cum ar fi cârnații, salamul, șunca, mezelurile; alimentele tari, dure, fibroase, cum ar fi carnea cu multe tendoane, cartilaj, legumele vechi sau fructele verzi crude.
Condimentele picante precum usturoiul, ardeii iuți, oțetul și piperul negru, precum și alimentele murate precum castraveții și ceapa murate, ar trebui reduse la minimum, în special în faza de ulcer.
Anumite fructe acre precum tamarindul, carambola, porcul sfeclă, mango verde, guava verde, banana verde sau fructele murate precum prunele conservate și tamarindul murat ar trebui, de asemenea, evitate. În plus, băuturile răcoritoare carbogazoase, cafeaua și ceaiul tare nu sunt bune pentru stomac.
În special, persoanele cu ulcere gastrice și duodenale ar trebui să evite absolut alcoolul, berea și tutunul - principalii factori care deteriorează mucoasa și agravează ulcerul. Alimentele trebuie consumate imediat după preparare, păstrate la o temperatură de aproximativ 40-50 de grade Celsius pentru o digestie ușoară și pentru a evita iritarea mucoasei.
Mesele trebuie împărțite în 4-6 porții mai mici pe zi, evitând senzația de foame sau mâncatul în exces. În plus, pacienții trebuie să mențină un stil de viață sănătos, să se odihnească suficient, să evite stresul și să desfășoare activități fizice adecvate afecțiunii lor.
„Pacienții ar trebui să creeze în mod proactiv un plan alimentar științific, să asculte sfaturile experților medicali și să evite dietele bazate pe sentimente personale. Alimentația corectă este un «medicament natural» care ajută stomacul să se vindece rapid și să-și recapete sănătatea”, a sfătuit Dr. Hang.
Sursă: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm
Comentariu (0)