Cum se tratează ulcerele gastrice și duodenale prin mese

Ulcerele gastrice și duodenale sunt unele dintre cele mai frecvente boli ale sistemului digestiv. Boala nu numai că provoacă disconfort și tulburări digestive, dar prezintă și riscul unor complicații precum sângerări gastrointestinale și perforație stomacală, dacă nu este tratată și îngrijită corespunzător.

Cancerul la stomac tinde să fie mai tânăr - Fotografie ilustrativă

Nu subestimați ulcerele gastrice și duodenale

Potrivit Dr. Can Thi Thu Hang, de la Spitalul Bach Mai, în procesul de tratare a ulcerelor gastrice și duodenale, pe lângă administrarea medicamentelor, o dietă rezonabilă joacă un rol extrem de important, ajutând pacienții să se recupereze rapid, să reducă simptomele și să prevină recurențele.

Persoanele cu ulcere gastrice și duodenale prezintă adesea simptome precum dureri epigastrice, balonare, arsuri la stomac, greață, pierderea poftei de mâncare, teama de a mânca din cauza durerii, ceea ce duce la lipsa poftei de mâncare și pierdere în greutate.

Cauzele bolii sunt foarte diverse, inclusiv fumatul, consumul de alcool, obiceiurile alimentare neregulate, stresul prelungit, infecția cu HP, virușii... Cu astfel de caracteristici, schimbarea stilului de viață și ajustarea dietei joacă un rol la fel de important ca administrarea medicamentelor.

Conform Dr. Hang, scopul regimului nutrițional în tratamentul ulcerelor gastrice și duodenale este de a preveni hipersecreția de acid gastric, de a ajuta la calmarea ulcerelor, de a promova regenerarea mucoasei și de a furniza nutrienți adecvați pentru ca organismul să se recupereze rapid.

Nutriție adecvată pentru tratamentul ulcerului gastric și duodenal

Dr. Hang afirmă clar că este nevoie de suficientă energie pentru a menține starea nutrițională și a restabili condiția fizică, în funcție de indicele de masă corporală (IMC).

Dacă IMC-ul este sub 18,5, pacientul are nevoie de aproximativ 30-35 kcal/kg/zi; pentru persoanele cu IMC între 18,5 și 22,9, necesarul este de 25-30 kcal/kg/zi; iar dacă IMC-ul este de 25 sau mai mare, nivelul de energie ar trebui să fie sub 25 kcal/kg/zi.

Aportul de proteine ​​trebuie, de asemenea, ajustat în funcție de fiecare etapă. În timpul fazei acute, pacienților trebuie să li se asigure un aport de 1,1 până la 1,2 g de proteine ​​per kg de greutate corporală pe zi.

La intrarea în faza de recuperare, această cantitate crește la 1,3 până la 1,5 g/kg/zi. Carbohidrații ar trebui să reprezinte 50-60% din energia totală, însă dizaharidele ar trebui limitate pentru a evita fermentarea în intestin.

Grăsimile ar trebui să reprezinte mai puțin de 30% din energia alimentară, prioritizând grăsimile nesaturate din uleiurile vegetale și reducând la minimum grăsimile saturate.

În plus, suplimentarea cu micronutrienți precum vitaminele A, C, B12, acidul folic, fierul, zincul, seleniul și fibrele este necesară pentru a sprijini vindecarea mucoasei stomacale și a spori imunitatea. Probioticele, în special Lactobacillus, sunt, de asemenea, recomandate pentru a ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv.

În dieta zilnică, pacienții ar trebui să aleagă alimente ușor de digerat, moi, paste și preparate simplu. Amidonul ar trebui să provină din orez, terci, pâine sau tuberculi bine fierți. Proteinele ar trebui să provină din carne slabă, pește slab, creveți, ouă, tofu, preparate la abur, fierte sau ușor înăbușite pentru o absorbție ușoară.

Legumele și fructele ar trebui variate, prioritizând legumele tinere, ușor de digerat, cum ar fi varza, broccoli, morcovii și dovleacul, deoarece acestea conțin multe vitamine care ajută la vindecarea ulcerelor.

Grăsimile ar trebui suplimentate prin uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de susan, uleiul de canola.

Dimpotrivă, pacienții ar trebui să limiteze alimentele procesate, cum ar fi cârnații, salamul, șunca, mezelurile; alimentele tari, dure, fibroase, cum ar fi carnea cu multe tendoane, cartilaj, legumele vechi sau fructele verzi crude.

Condimentele picante precum usturoiul, chiliul, oțetul, piperul, alimentele murate precum castraveții murați și ceapa ar trebui, de asemenea, limitate pe cât posibil, în special în faza de progresie a ulcerului.

De asemenea, ar trebui evitate unele fructe acre, cum ar fi tamarindul, pruna acră, carambola, pruna, mango verde, guava verde, banana verde sau fructele murate, cum ar fi caisele uscate, tamarindul murat. În plus, băuturile răcoritoare carbogazoase, cafeaua și ceaiul tare nu sunt bune pentru stomac.

În special, persoanele cu ulcere gastrice și duodenale ar trebui să evite absolut alcoolul, berea și tutunul - principalii factori care deteriorează mucoasa și agravează ulcerul. Alimentele trebuie consumate imediat după preparare, păstrate la o temperatură de aproximativ 40-50 de grade Celsius pentru o digestie ușoară și pentru a evita iritarea mucoasei.

Mesele trebuie împărțite în 4-6 ori/zi, evitându-se să se simtă prea flămânzi sau sătui. În plus, pacienții trebuie să mențină un stil de viață sănătos, să se odihnească regulat, să evite stresul și să desfășoare activități fizice adecvate condiției lor fizice.

„Pacienții ar trebui să creeze în mod proactiv un meniu științific, să asculte sfaturile experților medicali și să nu adopte în mod arbitrar o dietă bazată pe emoții. O alimentație corectă este un «medicament natural» care ajută stomacul să se vindece rapid și să redevină sănătos”, recomandă Dr. Hang.

Înapoi la subiect

LINH HAN

Sursă: https://tuoitre.vn/cach-tri-viem-loet-da-day-ta-trang-qua-bua-an-20250719193419571.htm