Cheltuind 353 de miliarde pe lună pentru a mânca usturoi importat, de ce preferă vietnamezii usturoiul chinezesc?

Conform statisticilor, în medie, vietnamezii cheltuiesc aproximativ 353 miliarde VND pe lună pentru a consuma usturoi importat, principala sursă de aprovizionare fiind piața chineză. De ce cumpără vietnamezii atât de mult usturoi chinezesc?

Conform statisticilor Vămilor Vietnameze , până la sfârșitul lunii septembrie, cifra totală de afaceri cu importuri de legume și fructe a ajuns la 509 milioane USD, o creștere de 4% față de aceeași perioadă a anului trecut. În special, articolul importat cel mai mult de Vietnam a fost usturoiul, în valoare de până la 123 de milioane USD. În medie, vietnamezii cheltuiesc lunar 13,6 milioane USD, echivalentul a 353 de miliarde VND, pentru a consuma usturoi importat, în principal usturoi chinezesc.

Multe gospodine cumpără și folosesc

La un supermarket din cartierul Binh Dong (HCMC), raionul de usturoi oferă o varietate de produse, de la usturoi Ly Son autohton până la usturoi lotus originar din China. Aici, usturoiul se vinde în pungi mici, în care usturoiul Ly Son costă 45.000 VND/punga de 200 g, în timp ce usturoiul lotus chinezesc este mai ieftin, 24.900 VND/punga de 300 g.

De obicei, cumpărați usturoi importat sau usturoi autohton?

FOTO: CAO AN BIEN

Ca o clientă obișnuită a acestui supermarket, dna Ha (56 de ani) a spus că alege adesea usturoiul chinezesc din floarea-soarelui, deoarece este ieftin și ușor de curățat, economisind timp și facilitând gătitul familiei sale.

„Important este că prețul mă ajută să economisesc la cumpărături și la cheltuielile zilnice. În piețele tradiționale din apropierea casei mele, la cărucioarele cu legume de pe stradă, usturoiul de lotus se vinde și el mai des. Și familia mea preferă acest tip de usturoi de mulți ani. Uneori cumpărăm usturoi autohton, dar nu la fel de des”, a spus gospodina.

Dna Ha a adăugat, de asemenea, că usturoiul vietnamez autohton are un miros mai aromat și mai plăcut și este delicios atunci când este gătit. Ea cumpără adesea usturoi autohton pentru a face sosuri sau pentru a-l prăji. Cu toate acestea, ea preferă în continuare să folosească usturoi importat cu căței mari, ușor de curățat și care economisesc timp.

Ca vizitatoare obișnuită a piețelor tradiționale, dna Thanh (34 de ani, locuiește în cartierul Binh Dong) a spus că majoritatea tarabelor cu usturoi din piață pe care le cunoaște vând usturoi chinezesc în cantități mari, în timp ce rareori vede usturoi vietnamez autohton.

Usturoiul chinezesc este cumpărat de multe gospodine

FOTO: CAO AN BIEN

„Folosesc orice este popular și convenabil pentru mine. În plus, usturoiul chinezesc este mai ieftin. Există însă un tip de usturoi pe care îl caut adesea, usturoiul simplu Ly Son. Acest tip este, de asemenea, mai ușor de curățat și mai delicios, dar prețul este puțin cam mare. Usturoiul este un ingredient indispensabil în mesele familiei mele, deoarece servește la prepararea unor mâncăruri delicioase și are multe beneficii pentru sănătate”, a adăugat ea.

Usturoiul chinezesc este popular în restaurante.

Proprietarul unui restaurant specializat în pui la abur a mai spus că, din mai multe motive, restaurantul folosește în principal usturoi chinezesc din specia lotus, nu usturoi domestic.

Prețul mai mic, aprovizionarea abundentă și continuă, ușurința de curățat și procesat sunt câțiva dintre principalii factori pentru care restaurantele folosesc usturoi importat. „Nu doar restaurantul meu, ci majoritatea restaurantelor care vând preparate similare, folosind mult usturoi în procesare, prioritizează și alegerea acestui tip de usturoi”, a declarat proprietarul.

O persoană care curăță usturoi și ceapă de mulți ani în orașul Ho Chi Minh a mai spus că majoritatea usturoiului pe care îl curăță din magazine este din China. Potrivit ei, acest tip de usturoi este ușor de curățat și poate fi cumpărat în cantități mari, așa că este ales de multe restaurante.

Ceapa și usturoiul sunt condimente indispensabile în mesele multor familii vietnameze.

FOTO: CAO AN BIEN

„Chiar și pentru muncitorii care locuiesc în case închiriate, ca noi, alimentele mai ieftine și mai ușor de găsit sunt prioritare. Usturoiul chinezesc este ieftin și poate fi cumpărat în cantități mari, așa că îl aleg pentru a economisi la cheltuielile zilnice și la mâncare”, a spus ea.

Usturoiul chinezesc este popular pe piața vietnameză datorită prețului său competitiv. În piețele angro, prețul usturoiului chinezesc importat este de obicei între 55.000 și 75.000 VND/kg, în funcție de tip. Un alt avantaj este că usturoiul importat este ușor de curățat, așa că este popular în restaurante.

Între timp, produsele autohtone, în special usturoiul Ly Son, deși au avantajul aromei, prețul pe piața en-gros este destul de ridicat, până la 110.000 VND/kg. În plus, oferta limitată înseamnă că produsul este consumat în principal în gospodării. Prin urmare, de-a lungul anilor, cantitatea de usturoi importată în Vietnam s-a menținut întotdeauna la un nivel ridicat.

Sursă: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm