Nu există nicio bază care să confirme că vietnamezii au exces de iod.

Potrivit unor profesioniști din domeniul sănătății , opinia că adăugarea de iod în alimente va provoca exces și oamenii se vor confrunta cu riscuri pentru sănătate este incorectă.

Potrivit unor profesioniști din domeniul sănătății, opinia că adăugarea de iod în alimente va provoca exces și oamenii se vor confrunta cu riscuri pentru sănătate este incorectă.

Vietnamul are încă o deficiență severă de iod.

În 1994, Vietnamul a efectuat o anchetă epidemiologică privind deficitul de iod la scară națională, iar rezultatele au arătat că 94% din populație se afla în zone cu deficit de iod (deficitul de iod în Vietnam este la nivel național, indiferent de zonele muntoase, urbane, deltaice sau de coastă), rata gușii la copiii cu vârsta cuprinsă între 8 și 12 ani fiind de 22,4% (recomandare a Organizației Mondiale a Sănătății (

Potrivit unor profesioniști din domeniul sănătății, opinia că adăugarea de iod în alimente va provoca exces și oamenii se vor confrunta cu riscuri pentru sănătate este incorectă.

Din cauza situației grave de deficit de iod, la 8 septembrie 1994, Prim-ministrul a semnat și emis Decizia nr. 481/TTg privind organizarea și mobilizarea întregii populații pentru consumul de sare iodată.

Cinci ani mai târziu, la 10 aprilie 1999, Guvernul a semnat și emis Decretul nr. 19/1999/ND-CP privind producerea și furnizarea de sare iodată pentru consumul uman, înlocuind Decizia nr. 481/TTg.

Acest decret prevede ca sarea utilizată pentru consumul uman, inclusiv sarea alimentară, să fie iodată. Prin urmare, după 6 ani de implementare a acestui decret, Vietnamul a eliminat deficitul de iod și a atins standardele internaționale în 2005: rata de acoperire cu sare iodată care îndeplinește standardele de prevenire a bolilor ≥ 90%, nivelul mediu de iod urinar ≥ 100 mcg/l și rata gușii la copiii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 ani.

Având în vedere că Vietnamul a eliminat deficitul de iod și populația și-a menținut obiceiul de a utiliza sare iodată în procesarea alimentelor, la 29 decembrie 2005, Guvernul a emis Decretul nr. 163/2005/ND-CP, înlocuind Decretul nr. 19/1999/ND-CP, pentru a trece la un nou mecanism de management, Programul Național Țintit pentru Prevenirea Tulburărilor de Deficit de Iod a devenit o activitate obișnuită a Ministerului Sănătății și a ministerelor și ramurilor aferente. De atunci, utilizarea sării iodate în procesarea alimentelor nu mai este obligatorie.

Prin urmare, conform rezultatelor evaluării a 9 ani de implementare a Decretului nr. 163/2005/ND-CP, mai puțin de 50% din provincii și orașe la nivel național au atins o rată de acoperire cu sare iodată care îndeplinește standardele de prevenire a bolilor (nivelul recomandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) este ca rata de acoperire cu sare iodată care îndeplinește standardele de prevenire a bolilor să atingă >90%), nivelul mediu de iod urinar este de 84 mcg/l, mai mic decât intervalul de siguranță recomandat de OMS (100-199 mcg/l).

Această rată este aproape de două ori mai mare decât recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (

În perioada 2014-2015, rata gușii la copiii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 ani a crescut la 8,3% (studiu național efectuat pe mii de copii). Se confirmă faptul că Vietnamul are deficit de iod nu doar în zonele muntoase, ci și în zonele de coastă centrale.

În prezent, conform raportului din 2021 al Rețelei Globale pentru Prevenirea Tulburărilor de Deficiență de Iod, Vietnamul se numără încă printre cele 26 de țări rămase din lume cu deficit de iod.

Doar 27% dintre gospodării utilizează sare iodată conform standardelor, în timp ce recomandarea OMS este peste 90%. Astfel, indicele median al iodului urinar și indicele gospodăriilor care utilizează sare iodată conform standardelor pentru prevenirea bolilor se află ambele la nivelul de risc mai scăzut și nu îndeplinesc recomandările OMS.

Deficitul de micronutrienți este o „foame ascunsă”, deoarece dieta actuală a vietnamezilor nu satisface nevoile de micronutrienți esențiali. Deficitul de iod în Vietnam este atât de grav încât are implicații pentru sănătatea publică.

Statisticile bazate pe baza de date a Rețelei Globale de Iod (IGN) arată că, odată cu fortificarea sării cu iod, există acum 126 de țări care impun fortificarea acesteia, dintre care 114 țări impun utilizarea sării fortificate cu iod în procesarea alimentelor.

În ASEAN, există 8 țări care aplică politici obligatorii de fortificare cu iod pentru sarea de masă și sarea utilizată în procesarea alimentelor, inclusiv: Myanmar, Thailanda, Laos, Cambodgia, Singapore, Indonezia, Malaezia și Filipine; doar 2 țări aplică politici de stimulare, și anume Singapore și Brunei.

Nu există nicio bază științifică care să confirme că vietnamezii au exces de iod.

OMS recomandă insistent fortificarea cu iod a tuturor sărurilor alimentare destinate uzului casnic și procesării alimentelor. Toată sarea alimentară, atât cea destinată uzului casnic, cât și procesării alimentelor, ar trebui să fie fortificată cu iod, ca o strategie sigură și eficientă pentru prevenirea și controlul tulburărilor cauzate de deficitul de iod la populațiile care trăiesc în medii stabile și de urgență.

Ministerul Sănătății confirmă că nu există îngrijorări cu privire la utilizarea de către public a sării iodate, inclusiv a sării iodate utilizate în gospodării și în procesarea alimentelor. În Vietnam, nu a existat niciodată un caz de persoane cu exces de iod.

Conform rapoartelor Spitalului Central de Endocrinologie și Institutului de Nutriție, Vietnamul nu a înregistrat încă niciun caz de pacienți cu exces de iod.

Rezultatele Sondajului de Nutriție 2019-2020 au arătat că, în toate grupurile de subiecți, nivelul median de iod urinar a fost mai mic decât cel recomandat. Proporția persoanelor cu o concentrație de iod urinar care depășește pragul de 300 ppm a fost de 0% (pragul > 300 ppm este pragul pentru un nivel ridicat de iod urinar).

Cu acest rezultat, se confirmă faptul că vietnamezii încă nu ating doza zilnică recomandată de iod. Până în prezent, nu a existat nicio literatură medicală care să menționeze programul de utilizare a sării iodate pentru întreaga populație (din 1994 până în prezent), ceea ce ar duce la consecințe ale bolilor tiroidiene.

Ca răspuns la opiniile și recomandările referitoare la utilizarea sării fortificate cu iod, care își schimbă culoarea, gustul sau are efecte negative asupra sănătății consumatorilor, formulate de asociațiile și asociațiile alimentare în cadrul implementării Decretului nr. 09/2016/ND-CP, la 14 martie 2017, Ministerul Sănătății a emis Dispeceratul Oficial nr. 1216/BYT-PC, ca răspuns la opiniile întreprinderilor în implementarea punctului a, clauza 1, articolul 6 din Decretul nr. 09/2016/ND-CP, către unitățile de producție și comercializare a sării și alimentelor și asociațiile alimentare din Vietnam.

Până în prezent, informațiile de la Ministerul Sănătății arată că această agenție nu a primit nicio dovadă științifică de la agenții economici cu privire la utilizarea sării fortificate cu iod care își schimbă culoarea, gustul sau are efecte negative asupra sănătății consumatorilor.

Astfel, recomandările anterioare inexacte și neștiințifice ale întreprinderilor au constituit obstacole, ducând la o întârziere de 8 ani în implementarea Decretului nr. 09/2016/ND-CP.

Sursă: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html