Nu există nicio bază care să confirme că vietnamezii au exces de iod.

Potrivit mai multor autorități din domeniul sănătății , ideea că adăugarea de iod în alimente va duce la un exces de iod și va prezenta riscuri pentru sănătatea populației este inexactă.

Potrivit mai multor autorități din domeniul sănătății, ideea că adăugarea de iod în alimente va duce la un exces de iod și va prezenta riscuri pentru sănătatea populației este inexactă.

Vietnamul încă suferă de o severă deficiență de iod.

În 1994, Vietnamul a realizat un studiu epidemiologic la nivel național privind deficitul de iod, iar rezultatele au arătat că 94% din populație trăia în zone cu deficit de iod (deficitul de iod în Vietnam este la nivel național, indiferent de regiunile muntoase, urbane sau de câmpie/costieră), iar rata gușii în rândul copiilor cu vârsta cuprinsă între 8 și 12 ani a fost de 22,4% (recomandare a Organizației Mondiale a Sănătății).

Potrivit mai multor autorități din domeniul sănătății, ideea că adăugarea de iod în alimente va duce la un exces de iod și va prezenta riscuri pentru sănătatea populației este inexactă.

Din cauza situației grave de deficit de iod, la 8 septembrie 1994, Prim-ministrul a semnat Decizia nr. 481/TTg privind organizarea și mobilizarea întregii populații pentru consumul de sare iodată.

Cinci ani mai târziu, la 10 aprilie 1999, Guvernul a semnat și emis Decretul nr. 19/1999/ND-CP privind producerea și furnizarea de sare iodată pentru consumul uman, înlocuind Decizia nr. 481/TTg.

Acest decret prevede că toată sarea utilizată pentru consumul uman, inclusiv sarea alimentară, trebuie să fie iodată. Prin urmare, după șase ani de implementare a acestui decret, Vietnamul a eliminat deficitul de iod și a atins standardele internaționale până în 2005: rata de acoperire cu sare iodată care îndeplinește standardele de prevenire a bolilor ≥ 90%, nivelul mediu de iod urinar ≥ 100 mcg/l și o rată redusă de gușă la copiii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 ani.

Având în vedere că Vietnamul a abordat cu succes problema deficitului de iod și că populația și-a menținut obiceiul de a utiliza sare iodată în prepararea alimentelor, la 29 decembrie 2005, Guvernul a emis Decretul nr. 163/2005/ND-CP, care a înlocuit Decretul nr. 19/1999/ND-CP, pentru a trece la un nou mecanism de management. Programul Național Țintește pentru Prevenirea și Controlul Tulburărilor de Deficit de Iod a devenit o activitate obișnuită a Ministerului Sănătății și a ministerelor și agențiilor relevante. De atunci, utilizarea sării iodate în prepararea alimentelor nu a mai fost obligatorie.

Prin urmare, conform rezultatelor evaluării a 9 ani de implementare a Decretului nr. 163/2005/ND-CP, mai puțin de 50% din provincii și orașe la nivel național au atins rata necesară de acoperire cu sare iodată pentru prevenirea bolilor (Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca rata de acoperire cu sare iodată pentru prevenirea bolilor să fie >90%), iar nivelul mediu de iod urinar este de 84 mcg/l, mai mic decât intervalul de siguranță recomandat de OMS (100-199 mcg/l).

Această rată este aproape de două ori mai mare decât recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății.

În perioada 2014-2015, rata gușii la copiii cu vârsta cuprinsă între 8 și 10 ani a crescut la 8,3% (conform unui sondaj național efectuat pe mii de copii). Acest lucru confirmă faptul că Vietnamul suferă de deficit de iod nu doar în zonele muntoase, ci și în regiunile de coastă din centrul Vietnamului.

În prezent, conform raportului din 2021 al Rețelei Globale pentru Prevenirea Tulburărilor de Deficiență de Iod, Vietnamul se numără încă printre cele 26 de țări rămase din lume care suferă de deficit de iod.

Doar 27% dintre gospodării utilizează sare iodată care îndeplinește standardele necesare, în timp ce recomandarea OMS este peste 90%. Prin urmare, atât indicele median al iodului urinar, cât și indicele gospodăriilor care utilizează sare iodată care îndeplinește standardele de prevenire a bolilor se află la nivelul de risc mai scăzut și nu ating recomandarea OMS.

Deficiențele de micronutrienți reprezintă o „foame ascunsă”, deoarece dietele actuale ale vietnamezilor nu acoperă nevoile de micronutrienți esențiali. Situația deficitului de iod din Vietnam este atât de gravă încât are implicații semnificative asupra sănătății publice.

Statisticile din baza de date a Rețelei Globale de Iod (IGN) arată că, odată cu adăugarea de iod în sare, 126 de țări au acum reglementări obligatorii de fortificare, dintre care 114 țări impun utilizarea sării iodate în procesarea alimentelor.

În cadrul ASEAN, opt țări au implementat politici obligatorii de fortificare cu iod pentru sarea de masă și sarea utilizată în procesarea alimentelor: Myanmar, Thailanda, Laos, Cambodgia, Singapore, Indonezia, Malaezia și Filipine; doar două țări au politici stimulative: Singapore și Brunei.

Nu există nicio bază științifică care să confirme că vietnamezii au exces de iod.

OMS recomandă insistent fortificarea întregii sări de masă utilizate în gospodării și în procesarea alimentelor. Toată sarea de masă utilizată în gospodării și în procesarea alimentelor ar trebui fortificată ca o strategie sigură și eficientă pentru prevenirea și gestionarea tulburărilor cauzate de deficitul de iod la populațiile care trăiesc în medii stabile și de urgență.

Ministerul Sănătății confirmă că nu există îngrijorări legate de utilizarea de către public a sării iodate, inclusiv a sării iodate utilizate în gospodării și în procesarea alimentelor. În Vietnam, nu a existat niciodată un caz de persoane cu exces de iod.

Conform rapoartelor Spitalului Central de Endocrinologie și Institutului Național de Nutriție, Vietnamul nu a înregistrat încă niciun caz de exces de iod la pacienți.

Rezultatele Sondajului Național de Nutriție 2019-2020 arată că, în toate grupurile țintă, nivelul median de iod urinar a fost mai mic decât cel recomandat. Procentul de persoane cu niveluri de iod urinar care depășesc 300 ppm a fost de 0% (un nivel > 300 ppm indică un nivel ridicat de iod urinar).

Aceste rezultate confirmă faptul că populația vietnameză încă nu consumă suficient iod zilnic, așa cum este recomandat. Până în prezent, nicio literatură medicală nu a menționat că programul național de sare iodată (din 1994 până în prezent) a dus la boli tiroidiene.

Ca răspuns la opiniile și recomandările asociațiilor alimentare privind utilizarea sării iodate care își schimbă culoarea, gustul sau afectează negativ sănătatea consumatorilor, în cadrul implementării Decretului nr. 09/2016/ND-CP, din 14 martie 2017, Ministerul Sănătății a emis Scrisoarea Oficială nr. 1216/BYT-PC ca răspuns la opiniile întreprinderilor privind implementarea punctului a, clauza 1, articolul 6 din Decretul nr. 09/2016/ND-CP, adresată unităților de producție și comercializare a sării și alimentelor și asociațiilor alimentare din Vietnam.

Până în prezent, Ministerul Sănătății nu a primit nicio dovadă științifică de la întreprinderi cu privire la modificările culorii, mirosului sau gustului sării iodate sau la orice efecte adverse asupra sănătății consumatorilor.

Astfel, recomandările inexacte și neștiințifice formulate de mediul de afaceri în trecut au reprezentat un obstacol, ducând la o întârziere de aproximativ 8 ani în implementarea Decretului nr. 09/2016/ND-CP.

Sursă: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html