Astăzi, odată cu avansul științei , numeroase studii au dovedit beneficiile uimitoare pentru sănătate pe care ciupercile shiitake le oferă oamenilor.
Întărește-ți sistemul imunitar.
Ciupercile shiitake conțin mulți compuși polizaharidici, în special lentinan, care pot stimula sistemul imunitar și pot întări rezistența organismului împotriva agenților patogeni. Lentinanul a fost studiat și s-a dovedit că sporește activitatea celulelor imune, ajutând organismul să lupte împotriva virusurilor, bacteriilor și celulelor canceroase.
Susține sănătatea cardiovasculară.
Ciupercile shiitake au un efect pozitiv asupra sănătății cardiovasculare datorită capacității lor de a reduce colesterolul, de a stabiliza tensiunea arterială și de a îmbunătăți circulația sângelui. Compusul eritadenină din ciupercile shiitake poate reduce colesterolul rău (LDL) și poate crește colesterolul bun (HDL), ajutând la prevenirea aterosclerozei.
Între timp, sterolii din ciupercile shiitake pot preveni absorbția colesterolului din intestine, contribuind la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Fibra solubilă, beta-glucanul, ajută, de asemenea, la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Proprietăți anticancerigene
Cercetările sugerează că ciupercile shiitake au potențial în prevenirea și susținerea tratamentului cancerului. Compuși precum lentinanul și alte polizaharide pot stimula sistemul imunitar, ajutând organismul să recunoască și să distrugă celulele canceroase. Mai multe studii au indicat faptul că lentinanul poate inhiba creșterea tumorii și poate spori eficacitatea altor tratamente împotriva cancerului.
Îmbunătățiți sănătatea oaselor
Ciupercile shiitake sunt o sursă naturală de vitamina D2, care ajută organismul să absoarbă calciul și fosforul, două minerale esențiale pentru sănătatea oaselor. Vitamina D2 ajută la menținerea densității osoase, la prevenirea osteoporozei și la reducerea riscului de fracturi.
Proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii
Ciupercile shiitake conțin mulți compuși cu proprietăți antibacteriene, antivirale și antiinflamatorii, ajutând la protejarea organismului de infecții. Acidul oxalic, lentinanul, centinamicinele A și B și eritadenina din ciupercile shiitake sunt componente cu capacități antibacteriene și antivirale. Antioxidanții din ciupercile shiitake reduc, de asemenea, inflamația, ajutând la protejarea celulelor de daune.
Susține controlul glicemiei.
Ciupercile shiitake pot ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge prin îmbunătățirea sensibilității la insulină și reducerea absorbției zahărului din intestine. Fibrele din ciupercile shiitake ajută, de asemenea, la încetinirea absorbției zahărului, prevenind creșterile bruște ale glicemiei.
Îmbunătățește funcția creierului
Ciupercile shiitake sunt bogate în vitamine B, în special B1, B2, B5 și B6, care sunt esențiale pentru funcționarea creierului și a sistemului nervos. Aceste vitamine ajută la îmbunătățirea memoriei, la creșterea concentrării și la reducerea riscului de boli neurodegenerative.
Înfrumusețarea pielii
Ciupercile shiitake sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale benefice pentru piele, ajutând-o să rămână sănătoasă și tânără. Antioxidanții protejează pielea de daunele provocate de radicalii liberi, prevenind îmbătrânirea. Seleniul din ciupercile shiitake ajută la tratarea acneei și la reducerea inflamației pielii.
Sursă: https://kinhtedothi.vn/loai-than-duoc-chong-ung-thu-keo-dai-tuoi-tho-ban-day-o-cho.html
Comentariu (0)