Rulourile de primăvară prăjite vietnameze sunt printre cele mai bune mâncăruri prăjite din lume.

Rulourile de primăvară (nem rán/chả giò) sunt singurul fel de mâncare vietnamez inclus în lista Taste Atlas cu cele mai bune 100 de alimente prăjite din lume .

Rulourile de primăvară (nem rán/chả giò) sunt singurul fel de mâncare vietnamez inclus în lista Taste Atlas cu cele mai bune 100 de alimente prăjite din lume.

Rulourile de primăvară vietnameze (nem rán sau chả giò) s-au clasat pe locul 42 în listă, cu un rating de 4,3 din 5 stele. Un site web culinar popular le-a descris ca fiind un fel de mâncare „umplute cu carne de porc tocată și creveți, învelite într-o hârtie de orez moale și maleabilă”.

Rulourile de primăvară vietnameze (nem) au intrat pe lista celor mai bune mâncăruri prăjite din lume. Foto: Internet .

După ce sunt rulate și prăjite în ulei încins, rulourile de primăvară capătă o coajă exterioară subțire, aurie și crocantă. Umplutura este irezistibil de delicioasă datorită combinației de carne, creveți cu diverse legume, vermicelli, ciuperci urechi de lemn, ciuperci shiitake, așa cum sunt descrise de Taste Atlas.

Nu este prima dată când rulourile de primăvară vietnameze sunt recunoscute în presa internațională. Anterior, în mai 2023, rulourile de primăvară vietnameze au fost incluse în lista Taste Atlas cu „100 cele mai bune aperitive din lume”. Rulourile de primăvară s-au numărat, de asemenea, printre „50 cele mai bune preparate din lume” ale CNN .

Fondată în 2015, Taste Atlas (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscută ca o hartă care compilează preparate tradiționale din întreaga lume.

Potrivit lui Matija Babić, fondatorul Taste Atlas, clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura credibilitatea premiilor.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mon-nem-ran-cua-viet-nam-lot-danh-list-of-the-best-fried-ran-dishes-in-the-world-d417412.html