Pe lângă colorare, frunza violetă este și o plantă medicinală care are efect de scădere a tensiunii arteriale și antiinflamator.

Doctorul-farmacist Nguyen Thanh Triet, șef adjunct al Departamentului de Farmacie Tradițională al Universității de Medicină și Farmacie din orașul Ho Chi Minh, a declarat că frunzele mov conțin antocianină, care nu numai că are efectul de a crea o culoare naturală pentru alimente, dar ajută și la antioxidare, combaterea radicalilor liberi, scăderea tensiunii arteriale...

Medicul specialist 2 Huynh Tan Vu, Unitatea de tratament de zi, Spitalul Universitar de Medicină și Farmacie, Ho Chi Minh City, Centrul 3, a declarat că în prezent mulți coloranți sintetici sunt interziși sau restricționați la utilizare în alimente, deoarece există dovezi legate de posibilitatea de a provoca cancer și efecte adverse asupra sănătății. Prin urmare, alegerea coloranților naturali este încurajată pentru o utilizare mai intensă.

„Frunzele mov au fost folosite ca și colorant popular în Vietnam pentru a înlocui culorile sintetice în alimentele tradiționale, cum ar fi prăjiturile de taro, orezul lipicios și banh tet... Pe lângă faptul că creează culori frumoase, numeroase studii au arătat că frunzele mov pot vindeca și unele boli, precum și că au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii”, a spus Dr. Vu.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 1. — Frunzele mov au proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii.

Activitate antibacteriană ridicată

Dr. Vu a spus că frunzele de mov au numeroase aplicații, cum ar fi în medicină și colorant alimentar. Extractul de frunze de mov poate fi utilizat ca și conservant natural pentru alimente și medicamente în tratamentul bolilor legate de tulburări intestinale cauzate de microorganisme dăunătoare. Patru specii de organisme implicate în alterarea alimentelor, cum ar fi Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (microorganisme gram-pozitive), Pseudomonas aeruginosa și Escherichia coli (microorganisme gram-negative), au fost, de asemenea, tratate cu extract etanolic din frunze și tulpini de mov. Rezultatele au arătat că toate bacteriile au fost inhibate la concentrații scăzute de extracte din frunze și tulpini de mov. Unele studii au arătat că extractul de frunze de mov are o activitate antibacteriană ridicată.

Conform medicinei tradiționale, frunza de violetă are un gust amar și proprietăți neutre. Frunza de violetă are efect de eliminare a căldurii, oprirea sângerărilor, reducerea umflăturilor, detoxifiere, tratarea entorsei, tuberculozei, bronșitei acute, vărsăturilor și tusei cu sânge, dizenteriei etc. În plus, frunza de violetă este folosită și ca apă de baie pentru a trata căldura înțepătoare sau furunculele la copii.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 2. — Frunzele mov sunt adesea folosite ca și colorant alimentar.

Câteva remedii din frunză violetă

Tratamentul bronșitei : Folosiți 40 g de ramuri și frunze de mov, câte 20 g de Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus și coajă de mandarină. Fierbeți și beți pentru a ajuta la reducerea flegmei și a trata bronșita.

Tratament pentru acnee: O legătură de frunze mov, 1,5 litri de apă. Spălați frunzele mov cu apă, turnați 1,5 litri de apă curată, fierbeți, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic aproximativ 10 minute, apoi opriți aragazul. Așteptați ca apa să se încălzească, apoi filtrați suficientă apă pentru a vă spăla fața ca de obicei, fără a fi nevoie să clătiți cu apă curată. Apa rămasă poate fi păstrată la frigider și utilizată treptat în decurs de 3-4 zile.

„Frunzele mov nu sunt benefice doar pentru sănătatea umană datorită ingredientelor lor biologic active, ci sunt benefice și în procesarea alimentelor datorită proprietăților lor colorante. Cu toate acestea, ar trebui să consultați medicul cu privire la eficacitatea remediului din frunze mov înainte de a-l utiliza. Evitați utilizarea remediilor ineficiente care nu vor ameliora boala și vor progresa într-o direcție proastă”, a remarcat Dr. Vu.

Legătură sursă