Ce ar trebui să mănânce persoanele cu gută în timpul sezonului rece?

Am 47 de ani, am gută, iar recent vremea rece mi-a agravat durerile articulare. Ce ar trebui să mănânc pentru a ameliora simptomele? (Van Hung, Vinh Phuc )

Răspuns:

Guta este cauzată de depunerea de cristale de urat (urat de sodiu) sau cristale de acid uric, provocând artrită, întâlnită frecvent la bărbații de peste 40 de ani. Boala are adesea pusee, recidivând de multe ori și apoi devenind cronică.

În zilele reci, simptomele gutei și ale altor boli ale oaselor și articulațiilor pot fi mai agravate. Motivul este că vremea rece provoacă contractarea tendoanelor și a mușchilor, îngroșarea lichidului articular, ceea ce face ca articulațiile să fie rigide, dureroase și dificil de mișcat. Depozitele de acid uric din articulații provoacă, de asemenea, umflături și durere.

Persoanele cu gută ar trebui să consume suficiente proteine conform necesarului recomandat, dar să reducă purinele pentru a reduce formarea acidului uric în organism. Alimentele bogate în purine includ fructele de mare (hamsii, sardine, hering, caviar), carnea de vită, carnea de porc, carnea de pasăre, carnea afumată, șunca, grăsimea animală, supa de oase. Porția zilnică de carne și pește nu trebuie să depășească 150 g.

Dieta pacienților cu gută trebuie să fie săracă în grăsimi, fără a depăși 30% din necesarul energetic total; se recomandă creșterea aportului de carbohidrați și legume verzi. Trebuie selectate alimente cu efecte antioxidante, cum ar fi rodiile, zmeura, căpșunile... Pacienții ar trebui să acorde prioritate alimentelor alcaline, laptelui cu conținut scăzut de grăsimi și proteinelor vegetale pentru a ajuta la reducerea nivelului de acid uric din sânge.

Beți suficientă apă (aproximativ trei litri pe zi) și beți mai multă apă minerală pentru a ajuta la creșterea excreției de acid uric prin rinichi. Nu consumați băuturi alcoolice precum vin, bere sau băuturi răcoritoare îndulcite cu fructoză.

Persoanele cu gută ar trebui să evite gustările între mese și să ia cina cu trei ore înainte de culcare pentru a preveni acumularea de purine în organism. Gătirea alimentelor prin fierbere sau înăbușire (în special carne) este mai bună decât prăjirea sau gătirea la grătar.

Pe lângă o dietă științifică , pacienții cu gută și osteoartrită pot suplimenta dieta cu esențe naturale, cum ar fi membrana de coajă de ou, colagen nenaturat tip 2, peptida de colagen hidrolizată, rădăcină de turmeric, sulfat de condroitină... Acești nutrienți ajută la reducerea durerii, regenerarea cartilajului, protejarea membranelor sinoviale, creșterea forței și flexibilității articulațiilor. Pacienții cu gută ar trebui să consulte un specialist musculo-scheletic și un nutriționist pentru sfaturi suplimentare privind o dietă științifică.

Persoanele cu semne suspectate de gută sau artrită, cum ar fi umflături, căldură, roșeață, dureri la nivelul articulațiilor degetului mare de la picior, glezne, genunchi... ar trebui să consulte un medic cât mai curând.

Doctorul Tran Thi Tra Phuong
Sistemul Clinicii de Nutriție Nutrihome

Cititorii pot pune aici întrebări despre nutriție, la care medicul va primi răspunsuri.

Legătură sursă