Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, Districtul 1) este considerată una dintre cele mai faimoase brutării din orașul Ho Chi Minh și a fost sugerată de multe ori ca o destinație obligatorie de vizitat de presa internațională. Aceasta este, de asemenea, o brutărie care a fost implicată în numeroase controverse legate de prețurile mari, separarea mărcilor și a devenit un subiect fierbinte de discuții pe rețelele de socializare.

IMG_7299 (1).JPG.jpg
La prânz, temperatura era de aproape 40 de grade Celsius, dar o coadă lungă de clienți încă stătea răbdători în fața magazinului. Foto: Nhu Khanh

Recent, în orașul Ho Chi Minh, pâinea Trang a apărut cu un aspect similar cu pâinea Huynh Hoa. Internauții au răspândit chiar și o poveste neclară despre relația personală dintre proprietarii celor două mărci.

Totuși, în mijlocul controverselor, sandvișăria Huynh Hoa este mereu aglomerată de clienți. Oamenii care locuiesc în jurul magazinului au spus că „cu cât există mai multe controverse online, cu atât magazinul este mai aglomerat, clienții stau la coadă de dimineața până seara, indiferent dacă este în timpul săptămânii sau în weekend”.

Potrivit reporterului, într-o dimineață de weekend, fațada brutăriei era plină de livratori. La două străzi distanță, un alt magazin din Huynh Hoa era, de asemenea, plin de clienți, inclusiv un număr destul de mare de clienți internaționali.

Datorită numărului mare de clienți, pentru a evita supraaglomerarea, Huynh Hoa s-a împărțit în 2 magazine, o parte primește comenzi prin aplicațiile de food, iar cealaltă parte deservește clienții care cumpără direct.

„Sunt rusoaică și călătoresc în Vietnam. Am citit multe informații despre pâinea Huynh Hoa, așa că am venit să o savurez. Am ajuns devreme, așa că, din fericire, a trebuit să aștept doar 15 minute”, a spus turista Alena (25 de ani).

Potrivit Alenei, pâinea este destul de mare, poate mânca până se sătură. „Pâinea are o combinație de mai multe ingrediente, așa că aroma este diversă, parfumată și grasă. Cred că prețul este rezonabil. Dau acestui fel de mâncare 8,5 puncte”, a comentat turista.

alena 2.jpg
Turista Alena a cumpărat un sandviș după ce a așteptat 15 minute. Foto: Nhu Khanh

Domnul Martin (45 de ani, francez) este, de asemenea, unul dintre clienții străini care au așteptat aproape 30 de minute sub soarele arzător pentru a cumpăra pâine Huynh Hoa pentru întreaga sa familie.

„Îmi place foarte mult pâinea vietnameză pentru că este delicioasă și convenabilă. Chiar și fiicei mele îi place această specialitate. Pâinea de la acest magazin este delicioasă și de bună calitate, așa că nu mă deranjează să aștept”, a spus domnul Martin.

b225nh m236 huynh hoa 3.jpg
Martin și fiica sa așteaptă la soarele fierbinte să cumpere pâine. Foto: Nhu Khanh

Deși în orașul Ho Chi Minh „pâinea este peste tot”, mulți clienți sunt încă dispuși să stea la coadă pentru a cumpăra pâine Huynh Hoa. Rata comenzilor acestui tip de pâine prin aplicații este, de asemenea, întotdeauna mare. Pentru mulți livratori, primirea comenzilor de pâine Huynh Hoa este un „coșmar” din cauza cozilor lungi și a timpului de așteptare.

„De fiecare dată când primesc o comandă de pâine Huynh Hoa, știu sigur că va trebui să aștept, e doar o chestiune de cât de mult sau de puțin va fi. Pâinea de aici este scumpă, așa că, în calitate de șoferi de taxi cu motocicleta, probabil că nu am îndrăzni să o mâncăm, dar clienții o comandă încontinuu și spun că e delicioasă”, a spus un livrator.

În prezent, pâinea Huynh Hoa vinde un singur tip de pâine, pâinea tradițională, la prețul de 68.000 VND/pâine. În interiorul pâinii se găsesc o varietate de ingrediente, cum ar fi: mezeluri, unt, pateu, cârnați, char siu..., însoțite de castraveți, murături... Pateul și untul sunt întinse la mijloc pentru a menține crusta crocantă. Proprietarul magazinului a afirmat în repetate rânduri în presă că toate ingredientele folosite pentru a face pâinea sunt produse conform unei rețete exclusive.

Tortul este ambalat într-o cutie de hârtie îngrijită și ordonată. „Clienții îl pot cumpăra pentru a-l savura sau pentru a-l oferi cadou”, a spus un angajat al magazinului.

În ultimii ani, pâinea Huynh Hoa a fost congelată, ambalată și transportată pe calea aerului în multe provincii nordice. În Hanoi , o pâine Huynh Hoa „cu avionul” costă până la 100.000 VND. Înainte de a fi consumată, clienții pun pâinea în frigider pentru a se dezgheța natural și apoi o încălzesc în cuptor.

Pentru clienții din provinciile învecinate cu orașul Ho Chi Minh, brutăria oferă servicii de ambalare în vid și transport cu mașina.

392959171 847584374036536 536149040255944281 n 1.jpg
Pâinea Huynh Hoa este destul de mare, cântărind aproximativ 400 de grame. Fotografie: Pâine Huynh Hoa

De-a lungul anilor, prețul pâinii Huynh Hoa a fost un subiect controversat.

Pentru cei care iubesc sandvișurile Huynh Hoa, se spune: „primești ceea ce plătești”. Umplutura este delicioasă, bogată în pateu, ață de porc, cârnați, șuncă, carne de porc char siu, cârnați și legume. În interiorul sandvișului există un total de 13 umpluturi diferite. Un sandviș poate fi împărțit de două persoane. Mulți clienți fideli cred că ceea ce face sandvișurile Huynh Hoa celebre este pateul gras și delicios și suprafața strălucitoare, roz-roșie a pateului.

Totuși, pentru mulți oameni, cheltuirea a aproape 70.000 VND pe o pâine este „de neimaginat”. „O pâine costă cât cheltuiesc eu să gătesc micul dejun pentru o familie de patru persoane”; „Pâinea de 68.000 VND/pâine este doar pentru oamenii bogați din oraș sau pentru un grup de curioși, în timp ce publicul larg poate cumpăra pâine doar cu 18.000 VND”... - au comentat unii oameni.

Nhu Khanh - Linh Trang

Recent deschisa sandvișerie Trang din orașul Ho Chi Minh a atras multă atenție pe rețelele de socializare datorită aspectului, ingredientelor și prețului similar cu faimosul sandviș Huynh Hoa. Chiar și zvonurile despre relația dintre cei doi proprietari de magazine au fost răspândite pe scară largă.