Beneficii neașteptate pentru sănătate ale supei de pui

Pentru a avea o supă de pui de calitate, metoda de preparare este foarte importantă. Supa de pui nu are doar carne de pui, ci are nevoie și de multe oase de pui. Nutrienții din oase se vor dizolva mai mult în apă, conform site-ului Eating Well (SUA).

Supa de pui ajută la refacerea surselor importante de colagen pentru organism.

Supa de pui este de obicei fiartă și apoi fiertă la foc mic timp de câteva ore până la aproximativ 12 ore. Această metodă de gătit nu numai că ajută la extragerea colagenului și a aminoacizilor din oasele de pui, ci și a multor alți nutrienți benefici, cum ar fi gelatina și mineralele din oase.

Odată terminată, o cană de supă de pui poate conține 7 grame de proteine ​​și aproximativ 390 mg de sodiu. Acest tip de supă poate ajuta sportivii să înlocuiască sodiul pierdut în timpul exercițiilor fizice. Nu numai atât, colagenul, aminoacizii și alți nutrienți din supa de pui pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea pielii și la multe alte beneficii.

Colagenul joacă un rol important în sănătatea pielii, oaselor și țesutului conjunctiv. Aproximativ 30% din proteinele din organism sunt colagen. Procesul de îmbătrânire va determina scăderea treptată a colagenului din organism. Simptomele acestei afecțiuni includ mușchi slăbiți și dureroși, articulații și tendoane rigide și piele ridată.

Folosirea supei de pui va ajuta organismul să producă mai mult colagen. Mai exact, colagenul din supă și alimente va fi descompus de organism în aminoacizi. Acești aminoacizi vor deveni apoi materii prime pentru ca organismul să sintetizeze propriul colagen.

Unii aminoacizi din supa de pui, cum ar fi glicina, prolina și hidroxiprolina, vor ajuta organismul să crească producția de colagen. În plus, pentru a optimiza procesul de producție a colagenului din organism, oamenii trebuie să suplimenteze și cu suficientă vitamina C, cupru și zinc.

În plus, supa de pui gătită cu legume poate ajuta la încetinirea progresiei osteoporozei. Un studiu publicat în Journal of Food Science a descoperit că supa de pui și legume conține sulfat de condroitină și hialuronan, care pot încetini pierderea densității osoase.

Supa de pui poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației intestinale. Un studiu publicat în revista Medicina a constatat că supa de pui a redus deteriorarea țesutului de colon și semnele de inflamație la șoarecii cu colită ulcerativă, potrivit Eating Well .

Sursă: https://thanhnien.vn/tac-dung-suc-khoe-it-ngo-toi-cua-nuoc-luoc-ga-185240923154255346.htm