De ce este usturoiul bun pentru sănătatea creierului, inimii și ficatului?

Usturoiul nu este doar un condiment familiar, ci și un medicament natural cu multe beneficii pentru sănătate.

Consumul regulat de usturoi poate fi benefic pentru sănătatea creierului, inimii și ficatului și poate ajuta la reglarea inflamației și la susținerea funcției imunitare, potrivit site-ului de sănătate Health .

Jillian Kubala, o nutriționistă care lucrează în SUA, a împărtășit câteva beneficii pentru sănătate ale usturoiului.

Bogat în compuși antiinflamatori și antioxidanți

Usturoiul este cunoscut de mult timp pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, în special pentru proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante. Inflamația cronică este legată de multe boli periculoase, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.

Consumul regulat de usturoi poate fi benefic pentru sănătatea creierului, inimii și ficatului

Usturoiul conține compuși organosulfurici care au efecte antiinflamatorii. Compoziția și cantitatea acestor compuși variază în funcție de modul în care este preparat usturoiul.

De exemplu, usturoiul proaspăt este bogat în aliină și γ-glutamilcisteină, în timp ce pudra de usturoi conține disulfură de dialil (DADS) și aliină. Usturoiul zdrobit este bogat în ditină, ajoenă și compuși sulfurici.

Studiile au arătat că consumul de usturoi ajută la reducerea markerilor inflamației din organism, contribuind la o sănătate bună.

Ajută la creșterea gradului de conștientizare

Consumul regulat de usturoi ajută la îmbunătățirea memoriei și la încetinirea declinului cognitiv la vârstnici.

Un studiu din 2019 realizat pe 27.000 de persoane în vârstă din China a constatat, de asemenea, că cei care au mâncat usturoi de cinci ori pe săptămână sau mai mult au avut un declin cognitiv mai mic și au trăit mai mult.

Secretul constă în compușii antioxidanți și antiinflamatori din usturoi, care ajută la protejarea celulelor nervoase de deteriorare.

Reduceți riscul de boli de inimă

Una dintre principalele cauze ale bolilor de inimă este ateroscleroza, o afecțiune în care placa se acumulează în artere. Consumul de usturoi poate ajuta la reducerea acestui risc.

Un studiu din 2021, efectuat pe peste 4.000 de chinezi, a constatat că persoanele care au consumat usturoi crud de o dată până la trei ori pe săptămână au prezentat un risc semnificativ redus de îngroșare a intimei-medii carotidiene, un semn precoce al aterosclerozei. Mai exact, riscul a fost redus cu 26% până la 29% comparativ cu persoanele care au consumat usturoi mai puțin de o dată pe săptămână.

Consumul de usturoi poate reduce riscul de boli de inimă

Susține funcția imunitară

Usturoiul conține compuși puternici care au proprietăți antivirale, antibacteriene, antioxidante și antiinflamatorii.

Acești compuși, cum ar fi alicina și sulfura de dialil, ajută la inhibarea proteinelor inflamatorii și la creșterea activității celulelor imune, întărind astfel sistemul de apărare al organismului.

Usturoiul s-a dovedit, de asemenea, a fi eficient împotriva agenților patogeni care cauzează infecții respiratorii comune și unele tipuri de gripă.

Bun pentru ficat

Usturoiul are numeroase beneficii pentru sănătatea ficatului, în special în prevenirea și tratarea steatohepatitei non-alcoolice (NAFLD).

Conform multor studii, bărbații care consumă usturoi crud de 4-6 ori pe săptămână pot reduce riscul acestei boli cu până la 34%. Cu toate acestea, acest efect nu a fost înregistrat la femei.

În plus, suplimentarea cu pudră de usturoi a îmbunătățit și indicii importanți ai enzimelor hepatice, cum ar fi ALT și AST, la pacienții cu NAFLD.

Note când consumi usturoi

Usturoiul este bun pentru sănătate, însă consumul excesiv de usturoi poate fi dăunător persoanelor cu tulburări de sângerare sau de coagulare a sângelui. Persoanele cu alergii la ceapă și usturoi (cum ar fi prazul și arpagicul) ar trebui, de asemenea, să îl evite.

Consumul excesiv de usturoi poate provoca tulburări digestive, respirație urât mirositoare și miros corporal. În special, usturoiul crud nu trebuie aplicat direct pe piele, deoarece poate provoca arsuri și dermatită.

Sursă: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm