Быстрый просмотр:
  • • 1. Как приготовить фрикадельки в томатном соусе
  • • 2. Как приготовить фрикадельки, завернутые в перепелиные яйца с томатным соусом

1. Как приготовить томатные фрикадельки

1.1. Ингредиенты для томатных фрикаделек

Свинина: 350 г
Помидоры: 2
Зеленый лук: 1 веточка
Растительное масло: 100 мл
Приправа: немного

1.2. Как приготовить томатные фрикадельки

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Свинину вымыть, обсушить, нарезать и положить в миску. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Зеленый лук вымойте, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2 : Маринуем мясо

Положите весь фарш в миску, добавьте 2 чайные ложки приправы и 1 чайную ложку глутамата натрия, затем тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут, чтобы фарш впитал специи.

Шаг 3 : Сформируйте и обжарьте мясо.

фрикаделька 1.jpg
Вкусные и привлекательные фрикадельки в томатном соусе (Фото: dienmayxanh)

Наденьте перчатки, скатайте из мяса небольшие шарики и выложите на тарелку. Затем поставьте сковороду на плиту, добавьте в нее 100 мл растительного масла. Когда масло нагреется, по одной добавляйте фрикадельки и обжаривайте на среднем огне.

Мясо нужно только сначала обжарить, чтобы оно не разваливалось при приготовлении, жарить около 5 минут, пока поверхность мяса не станет слегка золотистой. После обжаривания мяса выложите фрикадельки на чистую тарелку, дайте остыть и слейте масло.

Чтобы мясо быстрее стечь соком после жарки, следует подготовить тарелку, застелить ее несколькими слоями бумажных полотенец, а затем выложить сверху фрикадельки. Бумажные полотенца впитают масло, и блюдо не будет жирным.

Шаг 4: Приготовьте томатный соус.

Вылейте оставшееся растительное масло из сковороды в миску, оставив в сковороде всего около 30 мл масла. Затем добавьте в сковороду помидоры и обжарьте их, помешивая, до мягкости, добавьте немного воды и готовьте, пока смесь не загустеет, приправьте половиной чайной ложки приправы по вкусу.

Добавьте предварительно обжаренные фрикадельки в кастрюлю, аккуратно и равномерно перемешайте, чтобы помидоры пропитались мясом. Готовьте еще 5–7 минут, пока мясо не станет мягким и не приготовится, приправьте по вкусу и выключите огонь.

Шаг 5: Завершение

Выложите фрикадельки на тарелку вместе с соусом, украсьте сверху рубленым зеленым луком, чтобы блюдо выглядело более привлекательно.

Готовые фрикадельки в томатном соусе имеют привлекательный цвет и необыкновенно привлекательный томатный аромат. Мягкое, сладковатое мясо прекрасно сочетается с легкой кислинкой томатного соуса, приправленного в меру. Наслаждайтесь блюдом, пока оно горячее, добавив для лучшего вкуса белый рис.

2. Как приготовить фрикадельки, завернутые в перепелиные яйца с томатным соусом

2.1. Ингредиенты для приготовления фрикаделек, завернутых в перепелиные яйца в томатном соусе

Фарш свиной: 300 г
Перепелиные яйца: 10 яиц
Куриное яйцо: 1 яйцо
Помидоры: 3
Сушеный лук: 3 луковицы
Хрустящая мука
Приправа: Рыбный соус, соль, устричный соус.

2.2. Как приготовить фрикадельки, завернутые в перепелиные яйца с томатным соусом

фрикадельки 1.jpg
Фрикадельки, завернутые в перепелиные яйца с томатным соусом, который отлично сочетается с рисом (Фото: bachhoaxanh)

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Перепелиные яйца вымойте, положите в кастрюлю с водой и варите 10 минут до готовности. Затем добавьте холодную воду, чтобы яйца быстро остыли, и очистите их от скорлупы.

Для приготовления фарша замаринуйте мясо в 1 чайной ложке рыбного соуса и 1 чайной ложке устричного соуса.

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Очистите лук, вымойте его и нарежьте. Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

Шаг 2 : Приготовьте мясо, завернутое в перепелиные яйца.

Обваляйте очищенные перепелиные яйца в муке, затем положите их на мясной фарш, плотно утрамбованный рукой, равномерно распределите мясо и плотно заверните яйца. Затем обваляйте завернутое в яйцо мясо во взбитых яйцах, а затем в обжаренной муке.

Затем поставьте сковороду на плиту, добавьте растительное масло, выложите в сковороду фрикадельки и обжарьте со всех сторон. Когда мясо приобретет золотисто-коричневый цвет, выложите его на тарелку.

Шаг 3 : Приготовьте томатный соус.

Обжарьте нарезанный лук-шалот до появления аромата, затем добавьте помидоры и тщательно перемешайте. Добавьте 1 стакан воды, 1 чайную ложку рыбного соуса, 1 чайную ложку соли и готовьте 10 минут, пока помидоры не станут мягкими и не превратятся в кашу.

Шаг 4 : Готовый продукт

Добавьте мясо, завернутое в перепелиные яйца, и готовьте на слабом огне около 3 минут, пока мясо не впитает соус, затем выключите огонь. Наконец, выложите на тарелку фрикадельки, завернутые в перепелиные яйца и томатный соус, и наслаждайтесь.

Мясо, завернутое в перепелиное яйцо и томатный соус, с ароматом мяса и привлекательным цветом томата, обязательно будет хорошо сочетаться с рисом для вашей семьи.

Выше приведены два способа приготовления вкусных фрикаделек в томатном соусе, которые легко приготовить дома. Удачи!

>> Смотрите больше вкусных рецептов каждый день

3 способа приготовить дома вкусную, насыщенную скумбрию в томатном соусе . Скумбрия в томатном соусе — блюдо, любимое многими людьми. Присоединяйтесь к VietNamNet, чтобы узнать три способа приготовить дома вкусную, насыщенную скумбрию в томатном соусе.