Инулин — растворимая клетчатка, содержащаяся в чесноке, бананах, салате и артишоках; полезна для здоровья кишечника.
Инулин действует как пребиотик, помогая питать полезные бактерии, балансируя микрофлору кишечника, снижая риск запоров и кишечных заболеваний. Употребление продуктов, богатых инулином, также может помочь контролировать аппетит. Инулин часто добавляют в некоторые обработанные продукты, но вы также можете получить определенное его количество из пищи.
Салат : 100 граммов салата могут содержать 41,6 грамма инулина. По данным журнала World Science Magazine (США), листья и цветы салата можно есть сырыми в салатах, а корни салата можно сушить, чтобы делать дополнительные экстракты при приготовлении кофе. Салат имеет слегка рыбный привкус, поэтому он подходит не всем. Люди могут есть салат со многими другими овощами, чтобы дополнить инулин для кишечника.
Артишок : артишок можно есть сырым в салатах, готовить с мясом, жарить на гриле, сушить для приготовления чая... Помимо инулина, артишок также содержит медь, витамин B1 и почти 1/5 суточной потребности организма в железе.
Артишоки богаты инулином, который поддерживает здоровье кишечника. Фото: Freepik
Чеснок : 100 г чеснока содержат 12,5 г инулина. Хотя вы не можете съесть слишком много чеснока за один раз, вы можете есть его понемногу каждый день, чтобы пополнить свой организм инулином. Чеснок также богат микроэлементами, такими как витамины C и B6, а также минералами марганцем и селеном.
Спаржа : этот овощ не содержит столько инулина, как чеснок или салат, но он очень питателен. Выбор спаржи каждый день в вашем рационе помогает дополнить многие питательные вещества, такие как витамины B1, B2, B3, K и E. Спаржа также богата минералами, такими как селен, железо, кальций, медь, цинк, магний, калий и фосфор.
Пшеничные отруби: Это зерно является хорошим источником инулина. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана (США), пшеничные отруби являются внешним слоем цельного зерна. Они богаты витаминами группы В, железом, медью, цинком, магнием, фитохимическими веществами и антиоксидантами.
Бананы: съедая 100 граммов бананов, вы получите около 0,5 мг инулина, большое количество витамина С и калия. Американская академия питания и диетологии рекомендует каждому человеку потреблять около 14 граммов клетчатки на 1000 потребляемых калорий в день. Это включает в себя продукты, богатые растворимой клетчаткой, такой как инулин, и обильное питье воды.
Если вы хотите принимать инулин через пищу, вам нужен конкретный план. Быстрое увеличение потребления инулина может вызвать некоторые негативные эффекты на пищеварительный тракт. Боль в животе, вздутие живота, газы и провоцирующие симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Ань Чи (по данным Livestrong )
Ссылка на источник
Комментарий (0)