Орехи, лосось, яйца и арахисовое масло богаты белком, который помогает усилить чувство сытости и мало влияет на уровень сахара в крови.
Стабилизация уровня сахара в крови — главная цель людей с диабетом. Слишком высокий или слишком низкий уровень сахара в крови не полезен для здоровья и может легко привести к опасным осложнениям. Употребление продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала, таких как белый хлеб, пирожные и газировка, может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, вызывая усталость и тошноту.
В этом случае пациенты могут выбирать богатые белком продукты, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови, избегая развития резистентности к инсулину. Белок также помогает увеличить сытость, поддерживать мышечную массу тела и обеспечивать стабильную энергию.
Вот продукты, богатые белком, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Яйца богаты белком и питательными веществами, поэтому их считают «природным мультивитамином». Большое яйцо содержит около 6 граммов белка и множество других питательных веществ, включая витамины A, B12, B6, основные минералы, такие как холин, натрий, калий. Яйца содержат мало углеводов и не повышают уровень сахара в крови.
Лосось и другая жирная рыба богаты полезным белком. Лосось не содержит углеводов, а в 100 граммах содержится более 22 граммов белка. Эта пища обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, такими как кальций, натрий, холин, ретинол, витамин B12 и селен. Было показано, что жиры омега-3 поддерживают здоровье мозга и сердца.
Орехи , такие как грецкие орехи, миндаль и кешью, богаты белком, помогают дольше чувствовать сытость и не повышают уровень сахара в крови.
Орехи богаты клетчаткой и белком. Фото: Freepik
100-граммовая говяжья вырезка обеспечивает более 22 граммов белка. Говядина содержит много витамина B12, кальция, калия, гемового железа, фосфора, ниацина, магния, фолиевой кислоты и т. д., которые полезны для организма. По данным Американской диабетической ассоциации, белок из животных источников, таких как стейк, усваивается и используется организмом иначе, чем белок из растительных источников.
Полстакана творога, приготовленного из цельного молока, содержит около 13 граммов белка. Он также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как кальций, фосфор и бета-каротин (предшественник витамина А).
Американская диабетическая ассоциация называет творог хорошим источником белка для диабетиков, поскольку он не повышает уровень сахара в крови. Творог выпускается в виде кусков разного размера и с разной жирностью, хорошо сочетается с различными фруктами и овощами.
Арахисовое масло легко есть, и оно содержит много белка. Одна столовая ложка арахисового масла содержит около 8 граммов белка и богата клетчаткой, магнием, цинком, витамином B3 и фолиевой кислотой. Диабетикам следует выбирать чистое арахисовое масло с меньшим количеством добавленного сахара и соли. Сочетайте арахисовое масло с низкоуглеводными овощами вместо простых углеводов.
Куриные бедра и грудки помогают увеличить потребление белка. Курица также обеспечивает холин, питательное вещество, необходимое организму для улучшения настроения, памяти и мышц.
Ань Чи (согласно здоровому питанию )
| Читатели задают вопросы об эндокринных заболеваниях - диабете, на которые врачи могут ответить |
Ссылка на источник
Комментарий (0)