Секрет замачивания кумкватов в меде для обеспечения безопасности пищевых продуктов

Пищевая и антиоксидантная ценность

Вишневые лимоны относятся к семейству лимонных и имеют тот же химический состав и пищевые свойства, что и обычные лимоны. Однако отличие от обычных лимонов заключается в том, что у вишневых лимонов привлекательная, ароматная розово-розовая мякоть, тонкая кожура и большое количество эфирных масел.

Кумкваты — хороший источник витамина С, который укрепляет иммунную систему, снимает воспаление и способствует выработке коллагена в коже. Они также содержат клетчатку, способствующую пищеварению, и ликопин — вещество, придающее мякоти розовый цвет и обладающее антиоксидантными свойствами.

На самом деле, розовый цвет лимонов обусловлен высокой концентрацией ликопина. Ликопин — это природный антиоксидант, который придаёт многим фруктам и овощам красно-розовый цвет. Ликопин также придаёт помидорам красный цвет, а грейпфруту — розовый.

Иллюстрация фото. (Источник фото: Интернет)

Способствует детоксикации и укреплению иммунитета

Вишня — фрукт, приносящий множество «золотых» преимуществ для здоровья человека, особенно укрепляя иммунную систему в холодную погоду. Вишня, вымоченная в мёде, используется многими людьми для приготовления питательного согревающего напитка в период смены времён года.

Лимоны богаты витамином С и флавоноидными антиоксидантами — в 20 раз больше, чем обычные фрукты и овощи, поэтому они выполняют функцию детоксикации, защиты кровеносных сосудов и укрепления иммунной системы.

Современные медицинские исследования показывают, что мед содержит смесь сахаров и питательных ингредиентов, включая минералы и витамины, полезные для здоровья, такие как: витамины B2, B3, B6, B9, C, фосфор, железо, цинк, кальций, магний...

Мед содержит антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные свойства, а также обладает множеством полезных для здоровья свойств, включая детоксикацию организма.

Некоторые замечания по замачиванию лимонов в меде

Используйте стеклянную банку для замачивания, обдайте её кипятком, переверните вверх дном и дайте полностью высохнуть. Можно использовать решётку или решётку, чтобы прижать лимон.

Не замачивайте слишком полно, все ингредиенты, включая мед, наливайте только примерно на 2/3 банки, чтобы смесь не вылилась во время замачивания, так как лимон будет выделять воду и газ.

Следите за тем, чтобы лимон всегда был погружен в воду, вставляя в них крупные кусочки сахара или бамбуковые полоски, осторожно раскрывая их, чтобы погрузить лимон.

Лимоны, пропитанные медом, можно хранить на открытом воздухе при комнатной температуре, ими могут пользоваться все члены семьи.

Источник: https://kinhtedothi.vn/bi-quyet-ngam-chanh-dao-voi-mat-ong-de-dam-bao-an-toan-thuc-pham.html