Утром 8 октября в отеле Hidden Charm (коммуна Нинь Тханг, район Хоа Лу) Департамент туризма организовал церемонию открытия учебного курса по приготовлению блюд в соответствии со стандартами халяль (стандартами для мусульман).
Стандарты халяль основаны на исламском праве, которое включает в себя конкретные правила, касающиеся диеты, происхождения продуктов питания и методов обработки, в соответствии с четко определенным и строгим процессом.
По оценкам, ислам является второй по величине религией в мире , насчитывающей более 1,7 миллиарда последователей, что составляет почти четверть населения планеты. Только в Юго-Восточной Азии в настоящее время проживает около 300 миллионов мусульман. В последние годы Вьетнам в целом и провинция Ниньбинь в частности стали популярными местами отдыха для туристов из мусульманских стран, таких как Индия, Индонезия и Малайзия. В частности, в конце августа этого года Ниньбинь принял более 5000 индийских туристов.
В ходе обучающего курса более 40 участников из предприятий, ресторанов и кухонь провинции познакомились с мусульманской кухней, включая индийскую, вопросами безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также стандартами халяль. Обучающий курс провел До Вьет Ли, эксперт и мастер в области традиционного вьетнамского кулинарного искусства.
Курс обучения пройдет в течение двух дней (8-9 октября). Помимо теоретического обучения, участники получат возможность попрактиковаться на кухнях нескольких ресторанов в провинции.
Цель этого учебного курса — повысить квалификацию персонала ресторанного бизнеса в провинции, чтобы он соответствовал строгим кулинарным требованиям мусульманских клиентов. Это еще больше укрепит позиции Ниньбиня и его привлекательность для иностранных туристов.
Минь Хай-Минь Дуонг
Источник: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm
Комментарий (0)