Da River Fish достоин называться национальным брендом.

Рыбоводческая зона на водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь компании Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Озеро Хоабинь, протяженностью более 230 км и емкостью до 9,5 млрд м3 воды, является крупнейшим искусственным озером во Вьетнаме. Это не только важный национальный гидроэнергетический проект, но и чистая водная зона для аквакультуры. Особые виды рыб в этом озере, такие как сом, толстолобик, сом, зеленая плотина, черный амур, сом и т. д. стали источником пищи, приносящим экономическую ценность всей провинции Хоабинь и многим соседним районам.

СОЗДАТЬ СТАБИЛЬНЫЕ РАБОЧИЕ МЕСТА ДЛЯ РАБОТНИКОВ

На рябистой поверхности воды водохранилища гидроэлектростанции Хоабинь находится аквакультурная зона Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, пионера в садковом рыбоводстве по стандартам VietGAP в провинции Хоабинь. С 2013 года, сосредоточившись на исследованиях, инвестициях и эксплуатации водных продуктов в водохранилище реки Да, компания инвестировала в сектор аквакультуры под торговой маркой Cuong Thinh Fish.

С первоначальным масштабом в 20 садков, к настоящему времени компания разработала около 250 садков для рыбы, соответствующих стандартам VietGAP, с особыми видами рыб, имеющими высокую экономическую ценность, такими как: сом, зеленая плотва, сом, черный амур, тилапия, красная тилапия, обыкновенный карп... и другие виды рыб. Аквакультурная ферма здесь создает рабочие места для более чем 20 работников со средним доходом 8-12 миллионов донгов на человека в месяц.

«Поскольку вода в озере чистая и циркулирует естественным образом, сетку в садке необходимо дезинфицировать каждые 8–10 дней с помощью спрея или извести. Через 3 года рыба может достичь веса 10–15 кг для черного амура и 5–10 кг для сома».

Г-жа Буй Тхи Луу, которая ухаживает за садками для рыб в Cuong Thinh Fish.

Г-жа Буй Ти Луу, которая ухаживает за садками для рыб в Cuong Thinh Fish, сказала, что в среднем каждая клетка выпускает 4000 - 5000 мальков рыб. Через 3 месяца стая будет разделена на другие плоты с количеством 1000 рыб на клетку. Каждый день ближе к вечеру она кормит рыбу, основная еда - трава и смесь отрубей, приготовленных из сушеных и измельченных креветок, поэтому качество мяса рыбы вкусное и упругое.

На этой рыбной ферме труд разделен на задачи: один человек кормит, другой ловит рыбу, третий чинит клетки... все с энтузиазмом и энтузиазмом относятся к своей работе. По словам г-на Ха Конг Хуонга (опытного фермера, выращивающего рыбу в клетках), фермер, выращивающий рыбу в клетках, круглый год держится на поверхности озера, подружившись с рыбой. Единственная радость после рабочего дня — наблюдать, как растет рыба. Благодаря естественному течению реки Да и обильным источникам пищи, у рыбы в здешних клетках плотное, вкусное мясо.

«Мы с женой уже 9 лет находимся на озере, выращивая рыбу в садках для Cuong Thinh Fish Company. Наша ежедневная работа заключается в том, чтобы кормить рыбу рано утром, затем проверять садок, ремонтировать и укреплять те, которые имеют признаки повреждения, обеспечивая максимальную прочность и безопасность. Эта работа приносит семье стабильный доход, обеспечивая их жизнь. После многих лет сбережений и при поддержке компании семья построила дом в сельской местности», — с волнением поделился г-н Хуонг.

Г-жа Буй Тхи Луу, жена г-на Хуонга, добавила, что с мая по июль — лучшее время для роста рыб, а с июля по ноябрь — сезон повышения уровня воды, колючие растения на берегах гниют, загрязняют источник воды, и рыбы подвержены болезням. Чтобы обеспечить наилучшую среду обитания для рыб, садки необходимо регулярно чистить и дезинфицировать известковым порошком два раза в месяц.

«Рыбоводство — это не просто способ заработать на жизнь, но и страсть к работе. Если бы я не любила рыбу и не чувствовала себя счастливой, наблюдая, как она растет день за днем, я бы, наверное, не выбрала эту работу», — сказала г-жа Луу.

По словам г-жи Буй Тхи Муон, управляющей рыбной фермой Куонг Тхинь, большинство людей, работающих на рыбной ферме, являются неквалифицированными рабочими из районов провинции Хоабинь. При наборе персонала компания откроет курс технической подготовки, распространяя среди этих людей знания о садковом рыбоводстве. При работе они будут иметь стабильный доход, режим гарантирован, поэтому многие люди уже давно привязаны к профессии рыбовода.

СТРОГИЙ ПРОЦЕСС СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, СТАНДАРТЫ GAP

Г-н Фам Ван Тхинь, директор Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, вице-президент Ассоциации молодых предпринимателей провинции Хоабинь, разделил свою «судьбу» с рыбой. Родившись и выросши рядом с рекой Да, он давно вынашивал идею развития рыбоводства. Он понял, что озеро — очень чистая водная среда со множеством природных источников пищи.

«Желая развивать и расширять качественные сорта рыб, а также дать большинству людей знать и иметь доступ к высококачественным источникам рыбы, я начал строить модель выращивания сортов рыб в озере Хоабинь. Не имея никаких знаний о рыбах, я учился сам по книгам, у людей и экспертов в отрасли. На сегодняшний день, после многих трудностей, я создал бренд «рыба реки Да», — поделился г-н Тхинь.

«В настоящее время основным рынком сбыта Cuong Thinh Fish является Ханой , а основными партнерами являются крупные сети супермаркетов, такие как Big C North, Winmart, Lotte... и крупные рестораны».

Г-н Фам Ван Тхинь, директор Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Сначала компания экспериментировала с выращиванием около 20-30 садков. Благодаря своей эффективности, количество садков для рыбы в компании увеличивалось с каждым годом. На сегодняшний день компания выращивает около 240 садков для рыбы с более чем 10 различными видами рыб, включая множество специальных рыб, таких как зеленая плотва, ланг, чиен...

По словам г-на Тхинь, вывод рыбы в супермаркеты — непростая задача. «Когда я только начал выращивать рыбу, мне было трудно найти место для ее продажи. К счастью, через каналы продвижения торговли и маркетинговые исследования я встретил партнеров с большими потребностями в потреблении, которыми являются системы супермаркетов. Я также определил, что вывод рыбы на полки супермаркетов также столкнется со многими трудностями, поскольку контроль очень строгий, поэтому компания также активно производит коммерческую рыбу в соответствии с чистыми процессами, обеспечивая водную среду, тем самым выполняя требования партнеров», — подтвердил г-н Тхинь.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОБЩЕСТВОМ И УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ

Чтобы постепенно сделать Cuong Thinh Fish брендом номер 1 во Вьетнаме в области разведения пресноводной рыбы, с самого начала компания создавала рыбную продукцию из реки Да, которая соответствует стандартам качества Вьетнамских стандартов VietGAP... предлагая клиентам чистую, вкусную рыбу высочайшего качества, соответствующую стандартам безопасности пищевых продуктов.

«Будущая стратегия Cuong Thinh Fish заключается в том, чтобы превратить рыбу из реки Да в экспортную продукцию наравне с рыбой тра и баса, способствуя превращению Хоабинь в крупную рыбную ферму на Севере. Мы надеемся, что рыба из реки Да станет не только фирменным блюдом Хоабинь, но и известным брендом на международном рынке».

Г-н Фам Ван Тхинь, директор Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.

Филе черного сома из реки Да и филе тилапии из реки Да от Cuong Thinh Fish были признаны Народным комитетом провинции Хоабинь продуктами OCOP с рейтингом 4 звезды в 2019 году.

Cuong Thinh Fish не только занимается разведением рыбы на ферме, но и сотрудничает с более чем 20 домохозяйствами в районе озера Да-Ривер для развития масштабов садкового рыбоводства и обеспечения стабильного выпуска продукции. Это сотрудничество помогает сократить посредников и защитить интересы потребителей, одновременно помогая домохозяйствам повысить свой доход и качество жизни.

«Наблюдая за текущим рынком, мы видим, что многие рыбоводы импортируют рыбу из других мест, чтобы она «временно жила» в реке Да, а затем продают ее всего через несколько дней. Это недобросовестная конкуренция, демонстрирующая появление «рыбомоек», присваивающих себе торговую марку рыбы реки Да и совершающих мошенничество при торговле рыбой неизвестного происхождения. Что касается Cuong Thinh Fish, то мы поставляем на рынок только ту рыбу, которая действительно выращена в реке Да, с минимальным коммерческим возрастом 3 года и более. Мы стремимся приносить ценность, качество и удовлетворение потребителям», — подтвердил г-н Тхинь.

В настоящее время Cuong Thinh Fish выращивает и продает около 600–700 тонн морепродуктов в год, из которых на долю специализированной рыбы приходится около 20–25%.

Потенциал рыбоводства в водохранилище гидроэлектростанции Хоабинь по-прежнему велик, но выход коммерческой рыбы, поставляемой на крупные рынки, такие как Ханой, все еще скромен. Специализированная рыба, такая как черный карп, хотя и продается по цене около 300 000 донгов/кг, недостаточна для продажи. Cuong Thinh Fish стремится стать ведущим брендом во Вьетнаме в области пресноводного рыбоводства к 2025 году, поставляя рыбную продукцию из реки Да международного качества...